3月14日(水)給食について麦ごはん、切干大根の卵焼き、きのこ入りおひたし、中華スープ、牛乳 <おもな食材と産地> ねぎ:千葉県 卵:千葉・青森県 小松菜:埼玉県 にんじん:千葉県 にんにく:青森県 しょうが:高知県 白菜:兵庫県 もやし:栃木県 しめじ:長野県 えのきたけ:新潟県 豚肉:埼玉県 鶏肉:徳島県 切干大根:宮崎県 押麦:福岡・佐賀県 ★切干大根は、大根にくらべて栄養価が高いのが特徴です。カルシウムや鉄、食物繊維も生の大根よりも豊富にふくまれています。干すことでうまみも凝縮されます。 |
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