献立　ピザトースト
　　　田舎風スープ
　　　ミックスゼリー
　　　牛乳

　今日は苦手な野菜もピザに混ぜてしまえば食べられてはず、
とのことから、考えてくれたお料理です。ピーマン、マッシ
ュルームが入っていることも、気にせずに食べてもらえたは
ずです。そして、ミックスゼリーは３種類のフルーツを混ぜ
ました。

献立　栄養満点たきこみごはん
　　　豆腐汁
　　　大学芋　牛乳

　今日のチャレンジメニューはごはんに鮭、鶏肉、きのこに
たけのこなどなど具材たっぷりの炊き込みご飯を、チャレン
ジメニューとして考えてくれました。うまみたっぷりの、お
いしいごはんとなりました。
　大学芋は「べにはるか」で作りました。こちらも大好評で
した。

献立　ソース焼きそば
　　　具だくさん春巻き
　　　みかん　牛乳

　今日のチャレンジメニューは具だくさん春巻き。
　苦手な人も多い、ピーマン、シイタケ、タケノコをたべて
もらうために考えてくれたお料理です。味もしっかりつけて
そのままでもおいしく食べれるように、仕上げました。

　

献立　ごはん　
　　　魚バーグ
　　　野菜のごま風味
　　　ベーコンと野菜のスープ
　　　牛乳

　今日のチャレンジメニューは魚のすり身におにくやお野菜を
混ぜ込んだお魚ハンバーグ。ソースもみんなが食べやすいよう
にケチャップ味に。お魚に、きのこ、克服できたかな？？

献立　チャレンジパスタ
　　　キャベツと青菜のサラダ
　　　不知火
　　　牛乳

　今日のチャレンジパスタは、野菜嫌いの克服のために
子供たちが考えたお料理です。
　ピーマン、なすなどの苦手な人の多い野菜を細かく刻
んで、甘辛味でしあげてほしいとの希望でした。
　その希望をうけて給食室では、甘辛味に、トマトケチ
ャップをまぜてみました。でんぷんでとろみをつけて、
名古屋のあんかけスパゲティのように仕上げてみました。
　
　

献立　有機栽培米
　　　大根のステーキ
　　　野菜の辛子醤油あえ
　　　かきたま汁
　　　牛乳

　今日の大根ステーキもチャレンジメニューです。
　保健給食委員さんから大根をピザ風に仕上げたお料理に
したいといわれて、ちょっぴり悩みました。
　大根は鶏ガラスープで柔らかく煮て、具材の野菜はたべや
すく小さく刻んでよく炒めてトマト味に。それを大根に乗せて
チーズをかけてオーブンで焼き上げて仕上げてみました。写真
の通りに、とてもごちそう感のある仕上がりで、子供たちにも
とても好評！たったの３つしか、全校で余りませんでした！
家庭でもおすすめです。

献立　ビスキュイパン
　　　コーンシチュー
　　　野菜のレモン醤油
　　　牛乳

　今日はメロンパンのようなクッキー生地をつけて焼き上げる
パンを作りました。バターにアーモンドプードル、さとう、小麦
粉をまぜて作るビスキュイ生地は、混ぜるだけなので、意外に
も簡単に作れます。おうちのおやつにもおすすめです。

献立　お赤飯
　　　さばの塩焼き
　　　ほうれん草のおひたし
　　　けんちん汁
　　　牛乳

　今日は６年生へのはなむけの給食としてのお赤飯の献立です。
　昔から小豆の赤色には、魔よけの力があるとされていますが、
心理学的には強さや情熱の意味を持つそうです。
　６年生だけでなく、ほかの学年のみなさんも、４月からの、
あたらしい生活にむけて、赤のパワーと食べ物の栄養をしっか
り取り入れて、進んでいってほしいと思っています。

献立　野菜いっぱいキムチうどん
　　　ポテト入りフレンチサラダ
　　　蒸しパン
　　　牛乳

　苦手なもの克服メニュー第２弾。
　野菜いっぱいキムチうどんの献立です。
　辛い物苦手。。と思いがちですが、意外にも
低学年から高学年まで好きな味付けです。そこに
さらにお野菜を入れて、キムチ味で食べてしまお
う！が狙いです。うまくいったでしょうか？？！


　

献立　菜の花ごはん
　　　すまし汁
　　　カラフルあらあげ
　　　牛乳

　３月はチャレンジメニュー、苦手なものを克服するために
子供たちが考えたお料理を盛り込んだ献立ににっています。
　やさいもお肉もからあげにして、みんな大好きなカレー味に
仕上げたものです。みんなとっても食べていました。ぜひご家
庭でもおすすめのお料理です。
　そしてごはんは３日の桃の節句に合わせて、春のお野菜、な
ばなをつかったごはんにしてみました。

献立　あげぱん
　　　たまごスープ
　　　マカロニサラダ
　　　牛乳

　今日のあげパンも外はカリカリ中はふわふわ。
もちろん残菜もゼロ。おいしく食べてもらえて
何よりでした！

　　　

献立　カレーライス
　　　シャキシャキサラダ
　　　清美オレンジ
　　　牛乳

　カレーは今から７０年も前から、給食の献立として
親しまれていたそうです。当時から変わらない人気の
お料理で、中里でも一番に残菜の少ないお料理です。

献立　中華丼
　　　茎わかめのスープ
　　　杏仁豆腐
　　　牛乳

　今日は具沢山の中華丼。お肉と魚介類のうまみを
鶏ガラ出汁のあんでまとめて、ごはんのとろり。ごま
油の香りもよく、食欲をそそる１品でした。
　そして手作りの杏仁豆腐。ひんやりデザートは、乾
燥したのどを潤してくれる、おいしいデザートとなり
ました。

献立　ごはん
　　　豆腐の五目あげ
　　　青菜のおひたし
　　　もずくと卵のスープ
　　　牛乳

　今日の豆腐の五目あげは新メニュー。
　えびのすりみにお豆腐、鶏ひき肉、じゃこにきのこにお野菜と
盛りだくさんの具材を盛り込んで作りました。揚げたてに、甘辛
のあんをかけました。和食屋さんの１品のような仕上がりになり
ました。

献立　ペスカトーレ
　　　有機栽培にんじんのキャロツトラぺ
　　　チョコレートブラウニー
　　　牛乳

　今日はバスタランチ風の献立。
　ペスカトーレは漁師風という意味。魚介たっぷりの
トマトソースはうまみいっぱいでコクのある仕上がり
でした。
　今日はサラダに、人参のおいしさを感じてほしいと、
有機栽培の人参を使いました。にんじんの甘みをかんじ
てもらえていたらうれしい限りです。

献立　豆入りひじきごはん
　　　しこね汁（群馬県郷土料理）
　　　りんごとサツマイモの重ね煮
　　　牛乳

　しこね汁は、群馬県の富岡市の特産品、しいたけ、こんにゃく
ねぎの頭文字をとった地元の家庭料理として、知られるお料理です。
地域の特産品をおぼえるにも、親しむためにも、素朴ながら、いい
なと思えるお料理でした。

献立　ごはん
　　　アジのカレーマリネ
　　　青菜の煮びたし
　　　豆腐汁
　　　じゃことわかめのふりかけ
　　　牛乳

　カレー味はほんとに万能です。
　今日のアジのお魚も、カレー味のソースで、臭みも感じず、
野菜も細かくしてカレー味に混ぜ込むことで、苦手意識をあ
まり感じずに食べてもらえていたようです。

献立　ごはん
　　　春巻き
　　　もうやしのごま風味
　　　鳴門産生わかめのスープ
　　　牛乳

　今日は大きな春巻きをつくりました。１人２個付けに
したいところですが、人員的に吉備いしいので、中身た
っぷりの、春巻きが出来上がりました。
　子供たちに所に届いたときも、まだあたたかく、サク
サクの皮がおいしい仕上がりでした。子供たちも喜んで、
かぶりついていました。

献立　ごはん
　　　ハンバーグ
　　　玉ねぎのナムル
　　　野菜たっぷりスープ
　　　牛乳

　今日のハンバーグ、とっても好評でした！
　玉ねぎをよ〜く炒めて甘みをだしてから、肉だねに
混ぜてからよ〜く練ってオーブンで焼き上げました。
ジューシーでふっくらの仕上がりでした！

献立　ごはん（有機米）
　　　サバの塩焼き
　　　青菜のおひたし
　　　沢煮椀　みかん　牛乳

　今日も月に１度の有機米のごはんでした。
　改めて食べると、甘みを感じるとてもおいしいご飯です。
　月に１度と限られていますが、有機農法で育てる大変さと、
その必要性を考える機会として、またもちろんそのおいしさ
を感じてほしいなと思います。