2月14日(火)給食「麻婆麺、ナムル、おからマフィン、牛乳」です。 マフィンに使っている「おから」は、大豆から豆乳を絞った残りのほうです。大豆をぎゅっと濃縮したように、イソフラボンやカルシウム、食物繊維、大豆オリゴ糖などたくさんの栄養素を含んでいます。もともとが豆類ですので、ロカボ食材としてもいろいろな可能性を秘めた食材です。 *食材産地*** にんにく・・・青森 生姜・・・・・高知 豚挽肉・・・・青森 長葱・・・・・茨城 筍・・・・・・福岡 人参・・・・・千葉 もやし・・・・群馬 小松菜・・・・茨城 鶏卵・・・・・群馬 |