今日は昭和40年代の給食です。給食のメニューにバリエーションを増やすため、パンと同じ小麦（強力粉）を使ったソフト麺が昭和35年に学校給食用として開発されました。昭和40年に東京都がソフト麺を採用してから、各地に広がっていきました。正式名称は「ソフトスパゲッティ式めん」といいます。