残ったパンが欲しい人がたくさんいました。

本気のじゃんけん、負けると本当に悔しそうです。
今日きれいに食べていたら、明日はおまけを
付けてあげたいですね。

１１月３０日

三宿中オリジナルのコーンマヨパン
焼く前にチーズをのせて焼きました。
少し大きめのコッペパンが特徴です。

つくっている様子を紹介します。

ミネストローネには、れんこん、ごぼう、だいこんなど
たくさんの野菜が入っています。しっかり煮詰めて
旨味を凝縮させました。


主な食材の産地
玉ねぎ・・・北海道
パセリ、レンコン・・・茨城
マッシュルーム、にんじん、セロリ・・・千葉
ラ、フランス・・・山形
しめじ・・・長野
セロリ・・・愛知
ニンニク、牛蒡・・・青森
鶏肉・・・北海道

１１月２９日

納豆を入れた「納豆汁」は、納豆が嫌いな人にも
食べてもらいたいと思った献立です。旬の里芋を入れたご飯に
とても良く合いました。

小魚は「めひかり」です。（写真のシマのある魚）
２００mくらいの深海で底引き網漁で獲れるらしいそうです。
海では大きな緑色の目が光っているのではないでしょうか。

フライにしたので、とても良く食べてくれました。

主な食材の産地
めひかり・・・宮崎
米・・・・秋田
生姜・・・高知
里芋・・・埼玉
もやし、きゅうり・・・群馬
ニンジン、大根、ネギ・・・千葉
鶏肉・・・岩手

１１月２６日

スペインの料理にあわせて、お菓子も
スペインのポルボロンです。

シナモンが、ほんのり香るサクサク、ほろほろの
クッキーです。

今日もジャンケン大会で盛り上がりました。

１２月の配布献立にレシピを載せています。

主な食材の産地
米・・・茨城
じゃがいも、玉ねぎ・・・北海道
マッシュルーム、人参・・・・千葉
ぱせり、ピーマン・・・茨城
ニンニク・・・青森
イカ・・・アメリカ
エビ・・・インドネシア

１１月２５日

ぶりの幼魚であるいなだを揚げてたれを
からめました。

新米ご飯に山形県の芋煮汁、和食を味わいました。

調理さんが粉をつけ揚げている様子です。

主な食材の産地
米・・・岩手ひとめぼれ新米
ダイコン・・・神奈川
里芋・・埼玉
しめじ・・・長野
もやし、白菜・・・群馬
にんじん、ネギ・・・千葉
小松菜・・・埼玉
豚肉・・・群馬
いなだ・・・三陸
わかめ・・・さんりく

１１月２４日

練り製品は魚肉にでんぷんや卵などをまぜ
練って焼いたものです。

その練り製品の「ちくわ」を天ぷらにしました。
もっちり大きくて長いちくわを選んだので、食べごたえ
があったのではないでしょうか。

うどんいれてカレーかけて、当番さん連携してやっています。


主な食材の産地
玉ねぎ・・・北海道
ニンジン・・・千葉
ネギ・・・新潟
小松菜・・・埼玉
ダイコン・・・千葉
キャベツ・・・愛知
きゅうり・・・群馬
リンゴ・・・・山形

１１月１９日
麺屋さんに相談して作ってもらった
面を使い「おきりこみ」をつくりました。

もちっとして幅広のめんは、食べごたえがありました。

群馬県の焼きまんじゅうも作りました。
炭焼きができないので、程よい焦げ目は
難しかったのですが、雰囲気だけは味わえました。


主な食材の産地
豚肉・・・・茨城
ニンジン・・・北海道
ネギ・・・新潟
さといも、小松菜・・・埼玉
大根・・・千葉
白菜・・・茨城
柚子・・高知

11月12日

今日は、秋らしいピラフに仕上げました。
そして野菜でとろみをつけたポタージュは
うまみたっぷりでした。おかわりもしてくれていました。
元気よくいただきます、１０：３０からお腹がすいていたそうです。

ポタージュの材料　5人分を紹介します。

油・・・５ｇ
にんじん・・・１００ｇ　　　　
じゃがいも・・１５０ｇ
たまねぎ・・・１５０ｇ
スープ・・・１３５ｇ
牛乳・・・・２５０ｇ
バター・・・２５ｇ
生クリーム・・・大さじ２〜３
塩、こしょう　少々

材料を炒めてコトコト煮てうまみをしっかり出します。
ミキサーにかけるか、うらごすかしてから、
牛乳を加えて味を調えます。
バター、生クリーム、塩、こしょうで最後に味を調えます。

主な食材の産地
ジャガイモ、にんじん、たまねぎ・・・・北海道
きゅうり・・・群馬
マッシュルーム・・・千葉
しめじ・・・長野
キャベツ・・・愛知
豚肉・・・茨城
米・・・茨城

11月11日

今日のヤンニョムチキンは新メニューでした。
コチュジャン、ニンニク、水あめなどでつくった甘辛たれを
カリッとあげたチキンに絡めています（写真）。

僕、昨日ヤンニョムチキン食べたよ。
中目黒のおいしいいみせだよ。
これ辛いの？辛い方がすきなんだ。などと
何人か、声をかけてくれました。

外国の料理ですが、韓国料理はすっかり家庭の味になってきましたね。
来月も違う韓国料理を入れる予定です。


主な食材の産地
米・・・茨城
豆もやし・・・群馬
ニンジン　たまねぎ・・・北海道
生姜・・・高知
ねぎ　ほうれんそう・・・千葉
ミカン・・・和歌山
ニンニク・・・青森
鶏肉・・・埼玉

11月10日

新潟こしひかりの新米と長崎県旬(とき）鯖でした

先月から色々な新米を味わいましたが、やはり新潟こしひかりは
とても美味しい気がします

長崎の旬（とき）鯖は、国内の鯖にしては脂のりがよく美味しい鯖です。

きょうはお箸を正しく持ち、背筋を伸ばしてよく噛んでたべたでしょうか。

ごはんを御茶碗の中でころがして、おにぎりにしている人がいました。
新米のおにぎり、塩があったらおいしそうですね。

主な食材の産地
ダイコン・・・千葉
もやし、きゅうり・・・群馬
レモン・・・高知
ニンジン・・・北海道
牛蒡・・・青森
ネギ・・・青森
鯖・・・長崎
米・・・新潟
豚肉・・・群馬
さつまいも、白菜・・・・東京

ゴールデンデリシャスと千秋から生まれた
「シナノゴールド」です。
甘さの中に酸味のある、とてもおいしいりんごでした。

１１月９日

魚嫌いでも食べられるように工夫したグラタンです。
そして、ホワイトソースにはお豆腐をいれて少しヘルシーに
仕上げました。

中には、鮭、ほうれん草、うずらたまご。じゃがいもなどが
入っています。

「廊下に置いているサンプルがもったいない」と思うくらい
おかわりが欲しかったようでした。

具を入れて、チーズをかけて、オーブンへ。
高温で焼いて美味しいグラタンの出来上がりです。

主な食材の産地
じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン・・・北海道
ほうれん草・・・千葉
マッシュルーム・・・千葉
ダイコン・・・千葉
パセリ・・・茨城
キャベツ・・・愛知
鮭・・・チリ
リンゴ・・・長野

１１月８日

トマトたっぷりのミートソース
シャツに付かないようにクルクル巻けたでしょうか。

スープには可愛いマカロニを入れました。
３年生が「どこに売ってるの？」と聞いてくれました。
可愛いのがスープから出てきたら嬉しいですよね。

スープのおかわりを盛りすぎて、運べなくなった
姿を見かけました。可愛い姿に微笑ましくなりました。
そんなにおいしかったのでしょうか。

主な食材の産地
ニンニク・・・青森
キャベツ、バジル・・・愛知
セロリ・・・愛知
玉ねぎ、ニンジン・・・北海道
マッシュルーム・・・千葉
キャベツ・・・茨城
きゅうり・・・群馬
豚肉・・・群馬

今日の国会カレーは直接かけるのではなく、
自分でかけるようにしました。

レストランではおしゃれなソースポットがありますが、
給食ではお碗で。

まんなかにくぼみをつくる大胆なかけ方もよいですね。

11月5日

衆議院選挙も終わり、少し興味のある国会。
今日は国会議事堂の中にある食堂のカレーを
想像して作ったカレーでした。

きっと、とても美味しいと思われる国会のカレー
給食室ではスパイスにこだわり、野菜のうまみも
だしてみました。

炊き立てのご飯は、あきたこまちの新米です。

デザートはコンビニでも見かける、ミカン缶寒天です。
牛乳が嫌いでもこれは食べられるという生徒もいました。

主な食材の産地
ニンニク・・・青森
玉ねぎ・・・北海道
セロリ・・・長野
ジャガイモ・・・北海道
トマト・・・愛知
リンゴ・・・長野
ダイコン・・・千葉
生姜・・・高知
水菜・・・茨城
わかめ・・・三陸
豚肉・・・茨城

11月5日

沖縄宮古島名物の黒糖は、とてもやさしい甘さです。
そんなミネラル豊富な黒糖で寒天をつくりました。

おかわりじゃんけんにクラスの１／３が参加する様子も
みられました。

チャンプルのおかわりを欲しい人に配っている担任の先生、
いつもありがたいです。

主な食材の産地
ニンジン・・・北海道
万能ねぎ・・・福岡
生姜・・・高知
キャベツ・・・群馬
ダイコン、ネギ・・・千葉
豚肉・・・群馬
米・・・秋田
卵・・・青森

１１月２日

給食ではじめて登場の「いかにんじん」は
福島県の郷土料理。
３年生の男子生徒のリクエストです。

にんじんとするめいかを、しょうゆに漬けこんだものです。
給食では即席漬けになりましたが、どんなものか知ってもらえた
でしょうか。

始めて、するめいか（写真下）を見た生徒は「これなに？」と不思議そうでした。

そしてハンバーグの中には鉄分強化のために鶏レバーを少しいれました。
大好きなお肉のかたまり、、、だれもレバーに気付いてないと思います。
小松菜にレバーと今日は、鉄分しっかり摂れましたね。



主な食材の産地
にんじん　玉ねぎ・・・北海道
生姜・・・高知
レンコン・・・茨城
万能ねぎ・・・福岡
エノキタケ・・長野
ニンニク・・・青森
小松菜・・埼玉
豚肉・・・群馬
鶏レバー・・・宮崎
雑魚・・・兵庫
卵・・・青森

11月1日

今日から11月です。どんどん秋も深くなって
いきますね。

今日はほんのり甘いミルク丸パンとシーフード
コロッケでした。

お好みで挟んだりそのまま食べたりしました。


主な食材の産地
ジャガイモ・・・北海道
にんじん・玉ねぎ・・・北海道
キャベツ・・・群馬
セロリ・・・長野
ダイコン・・・岩手
イカ・・・アメリカ
エビ・・・インドネシア
鶏肉・・・岩手
卵・・・青森

10月29日

かんぴょうちらし寿司
かきあげ
もやしナムル
エノキ入りかきたま汁
牛乳


栃木県の特産品であるかんぴょうを使い
ちらしずしをつくりました。

かんぴょうの国内生産は、ほとんどが
栃木県です。地味ですが巻きずしやかんぴょう巻きには
なくてはならない、かんぴょうがどんなものか
わかってもらえたでしょうか。

かきたま汁がとてもきれいにできていました。

主な食材の産地
ニンジン・・・北海道
いんげん・・群馬
玉ねぎ・・・北海道
牛蒡・・・青森
もやし・・・群馬
小松菜・・埼玉
ニンニク・・・青森
エノキタケ・・長野
万能ねぎ・・福岡
雑魚・・・兵庫
鶏肉・・・岩手
卵・・・青のり