今日の給食は、赤飯、えびフライ、野菜のゆかりかけ、すまし汁、いちご、コーヒー牛乳です。
今日で、今年度の給食はおしまいです。
今日は卒業・進級をお祝いするメニューです。
えびフライやコーヒー牛乳に喜ぶ子どもたちの姿が見られました。
また、「１年間ありがとうございました！」とたくさん声をかけられました。
新学期も、元気な姿でお会いしましょう。

今日の給食は、コーンピラフ、豆腐のナゲット、白いんげん豆の田舎風スープ、牛乳です。
豆腐のナゲットは、豆腐をしっかり水切りし、玉ねぎ、鶏ひき肉と一緒に混ぜて丸め、油で揚げます。
豆腐がたくさん入っているので、やわらかくふわふわの仕上がりになります。

今日の給食は、豚肉とごぼうのごはん、つくね焼き、おひたし、なめこの味噌汁、牛乳です。
つくねやきは、給食室で一つずつ丸めて焼きました。
れんこんを大きく切り、シャキシャキとした食感を残すように仕上げました。

今日の給食は、海の幸の和風スパゲティー、ほうれん草サラダ、チョコレートケーキ、牛乳です。
チョコレートケーキは、６年生のリクエスト給食です。
子どもたちに大人気のチョコレートケーキ。
昼休み、廊下に置いてある給食サンプルを見て、「これも食べたいです！」と５年生に話しかけられました。

今日の給食は、スタミナ丼、パリパリサラダ、りんご、牛乳です。
スタミナ丼は、豚肉、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンをせん切りにし、炒めたものをごはんにかけていただきます。
チンジャオロースのようなイメージでしょうか。
トウバンジャンやコチュジャンを使い、少しピリ辛に仕上げました。

今日の給食は、ごはん、鶏肉と里芋のうま煮、きゅうりの甘酢かけ、おからふりかけ、牛乳です。
おからふりかけには、おから、じゃこ、ひじき、青のり、粉かつお、白すりごまが入っています。
パラパラになるまで炒って、味をつけました。
とてもヘルシーなふりかけです。

今日の給食は、和風フィッシュサンド、ボルシチ、甘夏、牛乳です。
和風フィッシュサンドは、白身魚に片栗粉をつけて揚げ、甘辛いタレをかけ、きんぴらごぼうとともにパンにはさんいただきます。
大きな口でほおばる１年生、「おいしいです！」と声をかけてくれました。

今日の給食は、チャンポンめん、きなこ芋、ごまドレサラダ、冷凍りんご、牛乳です。
きなこ芋は、素揚げしたさつま芋に甘辛いタレをからめ、きなこと黒砂糖、上白糖を混ぜたものをまぶしました。
黒砂糖が入っているので、コクのある甘みに仕上がります。

今日の給食は、二色サンド、シーフードシチュー、ツナサラダ、牛乳です。
二色サンドは、食パンにブルーベリージャムを、黒砂糖食パンにクリームチーズをぬったサンドイッチです。
子どもたちの好きなメニューですが、どこのクラスでも甘いジャムサンドのほうが人気のようです。

今日の給食は、キムタクごはん、ジャンボぎょうざ、卵とわかめのスープ、デコポン、牛乳です。
キムチとたくあんを混ぜ込んだキムタクごはん。
2002年に長野県塩尻市の学校給食として考案され、テレビで話題になり、全国に広がったメニューです。
初めてのメニューでしたが、子どもたちにも好評だったようです。

今日の給食は、ぶどうパン、魚のバーベキューソース、ジャーマンポテト、ミネストローネ、牛乳です。
魚にかかっているバーベキューソースは、酒、みりん、しょうゆ、酢、砂糖、七味唐辛子、レモン果汁、りんごのすりおろしが入っています。
さっぱりとしていて、魚だけでなくお肉にも合うソースです。

今日の給食は、ちらしずし、あんかけ汁、いちご、牛乳です。
今日はひなまつり献立です。
「今日は、夜ごはんもちらしずしなんだ！」という子どもたちの声が聞こえました。
行事食はどうしてもご家庭と重なってしまうことがありますね。

今日の給食は、ナン、キーマカレー、マセドアンサラダ、みかん、牛乳です。
今日は子供たちの大好きなナンとカレーの組み合わせです。
「今日の給食、なんだ!?」と、あちこちのクラスで子供たちがダジャレを言って喜んでいる姿が見られました。

今日の給食は、深川めし、肉団子入り味噌汁、かえりきんぴら、清見オレンジです。
昔、深川地区（現在の東京都江東区）一帯は海で、アサリがたくさんとれたことから、むき身をごはんといっしょにたきこんだ料理を「深川めし」と呼ぶようになりました。
アサリは日本でいちばん多く食べられている貝です。
２月から４月が旬で、身が大きくなってうま味が増し、ビタミンやたんぱく質など多くの栄養素が含まれています。

今日の給食は、上海やきそば、わかめサラダ、みかんゼリーです。
上海焼きそばは、豚肉、えび、いか、うずら卵、白菜、ねぎ、チンゲン菜、干し椎茸、たけのこ、にんじんが入っています。
味つけは、塩、こしょう、オイスターソース、しょうゆで、最後に香りづけにごま油を入れます。

今日の給食は、麦ごはん、かみかみ佃煮、生揚げそぼろあんかけ、おひたし、牛乳です。
かみかみ佃煮は、じゃこ、塩昆布、糸削り、白ごまをから炒りし、甘辛く味つけをします。
ごはんのすすむ一品です。
よくかんでいただきましょう。

今日の給食は、パエリア、野菜スープ、スイートポテト、牛乳です。
スイートポテトは、さつまいもに砂糖、牛乳、バター、生クリーム、少量の塩を混ぜて作ります。
シンプルな調理法ですが、860人分作るとなると、さつまいもの量は70キロ以上になります。
蒸したさつまいもをつぶす作業は、とてもハードです。
調理師のみなさんが一生懸命作ったスイートポテト、たくさん食べてくれるとうれしいです。

今日の給食は、キムチ丼、麦茶、きゅうりとだいこんのごま風味、フルーツポンチです。
今日は花の子交流給食です。
卒業間近の６年生と、楽しくお話をしながら給食をいただきます。
いつもは低学年と高学年で辛みを変えて調理しますが、今日は縦割りで食べるので、辛みを控えめに作りました。

今日の給食は、ごはん、ぶりの幽庵焼き、ねぎ塩きんぴら、ささみのスープです。
給食ではいつも昆布や鰹節でだしをとっているのですが、今日のささみのスープは、煮干しでだしをとりました。
写真は、煮干しだしをとっているところです。
沸騰すると、煮干しが対流し、まるで泳いでいるようになります。
丁寧にアクをとり、きれいなだしがとれました。
いつもとスープの味が違うことに気がついた子はいたでしょうか。

今日の給食は、アーモンドトースト、チリビーンズシチュー、ピクルスです。
ピクルスは、酢や砂糖、白ワイン、塩、油、こしょうで調味液を作り、ローリエの葉で香りをつけました。
給食では野菜も全て加熱しないといけないので、きゅうり、大根、にんじん、セロリーをすべて加熱し、調味液に漬け込みました。