深さのある天板で加熱した親子丼の具に茹でておいた三つ葉を散らします。彩りは大切ですね。

【献立】
・親子丼
・ちくわと野菜のゴマ酢和え
・きのことさつまいもの味噌汁
・牛乳
【主な食材産地】
にんじん（徳島）、玉ねぎ（北海道）、大根・さつまいも（千葉）、きゅうり（群馬）、しめじ（長野）、万能ネギ（福岡）、鶏肉（岩手）、鶏卵（栃木）、三つ葉（群馬）

クリームウィンナードックに使うホワイトソースを作っている様子です。
ダマにならないように、焦げないように気をつけながら作ります。ホワイトソースには、隠し味であるスパイスを使っています。お店の味になるポイントです。

【献立】
・クリームウィンナードック
・彩り野菜のサラダ
・ABCスープ
・牛乳
【主な食材産地】
大根（千葉）、青梗菜・小松菜・きゃべつ（茨城）、にんじん（徳島）、しょうが（高知）、玉ねぎ（北海道）、鶏肉（岩手）、パイン（沖縄）

カツオの立田揚げには、「オニオンソース」を絡めています。
玉ねぎをすりおろして使っているのでカツオに味がよく絡み、ご飯が進みます。全体量を計量して、クラスごとに分けていきました。

【献立】
・ご飯
・カツオの立田揚げオニオンソース
・和風コールスローサラダ
・コロコロ大根のかきたま汁
・牛乳
【主な食材産地】
しょうが（高知）、玉ねぎ（北海道）、きゃべつ・大根（千葉）、にんじん（徳島）、きゅうり（埼玉）、万能ネギ（福岡）、鶏肉（岩手）、鶏卵（栃木）

【献立】
・チキンクリームスパゲティー
・パリッと野菜サラダ
・アップルゼリー
・牛乳
【主な食材産地】
にんにく（青森）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、きゃべつ・さつまいも（千葉）、きゅうり（埼玉）、鶏肉（岩手）

丸ぼうろは、はちみつや卵を使った生地を焼いた素朴なお菓子です。
鉄板に生地を置いていくと、重みで自然と広がっていきます。

ご当地グルメ『シシリアンライス』など、佐賀県の料理を作りました。名前だけでは想像のつかないメニューばかりで、生徒はどんな料理か楽しみにしていてくれたようです。
【献立】
・シシリアンライス
・たろめん汁
・丸ぼうろ
・牛乳
【主な食材産地】
玉ねぎ（北海道）、にんにく・豚肉（青森）、きゃべつ（茨城）、きゅうり（群馬）、赤ピーマン・しょうが（高知）、にんじん（徳島）、鶏卵（栃木）

丸いパンに、甘い生地を乗せて焼く『ビスキュイパン』を作りました。
生地は、卵や薄力粉を混ぜたものに、茹でてからミキサーにかけた小松菜を混ぜています。

【献立】
・小松菜セサミビスキュイパン
・コーンフレンチサラダ
・トマトクリームスープ
・牛乳
【主な食材産地】
キャベツ（茨城）、きゅうり（群馬）、にんにく・豚肉（青森）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、鶏卵（栃木）、小松菜（東京）

給食室では、調理と並行して食器や食具の用意もしています。各食器のかごに、盛りつけで使用するトングやおたまを入れていきます。
トングなどの器具だけを先に取り出してしまうと、どのお皿の盛りつけに使うのかわからなくなってしまうので気をつけてください。

【献立】
・きんぴらごはん
・魚の香味焼き
・わかたけ汁
・冷凍みかん
・牛乳
【主な食材産地】
ごぼう・にんにく（青森）、にんじん（徳島）、しょうが（高知）、ねぎ・大根（千葉）、鶏肉（岩手）、銀さわら（ニュージーランド）、冷凍みかん（和歌山）

立春から数えて八十八日目は茶摘みなどの農作業が始まる時期です。今日は抹茶を使ってみるくゼリーを作りました。
抹茶が苦手な子もいますが、いくつかおかわりした子もいるようです。

【献立】
・中華おこわ
・春雨サラダ
・サンラータン
・八十八夜の抹茶みるくゼリー
・牛乳
【主な食材産地】
ねぎ・大根（千葉）、にんじん（徳島）、キャベツ（神奈川）、きゅうり（埼玉）、玉ねぎ（北海道）、トマト（愛知）、しめじ（長野）、えのき（新潟）、しょうが（高知）、鶏肉（岩手）

具沢山のプルコギを作りました。
できあがりが固くならないように、肉だけで炒めて一度取り出し、野菜だけで炒めたなかに肉を合わせました。
写真に写っている釜を2つ使って作りましたが、たくさんの野菜を使っても加熱するとかさが減って食べやすくなりますね。

【献立】
・プルコギ丼
・豆腐と野菜のトックスープ
・フルーツヨーグルト
・牛乳
【主な食材産地】
にんにく・豚肉（青森）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、白菜・小松菜（茨城）、えのき（新潟）、ねぎ（千葉）、にら（栃木）、キャベツ（愛知）、しょうが（高知）、鶏肉（岩手）、米（秋田）