かつおでんぶは粉のかつおぶしと白ゴマ、しょうゆ、みりん、さとうでつくる手作りのふりかけです。
調理員さんが時間をかけてパラパラになるまで釜で炒ってつくりました。
写真はたまごやきが焼きあがったところです。