今日は今年最初のカレーライス。いつものように、カレーには欠かせない［ルウ］は給食室手作りしたものを、肉や野菜と一緒に、鶏ガラスープでじっくり煮込んだ中丸小特製カレーライスです。

カレーはもともとはインド料理、語源は“カリ”といい、ソースや具の意味なのだそうです。これに玉ねぎや人参、じゃがいもなどを加えて日本独特の料理として誕生したのが２０世紀のことだそうです。ちなみに１月２２日はカレーライスの日です。

カレー粉にはスパイスがいくつも入っています。それぞれに体にいい働きを持っています。

今日の献立は、
　揚げパン(シナモン)・魚のピリ辛ソースかけ・野菜スープ　です。

今日の魚［さば］は酒など下味を付けてから焼いて、生姜・にんにく・りんご・油・みそ・みりん・酢・酒・豆板醤で作ったピリ辛ソースをかけて仕上げました。

スープは、いつものように鶏ガラスープに、７種類のたっぷりの野菜を入れて仕上げました。

今日の献立は、
　豚肉とごぼうのごはん・牛乳・おひたし・白玉しるこ　です。

お正月には、食に関する習慣がいくつもあります。三が日のおせち料理、１月７日の七草粥。その他に１月１１日の“鏡開き”があります。お正月の間にお供えしていた鏡餅をおろして、小さく割り、おしるこなどにして食べます。きっとみんなの中にも行った家庭も多いことでしょう。

今日は、小豆・水・砂糖・塩で１時間かけて煮たおしるこに、手作り白玉を入れて、少し遅れての中丸小の鏡開きです。

２０１５年、良いことがたくさんありますように。
ちなみに手作り白玉、約１２００個作りました。

おしるこにも使う小豆などの豆には、体のエネルギーとなる糖質、体を作るたんぱく質を含み、疲れをとったりむくみをとったりする働きもあります。

今日の献立は、
　七福ごはん・牛乳・松風焼き・生揚げのしょうゆ煮・果物(りんご)　です。

あけましておめでとうございます。今日から３学期の給食です。

［七福ごはん］は米・もち米・麦・きび・あわ・黒ごまの７種類の穀物を使っているのが献立名の由来です。食べてたくさんの福を呼び込みたいものです。

みんなはお正月、おせち料理を食べましたか。［松風焼き］はふだんのおかずとしても使いますが、おせち料理としても出される一品です。ひき肉と卵、今日はおからやみじん切りした野菜もたっぷり入れて焼いて仕上げました・

今日は新年１回目の給食ということで七福ごはんや松風焼きと、めでたい日に合った献立にしました。３学期も給食室のみんなで一生懸命給食を作ります。中丸小のみんなには、よくかんで、しっかり食べて、後片付けまできちんとおこなってくださいね。