今日の給食は、じゃこごはん、棒餃子、きゅうりと大根のごま風味、とうがんの中華スープです。
とうがんは漢字で「冬瓜」と書きます。
とうがんは夏野菜ですが、冬まで貯蔵できることから「冬」という字を使います。
90パーセント以上が水分で、さっぱりとした食感です。
体を冷やす作用もあり、夏にはぴったりの食材です。

今日の給食は、ビスキュイパン、白いんげん豆のパスタスープ、コーン入りフレンチサラダです。
白いんげん豆のパスタスープは、鶏がらを２時間ほど煮込んでスープをとっています。
このとき、しょうがのスライスや、ローリエの葉、セロリの葉などの香味野菜も一緒に煮込むことで、スープの味や香りがとても良くなります。

今日の給食は、梅茶漬け、あじの南蛮揚げ、ごま酢かけ、バレンシアオレンジ、牛乳です。
今が旬の梅。食欲がなくなりがちなこの時期、梅干しは食欲が増進するだけでなく、疲労回復効果もあります。
ごはんの上に梅やゆかりなどを混ぜた手作りふりかけをかけ、だしかけていただきます。

今日の給食は、シナモントースト、豆入りカレーシチュー、ツナサラダ、牛乳です。
今日のシチューに入っているじゃがいもは、金曜日に３年生がじゃがいも堀りでとってきたものです。
たくさんとれたので、今日給食で使用する48kgをすべてまかなうことができました。
3年生の教室では、自分たちで収穫したじゃがいもをうれしそうに食べる姿が見られました。

今日の給食は、キムチチャーハン、塩ナムル、杏仁豆腐、牛乳です。
キムチに含まれる乳酸菌は胃酸に負けない強い乳酸菌で、生きたまま腸に到達し、悪玉菌を退治します。
また、白菜に含まれる食物繊維は、便を形成したり柔らかくすることで便秘解消に効果的です。
栄養面でも優れたキムチを食べて、腸内環境を良くしましょう。

今日の給食は、かつおめし、茎わかめのきんぴら、豆腐汁、小玉すいか、牛乳です。
かつおめしは、１センチ角のかつおを甘辛く煮て、炊きあがったごはんに混ぜています。
かつおの血合いの部分にはビタミンB12が多く含まれています。
このビタミンB12は赤血球の生成を助ける働きがあります。
また、かつおは鉄分も豊富に含みます。
しっかり食べて、貧血を予防しましょう。

今日の給食は、チキンカツサンド、レタススープ、ごまドレサラダ、牛乳です。
旬のレタスを使ったスープです。
レタスは加熱してもシャキシャキとした食感が残り、歯ごたえ良くおいしくいただけます。
チャーハンに入れてもおいしいですね。

今日の給食は、煮込みうどん、天ぷら(きす、かぼちゃ)、とうもろこし、果物(プラムまたはさくらんぼ)、牛乳です。
今日はセレクト給食です。
さくらんぼとプラムのどちらか好きな方を選びました。
結果は、プラムが５７３人、さくらんぼが２８２人で、プラムの方が人気でした。
子どもたちからは、「だってプラムの方が大きいから！」という声も聞こえました。
また、今日のとうもろこしは、２年生が皮むきをしたものです。
自分たちが剥いたとうもろこしは、おいしさも格別です。

今日の給食は、ドリア風、ポテト入りフレンチサラダ、ジョアです。
ポテト入りフレンチサラダのドレッシングには、粒マスタードが入っていて味のポイントになっています。
また、サラダのじゃがいも、キャベツ、きゅうりは世田谷区の畑でとれたものを使わせていただきました。
味わっていただきましょう。

今日の給食は、とりめし、とびうおのつみれ汁、おくらともやしの煮浸し、牛乳です。
とびうおは、６月〜９月にとれる夏の魚です。
脂が少なく淡泊な味で、アジと比べられることが多いですが、トビウオの方があっさりしていると言われます。
おくらも今が旬の食材です。
おくらの粘りは、ペクチンやムチンと呼ばれる成分で、ともに整腸作用があります。

今日の給食は、黒砂糖パン、イカフライのマッシュルームソースかけ、粉ふきいも、卵とトマトのスープ、牛乳です。
今日のスープは、今が旬のトマトをたっぷり使ったスープです。
「卵とトマトの炒め物」などがあるように、この２つの食材は相性が抜群です。
仕上げにごま油を入れて、香りのよいスープです。

今日の給食は、ジャージャー麺、わかめサラダ、ホワイトゼリー、牛乳です。
ジャージャー麺は、トウバンジャンやテンメンジャンを入れて作る肉みそを中華麺にのせていただきます。
暑くて食欲のない日でも、食べやすいメニューです。

今日の給食は、ごはん、さばの七味焼き、野菜ののりあえ、刻み昆布の五目煮、牛乳です。
昆布には、骨や体の形成にもっとも関わりのあるカルシウム、体内代謝を活発にするヨウ素、中性脂肪を吸収し体外に排出する作用を持つ水溶性の食物繊維など、体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。
成長期の子どもや高齢者、疲労・肥満が気になる人には特におすすめの食材です。

今日の給食は、ツナピラフ、豆腐のナゲット、キャベツスープ、牛乳です。
ナゲットには豆腐がたっぷり入っているので、ふわふわとやわらかい仕上がりです。
今月の給食だよりにレシピが載っていますので、ぜひご覧ください。
今日は約1,700個ものナゲットを、ひとつひとつ手作業で作りました。

今日の給食は、いわしのかば焼き丼、牛乳、野菜のゆかりかけ、小松菜のみそ汁です。
今日は入梅です。
入梅（にゅうばい）とは、暦の上で梅雨に入る最初の日のことです。
実際には、地域や気候によって毎年時期が異なり、関東はもう梅雨入りしていますね。
この時期のいわしを「入梅いわし」と呼び、一番脂がのっておいしいとされています。

今日の給食は、ハッシュドポークライス、大根サラダ、牛乳です。
今日のハッシュドポークに入っているじゃがいも、サラダの大根ときゅうりは、世田谷区の畑でとれたものです。
世田谷区の農業は、現在２３区内では練馬区に次ぐ２番目の規模になっていますが、年々農地や農家は減っています。
区内で採れた農産物は「せたがやそだち」と表示し、農家の個人直売所やＪＡの共同直売所などで販売されています。

今日の給食は、子ぎつねずし、いかとさつまいもの揚げ煮、河内晩柑です。
今日の子ぎつねずしは、ごはんを炊くときに「だし昆布」を一緒に入れています。
昆布を入れて炊いたごはんは、炊きあがりの香りがとても良く、ふっくらおいしく炊きあがります。
簡単なので、ぜひご自宅でもお試しください。
お米を十分に浸水した後に昆布を入れるのがポイントです。

今日の給食は、ピザトースト、ＡＢＣスープ、ビーンズサラダ、牛乳です。
ビーンズサラダには、ひよこ豆、白いんげん豆、きゅうり、ツナが入っています。
ドレッシングは、りんご酢やオリーブオイルを使い、すりおろした玉ねぎを入れて作っています。
りんご酢を使うことによって、まろやかなドレッシングになります。

今日の給食は、スタミナ丼、春雨サラダ、冷凍みかん、牛乳です。
明日はいよいよ運動会。
今日は運動会応援メニューです。
「スタミナ丼」を食べて、力一杯のぞみましょう。

今日の給食は、ごはん、かみかみ佃煮、豆入り筑前煮、シャキシャキ野菜、牛乳です。
今日は、虫歯予防デーにちなんだかみかみメニューです。
６月４日〜１０日は、歯と口の健康週間です。
よくかむことは、単に食べものを体に取り入れるためだけではなく、全身を活性化させるのに重要な働きをしているのです。
今日の献立は、たくさんかまないと食べられないものばかりです。
よくかんで食べられたでしょうか。