2月8日(木)の給食ミルクパン 牛乳 コーンクリームスープ アップルチーズハンバーグ ツナサラダ 【一口メモ】 今日はコーンクリームスープに入っているレンズ豆を紹介します。 レンズ豆は光学レンズのような丸くて平べったい形が特徴です。 まだ日本ではあまり馴染みがありませんが、海外では一般的に使われ、栄養価が高いことからベジタリアンやヴィーガンの人たちからも注目されています。 特に鉄の含有量は豆類の中でもトップクラスです。 【今日の給食室】 アップルチーズハンバーグを作っています。 30個分のタネの重さを量ってバットに入れ、ヘラで30等分の線を入れてから成形することで、1つ1つの大きさをできるだけ均等にしています。 |
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