１０月６日（金）の給食
牛乳 わかめごはん 中華風コーンスープ ジャンボぎょうざ もやしの中華サラダ （メモ） ジャンボぎょうざは、ぎょうざの皮が１５ｃｍあり、スーパーなどでは見かけない大きさですね。そんな大きな皮に、豚ひき肉、しょうが、にんにく、きゃべつ、ねぎ、にらのみじん切りと調味料を合わせて混ぜ、ぎょうざの皮に包んで揚げたら完成です。餃子の皮がパリッとして、食べ応えのある一品ですね。ジャンボぎょうざは人気のメニューのため、サンプルケースの前で喜んでる姿をたくさん見ることができました。 ※２枚目の写真は、ぎょうざを包んでいるところです。 ※３枚目の写真は、ぎょうざを揚げてるところです。 １０月５日
色付いたある果物の実を見つけました。みかんではありません。この木は、八幡ファームにはありません。学校のどこかにある木です。探して見てください。 １０月５日の給食
牛乳 根菜汁 魚の西京焼き（さごし） カリカリ油揚げと野菜のひたし （メモ） 今日の西京焼きは、「さごし」という魚を使用しています。 さごしは、さわらの幼魚です。出世魚のため、４０〜５０ｃｍが「さごし」、５０〜６０ｃｍは「やなぎ」、６０ｃｍ以上で「さわら」と呼びます。地域によっては、７０ｃｍや８０ｃｍを超えるものをさわらと呼ぶこともあるそうです。 根菜汁は、前回かつお出汁100％でつくりましたが、酸味が少しきになったため、さば節をブレンドして作りました。 ※写真２枚目は、根菜汁が仕上がったところです。 １０月４日
季節の変化は八幡ファームでも感じられそうです。いろいろな果実が実っています。写真は昨日のものですが、看板を委員会の子どもたちが新しく作ってくれました。大事にしたい学校の畑です。 １０月４日の給食
牛乳 ミートソーススパゲッティ コーン入りフレンチサラダ りんご（秋陽） （メモ） 今日のりんごは、秋陽（しゅうよう）という種類です。 八百屋さんに予算と大きさをお伝えして、おすすめのりんごを仕入れてほしいとお願いしました。市場で吟味し、今日のりんごを仕入れてくれました。 秋陽（しゅうよう）という品種で、山形県のオリジナルの品種だそうです。ジューシーで甘酸っぱく濃厚で、歯ごたえの良い食感を味わってください。 ※写真２枚目は納品されたばかりのりんごです。 ※写真３枚目はミートソースを配缶しているところです。 １０月３日
休み時間には多くの子どもたちが校庭で元気に遊んでいます。先生たちも一緒に遊んでいる姿も見られました。休み時間に元気いっぱい遊び、授業には集中して取り組むということが大切です。健康な体作りも大事なことですね。 １０月３日の給食
牛乳 四川豆腐ライス ナムル 乳乃豆腐 （メモ） 四川豆腐ライスは、八幡小学校で定番として出ているメニューです。 私（栄養士）は、初めての四川豆腐ライス。調味料の配合を調整しながら作りました。 レシピを見ると、豆板醤と山椒が入っていましたが、小学校では１年生〜大人まで同じ給食のため、辛さを加減しながら作りました。本格的に仕上げる決め手は、テンメンジャンです。ごはんがすすんだでしょうか。 ※２枚目の写真は、テンメンジャンと醤油を合わせているところです。 ※３枚目の写真は、回転釜の手入れをしているところです。洗浄したあと、油をなじませています。 １０月２日
６年生のスピーチは、日本とトルコの関わりについて、メタンハイドレードの話、ユーチューブの利用について、とどれも興味深いものでしたね。 学校生活の折り返し地点ですから、改めて「学校のきまりを守ろう」という目標で、今週は「廊下や階段の右側を歩こう」という目標で取り組みましょうと、看護当番の先生からお話がありました。全校できまりを守ろうとする姿勢を大事にしたいと思います。 １０月２日の給食
牛乳 ごはん 豚汁 たまご焼き ごまあえ （メモ） 今日の卵焼きは、豚ひき肉、たまねぎ・人参・干ししいたけのみじん切りを炒め調味料で味をつけたものを、卵を混ぜてカップに入れて焼きました。しっとり焼き上がり、食べるとじゅわっとうま味が口の中に広がり、白いごはんにも合ったのではないでしょうか。 |