★今日の献立★
　牛乳
　雑穀ごはん
　豆腐の五目炒め
　もやしのコチュジャンかけ


★本日の食材産地★
　ねぎ　東京（世田谷区桜上水）
　白菜　東京（世田谷区桜上水）
　にんにく　青森
　生姜　高知
　人参　千葉
　大豆もやし　栃木
　きゅうり　群馬
　鶏肉　岩手
　えび　タイ
　米　岩手
　きび　岩手
　あわ　岩手
　
　

★今日の献立★
　牛乳　
　ミルクパン
　魚のピザ風
　ジャーマンポテト
　洋風卵スープ

『魚のピザ風』はピザソースを作るところから、始めます。ベーコンとにんにく、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を炒め、ケチャップやピューレを加え、よく煮込んだら、ピザソースの完成です。そのピザソースを白身魚にかけ、チーズをのせてオーブンで焼いて仕上げています。白身魚は淡泊なので、トマトソースとチーズとの相性はいいです。

★本日の食材産地★
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　ピーマン　茨城
　じゃがいも　北海道
　キャベツ　愛知
　セロリ　静岡
　人参　千葉
　ベーコン　茨城群馬千葉
　卵　群馬
　メルルーサ　ニュージーランド

★今日の献立★
　牛乳
　とりめし
　うずら豆の甘煮
　とびうおのつみれ汁
　くだもの（みかん）

今日の『とびうおのつみれ汁』は東京都八丈島産の「とびうお」を使い、しょうがや味噌などを加え、つみれ団子を作りました。もともとのかつおだしに、つみれからのあごだしもプラスされて、普段のみそ汁とはひと味違う味わいとなりました。

★本日の食材産地★
　大根　東京（世田谷区上北沢）
　ねぎ　東京（世田谷区桜上水）
　白菜　東京（世田谷区瀬田）
　人参　千葉
　ごぼう　青森
　いんげん　長崎
　生姜　高知
　ねぎ　千葉
　鶏肉　岩手
　とびうお　東京（八丈島）
　みかん　愛媛
　うずら豆　北海道

★今日の献立★
　牛乳
　わかめごはん
　じゃがいものそぼろ煮
　じゃこサラダ

『じゃこサラダ』に使用している「大根」は、学校近隣の畑で収穫された「せたがやそだち」の野菜です。収穫したてで、新鮮そのものです。今月は大根のほかに、白菜、ねぎ、キャベツなどの世田谷産の野菜も献立に取り入れています。

★本日の食材産地★
　大根　東京（世田谷区桜上水）
　生姜　高知
　人参　千葉
　じゃがいも　北海道
　玉ねぎ　北海道
　もやし　栃木
　きゅうり　埼玉
　いんげん　長崎
　豚肉　青森
　ちりめんじゃこ　愛媛
　米　岩手

　

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　魚の幽庵焼き
　さといものごまみそあえ
　切り干し大根のあえもの

『魚の幽庵焼き』は鮭を使用し、焼いた魚に柚子の皮や果汁を入れて作った和風ダレをかけた料理です。魚の下味にも、柚子を使用し、輪切りにした柚子と一緒に漬け込んでいます。柚子の風味がアクセントになっています。
里芋も旬の時期をむかえ、おいしい季節となりました。今日はさっとゆでた後に油で揚げ、みそだれとすりごまにからめました。芋の食感も揚げているので、ほっくりし、みそだれとの相性もいいです。
　
★本日の食材産地★
　ゆず　高知
　里芋　埼玉
　もやし　栃木
　小松菜　茨城
　人参　千葉
　きゅうり　群馬
　鮭　チリ
　米　岩手

★今日の給食★
　牛乳
　サンマ−メン
　カレーポテトのパリッと揚げ
　くだもの（はれひめ）

『サンマーメン』は横浜生まれのラーメンで、中華料理店のまかない料理が発祥とされています。醤油味のスープにあんかけの野菜がかかっています。給食では野菜たっぷりのスープにとろみをつけて提供しました。寒い季節には、ぴったりのメニューです。


★本日の食材産地★
　白菜　東京（世田谷区桜上水）
　にんにく　青森
　生姜　高知
　人参　千葉
　玉ねぎ　北海道
　もやし　栃木
　小松菜　茨城
　じゃがいも　北海道
　豚肉　茨城
　大豆　北海道
　はれひめ　愛媛

　

★今日の献立★
　牛乳
　そぼろれんこんごはん
　かじきのしぐれ煮
　みそ汁

『そぼろれんこんごはん』は鶏ひき肉とれんこんを煮含め、ご飯に混ぜ込みました。シャキシャキとしたれんこん独特の食感は残すように、煮あげています。

★本日の食材産地★
　生姜　高知
　人参　千葉
　れんこん　茨城
　ごぼう　青森
　いんげん　千葉
　玉ねぎ　北海道
　ねぎ　千葉
　小松菜　埼玉
　鶏肉　岩手
　めかじき　静岡
　米　岩手
　

★今日の献立★
　牛乳
　マヨコーントースト
　和風ドレッシングサラダ
　ボルシチ風スープ
　くだもの（ゆめオレンジ）

今日のくだもの「ゆめオレンジ」は「天草」と「南香」の掛け合わせで、平成１７年に品種登録された新しい柑橘です。皮は薄く、甘い果汁がたっぷり詰まっています。

★本日の食材産地★
　たまねぎ　北海道
　もやし　栃木
　きゅうり　群馬
　人参　千葉
　にんにく　青森
　セロリ　愛知
　じゃがいも　北海道
　キャベツ　茨城
　マッシュルーム　山形
　豚肉　青森
　ベーコン　茨城群馬千葉
　ゆめオレンジ　愛媛
　

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　魚のピリ辛ねぎダレ
　野菜のごまあえ
　もずくスープ

今日は和食の献立です。『魚のピリ辛ねぎダレ』の辛みのもとは一味唐辛子です。たっぷりのねぎをしょうゆや砂糖などの調味料で煮、一味を加えてピリ辛に仕上げています。焼き上がった「さば」にかけて完成です。


★本日の食材産地★
　ねぎ　千葉
　もやし　栃木
　小松菜　埼玉
　人参　千葉
　しめじ　長野
　ねぎ　千葉
　たけのこ　九州
　もずく　沖縄
　鶏肉　岩手
　さば　ノルウェー
　米　岩手

　

★今日の献立★
　牛乳
　黒砂糖パン
　アップルチーズハンバーグ
　粉ふきいも
　ジュリエンヌスープ


★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区桜丘）
　玉ねぎ　北海道
　じゃがいも　北海道
　パセリ　千葉
　セロリー　愛知
　人参　千葉
　しめじ　長野　
　キャベツ　茨城
　りんご　山形
　豚肉　青森

★今日の献立★
　牛乳
　おろし豚丼
　むらくもスープ
　くだもの（柿）

★本日の食材産地★
　大蔵大根　東京（世田谷区桜上水）
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　人参　千葉
　ねぎ　青森
　ほうれん草　千葉
　大根　千葉
　豚肉　青森
　鶏肉　岩手
　たまご　群馬
　柿　新潟
　米　岩手
　麦　福井・富山

★今日の献立★
　牛乳
　五目ごはん
　魚の生姜風味
　かぼちゃのみそ汁

★本日の食材産地★
　人参　千葉
　生姜　高知
　玉ねぎ　北海道
　かぼちゃ　北海道
　ねぎ　秋田
　さわら　韓国
　鶏肉　岩手
　大豆　北海道
　米　岩手
　

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　豚肉と野菜の味噌炒め
　わかめスープ

★本日の食材産地★
　玉ねぎ　北海道
　人参　千葉
　ピーマン　茨城
　しめじ　長野
　にんにく　青森
　生姜　高知
　ねぎ　秋田
　たけのこ　九州
　きゃべつ　千葉
　米　岩手
　麦　福井・富山

★今日の献立★
　牛乳
　ミルクパン
　豆腐グラタン
　洋風スープ
　くだもの（早香）

★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区深沢）
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　人参　千葉
　ベーコン　茨城群馬千葉
　豚肉　青森
　早香　熊本

★今日の献立★
　牛乳
　スパゲティ　カレーミートソース
　わかめサラダ
　セレクトゼリー（ぶどう・カルピス・サイダー）

今日のスパゲティはカレー粉を加え、スパイシーな味に仕上げたミートソースです。そして、デザートは３種類（ブドウ・カルピス・サイダー）のゼリーから選ぶ、セレクト給食です。サイダー味のゼリーが圧倒的な人気で、全校のおよそ半分の人が選んでいました。


★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区深沢）
　にんにく　青森
　たまねぎ　北海道
　生姜　高知
　セロリ　高知
　人参　千葉
　きゅうり　群馬　
　豚肉　青森
　ベーコン　茨城群馬　千葉
　大豆　北海道
　

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　さんまの塩焼き
　じゃがいものきんぴら
　きのこ入りにびたし


今日は和食の献立です。「さんま」は塩をふって焼くだけの塩焼きにしました。魚本来の味わいを感じられたかと思います。『きんぴら』はじゃがいもを一度素揚げしてから、他の具とあわせています。揚げることで、いもの食感はほっくりとし甘みもでます。

★本日の食材産地★
　白菜　東京（世田谷区桜丘）
　じゃがいも　北海道
　にんじん　千葉
　いんげん　長崎
　えのきだけ　埼玉
　小松菜　埼玉
　さんま　北海道
　米　岩手

★今日の献立★
　牛乳
　チキンライス
　ポテトのポタージュ
　パリパリサラダ

『ポテトのポタージュ』はたくさんのじゃがいもと玉ねぎを鶏がらスープで柔らかく煮た後、ミキサーでピューレ状にし、そこへ牛乳や生クリーム、バターを加えて、ゆっくり加熱しスープを仕上げました。『パリパリサラダ』はワンタンの皮を千切りにし、油でパリパリに揚げたものをサラダに混ぜ込んでいます。

★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（目黒区）
　大根　東京（世田谷区桜丘）
　玉ねぎ　北海道
　人参　千葉
　じゃがいも　北海道
　パセリ　千葉
　きゅうり　埼玉
　鶏肉　岩手
　米　岩手

★今日の献立★
　牛乳
　カレーライス
　こんにゃくサラダ
　くだもの（かき）

学習発表会２日目、みなさんすばらしい演技でしたね。
今日の献立は、みんなの大好きなカレーライスにしました。くだものは旬の柿です。ビタミンも豊富で、風邪予防や疲労回復に効果もあります。しっかり食べて、風邪に負けないようにしましょう。


★本日の食材産地★
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　セロリ　静岡
　人参　北海道
　じゃがいも　北海道
　りんご　山形
　生姜　高知
　もやし　栃木
　きゅうり　埼玉
　かき　愛媛
　ベーコン　茨城群馬千葉
　豚肉　青森
　

★今日の献立★
　牛乳
　わかめごはん
　揚げぎょうざ
　白菜の中華サラダ
　くだもの（みかん）

『揚げぎょうざ』は直径１５ｃｍの大きな皮に具を包んで揚げています。

★本日の食材産地★
　白菜　東京（世田谷区桜丘）
　生姜　高知
　キャベツ　愛知
　ねぎ　山形
　にら　茨城
　にんにく　青森
　もやし　栃木
　きゅうり　千葉
　豚肉　青森
　ハム　茨城群馬千葉
　みかん　愛媛
　米　岩手

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　むろあじバーグ
　おひたし
　みそ汁

今日は東京都八丈島の名産品「むろあじ」を使い、ハンバーグを作りました。むろあじのミンチに、豚ひき肉や炒めた玉ねぎ、パン粉、たまご、調味料を加えよく混ぜ合わせ、ハンバーグのように成形し焼きました。ハンバーグの中には、魚の臭み消しのために、みそも入っています。ソースはえのきだけや玉ねぎの入った和風だれにしました。


★本日の食材産地★
　生姜　高知
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　えのきだけ　長野
　もやし　栃木
　人参　北海道
　ねぎ　茨城
　じゃがいも　北海道
　小松菜　埼玉
　豚肉　青森
　むろあじ　東京都八丈島
　卵　群馬
　米　岩手