11月30日の給食![]() ![]() 高野豆腐のそぼろごはん けんちん汁 ししゃもの磯部揚げ 野菜の辛子じょうゆあえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…富山県、石川県、福井県 にんじん…千葉県 鶏肉…山梨県 長ねぎ…千葉県 高野豆腐…カナダ産大豆使用 ごぼう…青森県 こんにゃく…群馬県 だいこん…千葉県 豆腐…国内産大豆使用 油揚げ…カナダ産大豆使用 ししゃも…カナダ、アイスランド 青のり…愛媛県 キャベツ…愛知県 小松菜…埼玉県 (メモ) けんちん汁のじゃがいもの代わりに、旬の里芋を使いました。 11月29の給食![]() ![]() 麦ごはん 家常豆腐 春雨サラダ りんご 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山、長野県、石川県 にんにく…青森県 しょうが…高知県 にんじん…千葉県 ねぎ…新潟県 小松菜…埼玉県 キャベツ…愛知県 キュウリ…群馬県 玉ねぎ…北海道 たけのこ…福岡県、熊本県、鹿児島県、宮崎県 りんご…山形県 豚肉…千葉県 (メモ) 家常豆腐は中国の家庭料理の一つで、豆腐を揚げた厚揚げを使うことが多いのですが、本日は絹ごし豆腐を使ってみました。 11月26の給食![]() ![]() 菜めし おでん 野菜のごまあえ キャロットゼリー 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山県、石川県、長野県 にんじん…千葉県 大根…千葉県 もやし…栃木県 小松菜…世田谷区 (メモ) 今日は「大根の葉」が八百屋さんになかったので、代わりに「小松菜」を使いました。いりごまとほどよい塩味でおいしい菜めしができました。「おでん」の具材はいろんな形に切ってみましたので、上手に器によそってください。 11月25日の給食![]() ![]() 親子丼 じゃがいもとわかめのみそ汁 糸寒天のレモン酢かけ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山県、佐賀県 にんじん…千葉県 玉ねぎ…北海道 みつば…埼玉県 じゃがいも…北海道 えのき…新潟県 きゅうり…埼玉県 もやし…栃木県 レモン…広島県 鶏肉…山梨県 油揚げ…カナダ産大豆使用 鶏卵…青森県 (メモ) 親子という名前は鶏肉と卵を使っているからです。鶏肉以外の肉を使うと「他人丼」となります。みなさんはどんな丼が好きですか? 11月24日の給食![]() ![]() みそ煮込みうどん ツナとポテトのパリッと揚げ 大根ときゅうりのごま風味 菊花みかん 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大根…千葉県 ごぼう…青森県 にんじん…千葉県 里芋…埼玉県 白菜…茨城県 長ねぎ…埼玉県 小松菜…千葉県 じゃがいも…北海道 しそ…愛知県 きゅうり…埼玉県 豚肉…千葉県 油揚げ…カナダ産大豆使用 チーズ…オーストラリア みかん…和歌山県 (メモ) 「みそ煮込みうどん」の麺と汁は別の食缶に入っています。麺は少量の汁がかかっていて味がついていますが、汁に麺を入れて食べてください。 11月20日の給食![]() ![]() 手作りナン キーマカレー じゃこサラダ 牛乳 (食材の産地) たまねぎ…北海道 にんにく…青森県 しょうが…高知県 セロリー…愛知県 にんじん…北海道 じゃがいも…北海道 小松菜…埼玉県 キャベツ…愛知県 きゅうり…埼玉県 豚肉…千葉県 じゃこ…広島県 ヨーグルト…北海道 米…岩手県 大麦…富山県、福井県、石川県、長野県 (メモ) 今日の「手作りナン」は少し小さめです。給食室のオーブンでは大きいと焼けないからです。という訳で、「ターメリックライス」も用意しました。 11月19日の給食![]() ![]() セサミトースト クラムチャウダー りんご 牛乳 (食材の産地) 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 じゃがいも…北海道 パセリ…千葉県 レンズ豆…アメリカ りんご…山形県 バター…北海道 あさり…熊本県、愛知県、千葉県 鶏肉…山梨県 (メモ) デザートは「サンふじ」というりんごです。実に袋をかけずに栽培されているので、太陽の光をふんだんに受けて育ちました。果肉の中にはあめ色の蜜があり、さわやかな酸味と甘みのバランスがいいりんごです。 11月18日の給食![]() ![]() 磯のおこわ とび魚のつみれ汁 肉じゃが 切干ときゅうりのごま酢あえ 牛乳 (食材の産地) もち米…山形県 ごぼう…青森県 にんじん…北海道 しょうが…高知県 大根…神奈川県 白菜…茨城県 ねぎ…千葉県 玉ねぎ…北海道 じゃがいも…北海道 いんげん…長崎県 きゅうり…埼玉県 とび魚…鳥取県 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 こんにゃく…群馬県 油揚げ…カナダ産大豆使用 (メモ) 「飛び魚」は別名「あご」ともいいます。島根県の「県の魚」に指定されており、料理の美味しいだしをとるのに使われています。 11月17日の給食![]() ![]() パエリア 白いんげん豆と野菜スープ フルーツヨーグルト 牛乳 (食材の産地) 大麦…福井県、富山県、長野県、石川県 にんにく…青森県 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 ピーマン…茨城県 トマト…愛知県 しょうが…高知県 セロリー…長野県 じゃがいも…北海道 キャベツ…愛知県 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 りんご(缶)…山形県 みかん(缶)…九州、香川県 黄桃(缶)…山形県 バター…北海道 11月16日の給食![]() ![]() 麦ごはん 豚汁 ゼリーフライ キャベツのゆかりあえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山県、長野県、石川県 ごぼう…青森県 豚肉…千葉県 にんじん…北海道 こんにゃく…群馬県 ねぎ…新潟県 豆腐…国内産大豆使用 小松菜…埼玉県 じゃがいも…北海道 おから…国内産大豆使用 キャベツ…愛知県 (メモ) 埼玉県行田のご当地グルメ「ゼリーフライ」です。小判形だから「銭フライ」とよばれていましたが、それがなまって、「ゼリーフライ」となりました。おからを使った衣のないコロッケです。 11月15日の給食![]() ![]() 和風スパゲッティ 大根とひじきのサラダ スイートポテト(八幡ファーム産・さつまいも使用) 牛乳 (食材の産地) にんにく…青森県 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 キャベツ…愛知県 しめじ…長野県 きゅうり…埼玉県 大根…千葉県 赤ピーマン…大分県 さつまいも…千葉県 豚肉…千葉県 むき海老…パキスタン 鶏卵…青森県 バター…北海道 (メモ) デザートには一年生が八幡ファームのさつまいもほりでとってくれた、さつまいもを使った「スイートポテト」です。心をこめて作りました。 11月12日の給食![]() ![]() ソース焼きそば かぶのレモン醤油あえ じゃがいももち 牛乳 (食材の産地) 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 キャベツ…愛知県 もやし…栃木県 ピーマン…茨城県 かぶ…埼玉県 かぶ葉…埼玉県 レモン…広島県 じゃがいも…北海道 (メモ) 焼きそばに青森県近海でとれた「むらさきいか」を使いました。「青のり」は国内産を使用しましたので、香りも楽しんで食べてください。 11月11日の給食![]() ![]() 麦ごはん さばのしょうが風味 白菜と小松菜の海苔和え 切干大根の煮つけ (食材の産地) 大麦…福井県、富山県、長野県、石川県 しょうが…高知県 長ねぎ…茨城県 白菜…長野県 小松菜…東京都 にんじん…北海道 さば…ノルウェー 油揚げ…カナダ産大豆使用 切干大根…宮崎県 乾椎茸…九州 昆布…北海道 もみ海苔…佐賀県、熊本県 (メモ) 店頭に並んでいるお米に「新米」の表示が目立つようになりました。昔から日本の食卓には欠かせないもので、炊いたごはんを主食として食べるほか、様々なものに加工されてきました。八幡小学校の給食のお米も11月から「新米」を使っています。 11月10日の給食![]() ![]() ハヤシライス マセドアンサラダ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山県、佐賀県 にんにく…青森県 しょうが…高知県 セロリー…長野県 玉ねぎ…北海道 じゃがいも…北海道 にんじん…北海道 マッシュルーム…千葉県 グリーンピース…ニュージーランド産 きゅうり…埼玉県 ホールコーン…北海道 豚肉…千葉県 (メモ) 今日は八幡小学校一番人気の特製「ハヤシライス」です。2,3ケ月に一度の登場で、色のきれいな「マセドアンサラダ」と組み合わせました。 11月9日の給食![]() ![]() 麦ごはん 呉汁 れんこんバーグ おひたし 牛乳 (食材の産地) 押麦…福井県 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 にんじん…北海道 大根…千葉県 ごぼう…青森県 長ねぎ…埼玉県 れんこん…茨城県 じゃがいも…北海道 ほうれん草…栃木県 きゃべつ…愛知県 もやし…栃木県 11月8日の給食![]() ![]() ツナトースト ポトフ フルーツポンチ 牛乳 (食材の産地) 豚肉…千葉県 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 じゃがいも…北海道 キャベツ…群馬県 セロリー…長野県 パセリ…長野県 みかん(缶)…九州、香川県 りんご(缶)…山形県 黄桃(缶)山形県 (メモ) 特製シロップを作り、国内産の果物(みかん、りんご、黄桃)の缶詰にかけました。おいしい「フルーツポンチ」ができましたよ。 11月5日の給食![]() ![]() まめまめおこわ 粕汁 千草焼き 菊花みかん 牛乳 (食材の産地) もち米…新潟県 小豆…北海道 枝豆…北海道 玉ねぎ…北海道 にんじん…北海道 みつば…群馬県 ごぼう…青森県 大根…千葉県 ねぎ…青森県 しいたけ…九州 たけのこ…福岡県、熊本県、鹿児島県、宮崎県 油揚げ…カナダ産大豆使用 みそ…新潟県 豆腐…国産大豆使用 鶏卵…青森県 豚肩肉…千葉県 みかん…長崎県 (メモ) 今日の献立は、まめまめおこわ・粕汁・千草焼き・菊花みかん・牛乳です。粕汁は日本酒を作るときに絞った後に残る酒粕を使い、栄養価も高く、身体がぽかぽかしてきます。配分はみそ:酒粕、2:1となります。 11月4日の給食![]() ![]() 麦ごはん 冬野菜のみそ汁 わかさぎの南蛮漬け じゃがいもの甘辛煮 ひとしお野菜 牛乳 (食材の産地) 大麦…福井県、富山県、佐賀県 えのき…群馬県 白菜…長野県 にんじん…北海道 里芋…埼玉県 大根…千葉県 小松菜…群馬県 ねぎ…青森県 じゃがいも…北海道 キャベツ…群馬県 キュウリ…群馬県 カブ…千葉県 しょうが…高知県 油揚げ…カナダ産大豆使用 わかさぎ…北海道 (メモ) 「わかさぎ」は北海道でとれたもので、カラッと油で揚げて、たれをかけました。付け合わせにジャガイモの煮物とひとしおの野菜を添えました。 11月2日の給食![]() ![]() チャンポン 小松菜の甘じょうゆあえ 手作りカステラ 牛乳 (食材の産地) ねぎ…青森県 しょうが…高知県 豚肉…千葉県 きくらげ…国内産 にんじん…北海道 玉ねぎ…北海道 キャベツ…茨城県 いか…青森県 あさり…熊本県、愛知県、千葉県 もやし…群馬県 うずら卵…山梨県 鶏卵…青森県 小松菜…群馬県 白菜…長野県 (メモ) 長崎チャンポン、長崎カステラと長崎に関わる献立を組み合わせました。 11月1日の給食![]() ![]() 焼肉炒飯 ビーフンスープ キャベツの中華酢あえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福井県、富山県、長野県、石川県 豚肩肉…千葉県 鶏もも肉…山梨県 しょうが…高知県 にんにく…青森県 ねぎ…新潟県 小松菜…群馬県 にんじん…北海道 玉ねぎ…北海道 キャベツ…群馬県 鶏卵…青森県 (メモ) 今日は「ビーフンスープ」ですが、ビーフンは米から作られ、「春雨スープ」の春雨は緑豆、または芋のでんぷんから作られています。 |
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