〇本日の献立〇
ミルクパン　ポテトグラタン　野菜スープ　くだもの（金美果）

グラタンは、フランスのある地方の郷土料理です。鍋についたおこげという意味で、オーブンなどで表面を焦がした料理のことを指しています。今日は、給食室でクリームソースを手作りして、グラタン皿に乗せ、チーズやパン粉をかけてオーブンで焼き上げています。

〇本日の献立〇
村山かてうどん　ししゃも天　磯辺揚げ　和風サラダ

　村山かてうどんは、東京都武蔵村山の郷土料理です。昔から武蔵野台地では小麦を育てていました。育った小麦でうどんを作り、行事の最後にうどんを食べる風習があったそうです。冷たい麺とかて（具材）を、温かな汁につけて食べるのが特徴です。今日は具材を汁に混ぜ込んでいます。
　今日は、今年度２回目のはしの日でした。おはしの持ち方を確認し、『おはしを持つ反対の手でおわんを持ちましょう。』をめあてに、各教室で取り組みました。汁椀を上手にもってうどんをいただけたでしょうか。

〇本日の献立〇
ドライカレー　牛乳　フレンチサラダ　くだもの（河内晩柑）

　今日のドライカレーには、ひよこ豆が入っています。ひよこ豆をよく見ると、まるでひよこのようにくちばしがあるように見えませんか？ そんな形から、ひよこ豆という名前が付きました。給食室では、乾燥したひよこ豆を使い、朝一番に水に浸し、コトコト火を入れています。

〇本日の献立〇
じゃこごはん　牛乳　魚のしょうが風味　春野菜のサラダ　フルーツヨーグルト

　旬という言葉を覚えているでしょうか。旬とは、その季節にたくさん収穫できたり、味もおいしい食べ物です。サラダから旬の食べ物を探してみましょう。さて、何が入っているでしょうか。きゃべつ、スナップえんどう、わかめが旬のものです。
　今日の魚のさわらの写真を配膳室前に掲示しました。どんな魚か見てみましょう。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　千草焼き　野菜のゆかりかけ　さつま汁

　さつま汁は、昔から鹿児島県で食べられてた郷土料理の一つです。とり肉をつかった具だくさんのみそ汁です。家庭によっても具材は様々なようです。
　みなさんは、東京の郷土料理に何があるか知っていますか。あさりの入ったご飯、深川めしは、有名な東京の郷土料理の一つです。他にもありますので、ぜひ調べてみましょう。

〇本日の献立〇
スパゲッティナポリタン　牛乳　キャベツサラダ　緑茶蒸しパン

　今日は、八十八夜です。立春（今年は2月４日でした）から数えて、88日目のことです。春と夏の変わり目で、暖かくなり、稲のタネまきや茶摘みの季節になります。八十八夜にお茶を飲むと長生きすると言われています。
　今日はお茶の入った蒸しパンを作ってみました。卵を一つ一つ割りほぐし、小麦粉、バターなどと混ぜ合わせ、丁寧に給食室で蒸しあげました。ぜひ、季節のお茶の香りを感じながら食べてみましょう。

〇本日の献立〇
中華おこわ　魚の竜田揚げ　中華スープ　ぶどうゼリー

　今日は、少し早目の子どもの日（端午の節句）の献立です。子どもの健やかな成長を願って、かつお（勝男をかけて）を食べます。甘い柏餅やちまきをいただき、しょうぶ湯に入る風習もあります。日本の伝統的な文化を大切にできるといいですね。
　かつおの写真を配膳室前に掲示しています。かつおについてと、かつおの漁について書かれています。ぜひ、読んでみてください。どうぞご家庭でも食事時の話題にしてみてください。

〇本日の献立〇
ココアパン　牛乳　チキンクリームスープ　ビーンズサラダ　くだもの

　ビーンズサラダには2種類の豆が入っています。何という名前の豆か分かりますか？　白いんげん豆とひよこ豆です。ひよこ豆は、ひよこのような形をしているから、そのような名前がついています。2種類の豆をよく見てみましょう。

〇本日の献立〇
麦ごはん　卵焼き　野菜の磯あえ　じゃがいものそぼろ煮

　そぼろは、肉や魚、溶き卵を茹でたり炒めたりして、汁気がなくなるまで細かくぽろぽろにほぐしたものです。給食では、そぼろ煮の他にも、そぼろごはん、そぼろあんなどが登場します。献立にそぼろという名前を見つけたら、どんな料理だったか思い出してください。

〇本日の献立〇
焼きそば　大根の中華味　フルーツ白玉

　焼きそばは、中華めんを豚肉などの肉類と、きゃべつ、にんじん、たまねぎ、もやしなどの野菜類といった具と一緒に炒めたものです。味付けは、ソースや塩など様々です。今日は、何味でしょうか。給食では色々な地域のご当地焼きそばを紹介していく予定です。楽しみにしていてください。

〇本日の献立〇
たけのこごはん　牛乳　ししゃものごま揚げ　豆腐汁　野菜のおひたし

　今日は、旬のたけのこを使ったごはんです。旬というのは、野菜などがよくとれて、味のもっともよい時季のことです。朝一番にたけのこをゆで始めていますので、給食室は、たけのこの香りが漂っていました。しっかりとあく抜きをして、たけのこごはんにしました。季節の味と香りを楽しんでほしいと願っています。

〇本日の献立〇
ピラフ　牛乳　タンドリーチキン風　マカロニスープ　くだもの（なつみ）

　タンドリーチキンは、インドの料理です。ヨーグルトとスパイスに鶏肉を漬け込み、タンドールと呼ばれる、円筒形の窯で焼く料理のことです。給食室には残念ながらタンドールがないので、鶏肉はオーブンで焼いて、タンドリーチキン風にしています。インドのパンであるナンもこのタンドールで焼きます。ちなみにインドのピラフは、ビリヤニという料理です。長粒種と呼ばれるとても長細いお米を使って作る料理です。（今日のピラフは洋風のピラフです。）

〇本日の献立〇
オムライス風　牛乳　ポテトサラダ　野菜スープ

　オムライスは、チキンライスやケチャップライスをうすく焼いた卵で包んだ、日本で生まれた洋食の一つです。今日のオムライス風は、チキンライスの炒り卵をかけていただきます。子ども達の好きな献立の一つなので、空っぽになった食缶が給食室に戻ってくることを期待しています。

〇本日の献立〇
黒砂糖パン　牛乳　魚のピザ風　フレンチサラダ　田舎風スープ

　今日の魚は、北海道で水揚げされた たら です。体長は、１ｍくらい、白身の魚で、かまぼこなどの練り製品の材料としても使われます。配膳室前にたらの写真を掲示しています。どんな魚か見てください。

〇本日の献立〇
カレーライス　牛乳　れんこんチップサラダ　くだもの

　今日は子ども達の大好きなカレーライスです。給食室で、ルーから手作りしたカレーです。大きな給食室の釜で、調理員さんたちが愛情をこめて作りました。どの献立も残さず食べてくださいね。
　ご家庭に配布しております献立表の4月24日（月）の食材に誤りがありましたので、お詫びして訂正させていただきます。くだもの として　りんご の記載がありますが、都合により、かんきつ類である なつみ の提供を予定しております。ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　魚の西京焼き　野菜のゆかりかけ　昆布の五目煮

今日の煮物に入っている昆布は、ミネラルとよばれる、からだの調子を整えるために必要な栄養がたくさん含まれています。苦手な子どもも少なくない昆布と大豆の組み合わせですが、ぜひおいしいなと思って食べられるようになってほしい献立の一つです。
　今年度 初めての“はしの日”の取り組みをしました。正しいはしの持ち方ができますか？ということで、各クラスで、はしの持ち方の話がありました。ご家庭でも食事の際に一緒に、はしを正しく持つことができているか、確認いただけますと幸いです。

〇本日の献立〇
和風スパゲッティ　牛乳　わかめサラダ　レーズンケーキ

　レーズンケーキは、給食室の手作りです。たまご、油、豆乳、小麦粉を混ぜて、マドレーヌカップに入れてオーブンで焼き上げました。レーズンは、ぶどうを干して乾燥させて作られたものです。レーズンは、みなさんの成長に必要な鉄分が多く含まれています。好ききらいなく、いろいろな食品を食てほしいと願っています。

〇本日の献立〇
わかめごはん　牛乳　春巻き　ハム入りサラダ

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　とりにく（岩手）　ハム（ぶたにく　埼玉）　わかめ（三陸）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　赤ピーマン（宮崎）　きゃべつ（神奈川）　もやし（群馬）　きゅうり（埼玉）　にんじん（徳島）　たまねぎ（北海道）　たけのこ（九州）　しいたけ（九州）　

　春巻きは、朝から野菜をカットして、具材を作り、それを皮で包み、一つ一つていねいに揚げました。春巻きは、中国の他、アジアの多くの国で食べられており、スプリングロールとして、アジア以外の国でもよく知られている料理です。

〇本日の献立〇
セルフフィッシュサンド　牛乳　トマトスープ　フルーツヨーグルト

〇主な食材の産地〇
ベーコン（ぶたにく 埼玉）　ぶたにく（茨城）　沖さわら（神奈川 静岡）　たまねぎ（北海道）　にんじん（徳島）　セロリー（福岡）　じゃが芋（鹿児島）　かぶ（千葉）　トマト みかん りんご 黄桃（国内）　レンズマメ（アメリカ）　

　今日のパンは無塩パンです。魚フライをはさんで、フィッシュサンドにしていただきましょう。塩が含まれていないパンもフィッシュサンドにすると、パンの甘みを感じ、おいしくいただけます。
たまねぎを１階の昇降口近くに展示しています。畑からほりあげたばかりの、葉っぱから根もついたままのたまねぎです。

〇本日の献立〇
ごはん　牛乳　家常豆腐　中華サラダ　りんごゼリー

〇主な食材の産地〇
ごはん（秋田）　ぶたにく（茨城）　とうふ（だいず 佐賀）にんにく（青森）　しょうが（高知）　赤ピーマン（高知）　ねぎ（千葉）　チンゲンツァイ（茨城）　もやし（群馬）　にんじん（徳島）　りんごジュース りんご缶（国内）

　今日から1年生の給食も始まります。代沢小学校の給食を好きになってくれたら嬉しいです。
　りんごゼリーは、給食室で手作りしています。給食室は朝からりんごの甘い香りが漂っていました。りんごジュースと、ミキサーにかけたりんごの缶詰を使って寒天とゼラチンで固めています。なるべく冷たい状態で子ども達のところへ届けられるように、ワゴンを給食室から運び出すギリギリの時間まで冷蔵庫で冷やしています。