〇本日の献立〇
あしたばパン　牛乳　鶏肉のマーマレードソース　ベーコンと野菜のスープ　チーズケーキ

〇主な食材の産地〇
鶏肉（岩手）　ベーコン（ぶたにく 埼玉）　たまご（青森）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　きゃべつ（愛知）　かぼちゃ（鹿児島）　もやし（茨城）　こまつな（東京）　レモン（愛媛）　クリームチーズ（生乳 北海道）　生クリーム（生乳 北海道）　マーマレード（国内）

今日は、冬至です。スープにかぼちゃを入れています。今晩は、ゆず湯を楽しめるといいですね。
ねじりリングの形のあしたばパンは、東京八丈島産の明日葉粉末が入ったパンです。チーズケーキは、給食室で生地を作って、カップに分けてオーブンで焼き上げました。今年最後の給食を、調理員さんが心を込めて作りました。盛りつけた分は残さず食べて欲しいなと思っています。
本年も、給食に関してご理解とご協力ありがとうございました。新年は、１月１２日木曜日より給食開始です。
冬休み中も早寝早起き朝ごはんで、元気に過ごしましょう。

〇本日の献立〇
黒米ごはん　牛乳　魚のピリ辛ソース　野菜のおかかあえ　お豆かりんとう

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　黒米（国内）　とろさわら（韓国）　ひじき（国内）　だいず（特別栽培 宮城）　さつまいも（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　りんご（山形）　きゅうり（埼玉）　だいこん（せたがやそだち）

黒米は、玄米の表面（種皮）に黒っぽい紫色の色素を持った日本でも古くから育てられているお米です。玄米のまま食べるので、ミネラルや食物繊維など白米には含まれていない栄養がたくさん含まれています。そして、白米では感じられないプチっとした食感も楽しむことができます。いつもとは違って、白いお米が赤く染まっているのは、黒米から色素がでたからです。

〇本日の献立〇
ラーメン　牛乳　ポテトサラダ　フルーツ白玉

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　じゃがいも（北海道）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（千葉）　はくさい（東京 八王子）　ねぎ（せたがやそだち）　もやし（栃木）　きゅうり（宮崎）　とうもろこし（北海道）　たまねぎ（北海道）　みかん（国内）　もも（国内）　りんご（国内）　洋ナシ（国内）　パインアップル（沖縄）

今日の給食は、６年３組の子ども達が家庭科の時間に考案した献立です。テーマは、ゆかいな給食達です。６年３組の子ども達からのメッセージです。
フルーツ白玉やポテトサラダで彩りも考えました。ラーメンで冬に合う、あたたまるような給食にしました。おいしいです。きっと・・・

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　四川風生揚　中華サラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（国内）　ぶたにく（茨城）　生揚げ（だいず 佐賀）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（東京 千葉）　ねぎ（千葉）　たけのこ（九州）　しいたけ（九州）　はくさい（茨城）　豆もやし（栃木）　きゅうり（宮崎）　みかん（和歌山）　

四川風生揚は、中国四川省の料理で、麻辣（マーラー）と呼ばれる辛味が特徴的です。麻辣というのは、2種類の辛さのことで、麻は花椒によるしびれるような辛さ、辣は唐辛子による舌がヒリヒリする辛さです。今日は、豆板醤の辣の辛さに、山椒による麻の辛さを少しだけ加えてみました。

〇本日の献立〇
ココアパン　牛乳　魚のピザ風　ジャーマンポテト　キャベツのスープ

〇主な食材の産地〇
すずき（神奈川）　ベーコン（ぶたにく 埼玉）　とりにく（岩手）　にんじん（東京）　じゃがいも（北海道）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　マッシュルーム（千葉 茨城）　ピーマン（茨城）　キャベツ（愛知）　こまつな（東京）　

すずきは、全長１ｍを超える海岸付近や川に住んでいる魚です。成長するにつれて名前が変わる出世魚のひとつです。幼魚をコッパといい、セイゴ、フッコ、スズキと呼び名が変わります。これは、関東での呼び名で、地域によって呼び方が違います。興味があったら調べてみてください。

〇本日の献立〇
ひじきごはん　切り干し大根の卵焼き　コチュジャンサラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　油揚げ（大豆　宮城）　ぶたにく（茨城）　たまご（青森）　ひじき（国内）　にんじん（千葉）　ごぼう（青森）　しいたけ（九州）　にんにく（青森）　切り干し大根（宮崎）　だいずもやし（栃木）　きゅうり（宮崎）　りんご（山形）

切り干し大根は、秋から冬にかけて作られる保存ができる食材（乾物）です。収穫された大根を細長く薄く切り、天日で乾かして作ります。寒さが厳しいほど、良い切り干し大根ができるそうです。今日は卵焼きの中の具材の一つとして入っています。給食室では卵を一つ一つチェックしながら割り、具材と合わせてカップに入れてオーブンで焼き上げます。
今日ははしの日でしたので、教室では、はしの持ち方を確認した後に、はしではさんで口まではこびましょう をめあてに、一人一人取り組みました。ご家庭でも、食事の時間の話題にしていただけたら幸いです。

〇本日の献立〇
ツナコーントースト　牛乳　クリームシチュー　フレンチサラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
食パン（こむぎ 北海道）　とりにく（岩手）　まぐろ（ライトフレーク 西部太平洋 インド洋）　じゃがいも（北海道）　たまねぎ（北海道）　とうもろこし（北海道）　パセリ（茨城）　にんじん（北海道）　マッシュルーム（千葉 茨城）　ブロッコリー（東京）　きゃべつ（愛知）　きゅうり（宮崎）　みはや（特別栽培 熊本）

　今日のパンは、北海道産の小麦粉を使った食パンです。クリームシチューの牛乳は、都内で搾乳された生乳から作られた牛乳を使って作りました。カレーと同じようにクリームシチューも小麦粉とバターでルーから手作りしています。ていねいに心を込めて作られたシチューで心も体も温かくなりますように。

〇今日の献立〇
麦ごはん　牛乳　めひかりの二色揚げ　ごま酢かけ　そぼろ煮
〇主な食材産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（国内）　めひかり（宮城）　あおのり（国内）　生揚げ）（大豆　佐賀）　もやし（群馬）　きゅうり（埼玉）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　たまねぎ（北海道）　たけのこ（九州）　えのきたけ（新潟）　チンゲンツァイ（茨城）

　めひかりは、青緑色に輝く瞳が特徴の冬に旬を迎える魚です。脂がのり、やわらかなな白身の美味しい魚です。今日は頭と内臓を取り除いた状態になっています。骨まで食べられる魚ですから、よくかんでたべましょう。

〇今日の献立〇
　カレーライス　牛乳　和風サラダ　くだもも（愛まどんな）
〇主な食材の産地〇
　こめ（秋田）　ベーコン（ぶたにく　埼玉）　牛肉（青森）　わかめ（三陸）　じゃがいも（北海道）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　セロリ―（静岡）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　しんご（青森）　グリンピース（北海道）　もやし（群馬）　愛まどんな（愛媛）

　今日はみんなが大好きなカレーライスです。カレーのルーは何からできているか知っていますか？バターと小麦粉をじっくり炒めて作ります。そして、鶏ガラと豚骨、野菜くず（芯の部分や外葉など）と一緒にコトコトと煮て美味しいスープもとります。ていねいに作られた給食室特性カレー、残さず食べましょう。

〇今日の献立〇
チョコフレンチトースト　牛乳　チリビーンズ　野菜サラダ
〇主な食材の産地〇
食パン（小麦粉　北海道）　いんげん豆（北海道）　じゃがいも(北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ブロッコリー（東京）　とうもろこし（北海道）　ぶたにく（茨城）　たまご（青森）

　チリビーンズは、アメリカのテキサス州発祥のメキシコ風家庭料理です。唐辛子の入ったトマト味のピリ辛スープでいんげん豆を煮込みます。野菜サラダには東京都産のブロッコリーを使いました。

〇今日の献立〇
ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　野菜のおかかかけ　いも煮風汁物　くだもの（りんご）
〇主な食材産地〇
こめ（秋田）　鮭（北海道）　ぶたにく（茨城）　白菜（埼玉）　ほうれんそう（東京）　にんじん（千葉）　しめじ（新潟）　まいたけ（新潟）　ねぎ（千葉）　りんご（山形）

　今日は、山形県舟形町の舟形小学校交流献立です。舟形小学校から届いたお米は、11月15日（火）の給食で先にいただきました。山形県の郷土料理いも煮を献立に取り入れています。山形では秋になると川原で家族や友人と一緒に大鍋でいも煮をするそうです。今日は、給食室の大きな回転釜で６３０人分くらいのいも煮を作りました。

〇今日の献立〇
茶飯　牛乳　おでん　野菜のごまあえ　黒蜜寒天
〇主な食材産地〇
こめ（秋田）　うずらたまご（愛知）　にんじん（千葉）　だいこん（大蔵大根　東京せたがやそだち）　ほうじ茶（東京）　きなこ（国内）　豆もやし（群馬）　こまつな（東京）

　今日のおでんは、せたがやそだちの大蔵大根が入っています。大蔵大根は、江戸時代に源内という農民が作り出した品種で、円筒形の先端が丸く詰まっているのが特徴です。よく見かける青首大根と青首大根とは違いがあります。大根の重さは、３キログラムくらいあります。生まれたばかりの人間の赤ちゃんと同じくらいの重さです。　

〇今日の献立〇
あわごはん　ふりかけ　豚肉の南蛮ソース　野菜炒め　味噌汁
〇主な食材産地〇
こめ（秋田）　あわ（国内）　豚肉（茨城）　ねぎ（千葉）　にんじん（千葉）
きゃべつ（茨城）　もやし（群馬）　れんこん（茨城）　ごぼう（青森）
だいこん（千葉）　わかめ（三陸）

　あわごはんは、雑穀のあわを混ぜて炊いたごはんです。あわは、昔から日本では主食として食べられていました。白米よりもミネラルや食物繊維が多く含まれています。五穀米、十穀米として売られているものにもあわが含まれています。

〇本日の献立〇　
バターロールパン　牛乳　マカロニグラタン　野菜のスープ　くだもの

〇主な食材の産地〇
バターロール（こむぎ 北海道）　とりにく（岩手）　えび（インド）　ほたて（北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　パセリ（千葉）　はくさい（茨城）　セロリー（山形）　マッシュルーム（岡山 山形）　こまつな（東京）　早香（特別栽培 熊本 長崎）

　今日のマカロニグラタンは、コンキリエを使いました。コンキリエは、イタリア語で貝殻の意味です。給食室でホワイトルーを作り、他の具材と共にグラタン皿へ分けて焼き上げています。早香は、温州みかんとポンカンの交配種です。外皮がまだ緑のものもありましたが、甘くておいしいみかんでした。