1月31日の給食
ごはん 豆腐の五目炒め 白菜の中華サラダ 牛乳 （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 ねぎ・・・・千葉 にんじん・・千葉 はくさい・・群馬 だいこん・・千葉 鶏肉・・・・宮崎 たけのこ・・国産 木綿豆腐・・国産大豆 米・・・・・千葉 （メモ） 今日の五目炒めは、鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけ、ねぎ、豆腐、うずらの卵が入ってます。大量調理をする給食では、豆腐を炒めるのは技術が必要です。豆腐が崩れないように、丁寧に調理してくれました。 1月27日の給食
チキンライス 白インゲン豆の田舎風スープ パリパリサラダ 牛乳 （産地） にんじん・・千葉 たまねぎ・・北海道 にんにく・・青森 じゃがいも・北海道 はくさい・・群馬 きゃべつ・・愛知 きゅうり・・茨城 マッシュルーム・千葉 ベーコン・・国産原料 豚肉・・・・千葉 鶏肉・・・・宮崎 （メモ） パリパリサラダは、ワンタンの皮を細く切って、油で揚げ、サラダの上にトッピングしました。野菜の歯ごたえとワンタンの食感がいいサラダです。味わっていただけたでしょうか。 1月30日の給食
あげパン（白ごま） 肉だんご入り春雨スープ 和風サラダ 牛乳 （産地） にんじん・・千葉 しょうが・・高知 ねぎ・・・・千葉 こまつな・・埼玉 もやし・・・群馬 たけのこ・・国産 干ししいたけ・九州 うずら卵・・山梨 鶏肉・・・・宮崎 緑豆春雨・・タイ （メモ） 今日は、あげパンです。白ごまとお砂糖がパンによく絡むように、ツイストのパンを注文しました。 きな粉のあげパンは定番ですが、白ごまも風味よく美味しいです。味わっていただけたでしょうか？ 1月26日の給食
ごはん かきたま汁 さわらの香味焼き 五色煮 牛乳 （産地） たまねぎ・・北海道 しょうが・・高知 ねぎ・・・・千葉 にんにく・・青森 ごぼう・・・青森 にんじん・・千葉 いんげん・・沖縄 豆腐・・・・国産大豆 たまご・・・青森 鶏肉・・・・千葉 さわら・・・韓国 米・・・・・千葉 （メモ） 今日の香味焼きは、ねぎ、にんにく、しょうがと調味料を合わせてタレを作り、魚を漬け込みオーブンで焼いて作りました。 香味野菜の風味が香る一品です。 1月25日の給食
きな粉豆乳トースト ポトフ にんじんとコーンのツナ入りサラダ 牛乳 （産地） にんじん・・千葉 たまねぎ・・北海道 じゃがいも・北海道 きゃべつ・・愛知 セロリ・・・静岡 パセリ・・・千葉 レモン・・・愛媛 きなこ・・・国産 豚肉・・・・千葉 （メモ） きな粉豆乳トーストは、たっぷりのきな粉に豆乳と砂糖を加えて練り、ペーストにしたものを食パンに塗って焼きました。 きな粉のペーストたっぷり、味わっていただけたでしょうか。 1月24日の給食
ごはん すいとん 鮭の塩焼き 五目きんぴら 牛乳 （産地） ごぼう・・・青森 にんじん・・千葉 だいこん・・神奈川 はくさい・・群馬 しめじ・・・長野 ねぎ・・・・千葉 こまつな・・埼玉 鮭・・・・・三陸 豚肉・・・・千葉 鶏肉・・・・宮崎 細切り昆布・・北海道 （メモ） 今日から全国学校給食週間が始まります。 今日は、明治22年頃に提供されていた「ごはん（当時はおにぎり）」と「塩ざけ」、昭和17年頃に提供されていた「すいとん」を再現してみました。 昔の給食を想像しながら、味わっていただけたでしょうか。 1月23日の給食
スパゲッティナポリタン キャベツサラダ ヨーグルトケーキ 牛乳 （産地） たまねぎ・・北海道 にんじん・・千葉 ピーマン・・茨城 きゃべつ・・愛知 マッシュルーム・千葉 たまご・・・青森 豚肉・・・・千葉 （メモ） 今日は、ヨーグルトがたっぷり入った、ヨーグルトケーキを作りました。 しっとりとした食感、味わっていただけたでしょうか。 1月20日の給食
キムチチャーハン ワンタンスープ 珍珠丸子 牛乳 （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 にんじん・・千葉 にら・・・・茨城 たまねぎ・・北海道 もやし・・・栃木 ねぎ・・・・千葉 キムチ・・・国産 たまご・・・青森 米・・・・・千葉 もち米・・・国産 （メモ） 珍珠丸子（チンジュワンズ）は、肉団子にもち米をまぶして蒸した料理です。 もちもちとした食感と、肉汁がジューシーな一品です。 1月19日の給食
子ぎつねごはん 豚汁 わかさぎのから揚げ※ 野菜のゆかりあえ 牛乳 ※天ぷらからから揚げに変更になりました。 材料の変更はありません。 （産地） にんじん・・千葉 きゃべつ・・愛知 きゅうり・・千葉 にんじん・・千葉 ごぼう・・・青森 だいこん・・神奈川 ねぎ・・・・千葉 わかさぎ・・北海道 豚肉・・・・千葉 米・・・・・千葉 （メモ） 今日のわかさぎは、北海道産の旬のものが届きました。 衣がサクッと。味わっていただけたでしょうか？ 1月18日の給食
チリビーンズライス コーンサラダ 天草オレンジ 牛乳 （産地） にんにく・・青森 たまねぎ・・北海道 にんじん・・千葉 じゃがいも・北海道 きゃべつ・・愛知 にんじん・・千葉 ホールコーン・北海道 天草オレンジ・徳島 大豆・・・・北海道 豚肉・・・・千葉 米・・・・・千葉 （メモ） 天草オレンジは、「清見タンゴール」と「興津早生みかん」を掛け合わせた品種に、「ページオレンジ」を交配して生まれた品種だそうです。 苦みが少なく、ジューシーなオレンジでした。味わっていただけたでしょうか？ 1月17日の給食
ごはん すまし汁 さばのみそ煮 おひたし 牛乳 （産地） しょうが・・・高知 えのきたけ・・新潟 ねぎ・・・・・千葉 はくさい・・・茨城 こまつな・・・千葉 にんじん・・・千葉 さば・・・・・ノルウェー 米・・・・・・千葉 （メモ） 今日はさばのみそ煮です。 約２時間じっくり煮込みました。ごはんの進む一品、味わっていただけたでしょうか？ 1月16日の給食
三色そぼろごはん 芋団子汁 大根ときゅうりの風味漬け 牛乳 （産地） しょうが・・高知 小松菜・・・東京 じゃがいも・北海道 ごぼう・・・青森 だいこん・・神奈川・千葉 ねぎ・・・・千葉 きゅうり・・千葉 鶏肉・・・・山梨・宮崎 たまご・・・青森 米・・・・・千葉 麦・・・・・国産 （メモ） 今日は芋団子汁です。 芋団子は、じゃが芋を蒸してつぶし、片栗粉と塩を加えて一つずつ丁寧に丸めて仕上げました。味わっていただけたでしょうか。 1月13日の給食
きつねうどん いかとじゃがいもの揚げ煮 菊花みかん 牛乳 （産地） にんじん・・・千葉 しめじ・・・・長野 はくさい・・・茨城 ねぎ・・・・・千葉 こまつな・・・群馬 じゃがいも・・北海道 しょうが・・・高知 みかん・・・・静岡 鶏肉・・・・・宮崎 いか・・・・・ペルー （メモ） 今日はきつねうどんです。 １人１枚、甘辛く煮た油揚げをのせました。 1月12日の給食
わかめごはん 吉野汁 松風焼き かぶの松前漬け 牛乳 （産地） にんじん・・・千葉 ねぎ・・・・・千葉 こまつな・・・群馬 かぶ・・・・・千葉 しょうが・・・高知 鶏肉・・・・・宮崎 たまご・・・・青森 米・・・・・・千葉 （メモ） 松風焼きは、けしの実をふって焼いたものをいいます。 今日はけしの実ではなく、ごまを代用して作りました。 お正月によく食べられている形は、縁起の良い扇形が多いようです。 1月11日の給食
大豆入りドライカレー キャベツフレンチ 夢オレンジ 牛乳 （産地） にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 セロリ・・・・福岡 たまねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 きゃべつ・・・愛知 きゅうり・・・群馬 マッシュルーム・・千葉 大豆・・・・・北海道 夢オレンジ・・愛媛 （メモ） 今日の果物は、「夢オレンジ」です。 皮が薄く甘みがあり、酸味が少ないのが特徴です。 とてもジューシーなオレンジでした。 |