7月2日(火) 給食献立は ・三色ピラフ ・牛乳 ・ベーコンと野菜のスープ煮 ・スパイシーチキン ・グリーンサラダ です。 今日はごはんが主食の洋風献立です。 「三色ピラフ」は、にんじん、とうもろこし、グリーンピースの赤・黄・緑で彩りよく仕上げたピラフです。 「ベーコンと野菜のスープ煮」は、鶏ガラと野菜のだしでコトコト煮込みました。給食では、洋風や中華だしをとるときに、鶏ガラと野菜の皮などを一緒に煮出しています。これは「べジブロス」といって、野菜のうまみが出て薄味でもおいしく感じられる工夫です。 ぜひ、素材の味を感じて食べてくれると嬉しいです。 |
|