〇本日の献立〇
ココアパン　牛乳　スパニッシュオムレツ　パンプキンサラダ　白菜スープ

スパニッシュオムレツは、どこの料理でしょうか。そうですね、スパニッシュという名前の通り、スペインのオムレツです。スペインでは、トルティージャと呼ばれています。トルティージャは、太陽のような丸い形をしています。給食では、カップに流し込んで焼いています。

〇本日の献立〇
カレーうどん　牛乳　もやしのごまあえ　黒砂糖蒸しパン

　カレーうどんのカレーは、かつおぶしのだしをよくきかせて作っています。いつもの鶏がらでとったスープで作ったカレーとは少し違う味であることがわかるでしょうか。
　黒砂糖蒸しパンは、小麦粉、卵、などの材料を混ぜ合わせて、カップに入れ、スチームオーブンで蒸しあげています。給食室で一つ一つ丁寧に作っています。おいしくいただきましょう。

〇本日の献立〇
秋の香りごはん　牛乳　生揚げのそぼろ煮　おひたし　くだもの（みかん）

　秋の香りごはんには、たくさんの旬の食材が入っています。食べながら、秋の食べ物を探してみましょう。今月の旬の食材は、みなさんに配っているこんだてひょうにのせています。見てみましょう。
　本日は、十三夜です。栗や芋や大豆などの農作物の収穫を感謝して月にお供えをします。今晩は、ぜひお月見をしましょう。十五夜と十三夜を合わせて愛でることを二夜の月といいます。

〇本日の献立〇
ごまわかごはん　牛乳　魚のから揚げ　ひとしお野菜　白玉スープ

　今日の魚は、にぎすです。にぎすは、きすに姿が似ていることから、そのような名前がつきました。東京ではあまり見かけませんが、日本海側ではよく食べられている魚です。体長は２０ｃｍくらい、大きな目と下あごが突き出ていることが特徴です。今日は、骨ごと揚げています。しっかりとかんで食べましょう。

〇本日の献立〇
赤米ごはん　牛乳　豚肉と大根の煮物　野菜のみそドレあえ　りんごゼリー

　豚肉と大根の煮物に入っている生麩は、日本の伝統的な食材の一つです。生麩は、小麦粉をこねたときに、粘りのもとになる、グルテンという物質を使ってもち粉と合わせて蒸して作られたものです。今日は、秋を彩る紅葉の形、色をした生麩を使っています。生麩の紅葉の色は天然の色素の色です。

〇本日の献立〇
二色サンド　牛乳　トマトシチュー　野菜のレモンサラダ

　二色サンドは、パンも二色、フィリングも二色です。色の組み合わせも美しく見えるようになっています。給食室で、パンにフィリングを塗り、断面が見えるようにカットしています。給食室では、調理員さんたちがおいしくな〜れの魔法のスパイスを入れて給食を作っています。盛り付けたものは残さず食べられるといいですね。

〇本日の献立〇
ごはん（有機米）　魚の西京焼き　きざみこんぶの五目煮　豆腐汁

　今日のお米は、有機米と呼ばれるお米です。有機栽培農産物というのは、農薬や化学肥料を使わずに栽培されている農作物で、定められた規格に合っていることを、認定機関が認めたものです。今日のお米を生産をしてくださった農家さんからのメッセージを配膳室のところに、お米の育ち方について職員室前給食掲示板に掲示しています。ぜひ、読んでみてください。
　本日ははしの日です。箸で食材を上手に切って食べましょうをめあてに、各教室で子供たちがはしの持ち方を確認しつつ取り組みました。今週は、はしの持ち方強化週間です。はしを使う献立が多くなっています。ご家庭でも、一緒に正しいはしの持ち方ができているか、上手にはしを使えているか一緒に取り組んでいただけましたら幸いです。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　鶏肉の照り焼き　わかめサラダ　えのきのみそ汁

　今日のご飯には、大麦が入っています。大麦には、白米には少ない微量なミネラルと呼ばれる栄養が多く含まれています。また、食物繊維といって、みなさんのおなかの調子をよくしてくれる成分も入っています。給食では、もち麦と呼ばれている少し粘りが強い大麦を使っています。
　わかめのヒミツについて書かれた読み物を職員室前給食掲示板に掲示しています。ぜひ読んでくださいね。

〇本日の献立〇
ミルクパン　牛乳　ポテトチーズ焼き　アルファベットスープ　くだもの（かき）

　今日のスープには、アルファベットの形をしたマカロニが入っています。マカロニは、よく見かけるエルボ型にマカロニ、リボン型のファルファッレ、らせん型のツィストなど多くの形があります。ＡＢＣのアルファベットの形を楽しみながらいただきましょう。

〇本日の献立〇
ひじきごはん　牛乳　紅葉揚げ　浅漬け　くだもの（みかん）

　紅葉揚げは、魚介のすり身をこねて、野菜などを混ぜ合わせて、形づくり揚げたさつま揚げです。断面が紅葉のような色合いになるように彩りのよい野菜を使っています。給食室で作ったも紅葉揚げ、おいしくいただきましょう。

〇本日の献立〇
青菜のチャーハン　牛乳　ジャンボしゅうまい　白菜の中華スープ

　今日のジャンボしゅうまいは、給食室の手作りです。ひき肉と野菜などをよく練り、しゅうまいの皮で一つ一つ丁寧に包みます。給食室の大きな釜で蒸しあげて、各教室まで届けています。蒸したてのアツアツを教室まで届けられないのが残念です。　

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　さばの一味焼き　白菜の磯和え　みそ汁

　今日の魚は何でしょうか。特徴的な皮目を見てわかるでしょうか。北海道羅臼で水揚げされたさばです。さばには、血液をサラサラにしたり、頭の働きをよくする油がたくさん含まれています。さばの写真を配膳室前に掲示しています。どんな魚なのか、見てみましょう。

〇本日の献立〇
黒砂糖パン　牛乳　豆腐のナゲット　ラディッシュサラダ　田舎風スープ

ナゲットは、肉や魚などを小さなかたまりにして揚げたものです。ナゲットは、英語で、かたまり、特に、天然の金塊（金の塊）の意味です。揚げられたナゲットの色や形が金塊のように見えることから、ナゲットという名前がついたそうです。

〇本日の献立〇
麻婆豆腐丼　牛乳　中華サラダ　杏仁豆腐

　今日の杏仁豆腐は、寒天を煮溶かし、牛乳などを加え、冷やしかため、カットしました。シロップも砂糖を水に煮溶かしたものをよく冷やして、フルーツとともに提供しています。学校の給食は、デザートも給食室で丁寧に手作りしています。

〇本日の献立〇
かきあげ丼　牛乳　白菜のみそ汁　おひたし

　かきあげは、小さく切った魚介類や野菜などを小麦粉で溶いた衣でまとめ、油で揚げた天ぷらの一つです。今日のかきあげには、何が入っているでしょうか。食感、香りや味を感じながら、味わっていただきましょう。
　また、今日も旬の食材をいくつか使っています。何が旬の食材なのか食べながら見つけてみましょう。

〇本日の献立〇
クリームスパゲッティ　牛乳　ビーンズサラダ　くだもの（南水なし）

　特別栽培農産物がどんなものか知っていますか。通常の育て方と比べて、農薬や化学肥料の使用を減らして栽培した農産物のことです。（農林水産省が表示のガイドラインを定めています。）今日の大豆とくだもの（なし）は、特別栽培農産物です。少しでも安全な給食の提供ができるよう、可能な範囲内ではありますが、特別栽培農産物も取り入れています。

〇本日の献立〇
ビビンバ　牛乳　じゃがいものみそがらめ　わかめスープ　みかんゼリー

　ビビンバは朝鮮料理の一つです。ビビンは、混ぜ、パプは、ごはん の意味です。野菜や、肉などの具材を、ごはんと調味料と一緒によくかき混ぜて食べます。
　わかめのヒミツについて書かれた読み物を職員室前の給食掲示板に貼っています。読んでみてくださいね。

〇本日の献立〇
秋味カレー　牛乳　和風サラダ　くだもの（りんご）

　今日のカレーは旬の食材を使ったカレーライスです。どの食材が秋に収穫ができる食材なのか食べながら考えてみてください。みなさんに配っている家庭用のこんだてひょうには、旬の食材一覧が書かれています。確認してみましょう。
　今日使用しているお米は、七分づき米と呼ばれる、胚芽が少し残されているお米です。胚芽の部分は、お米が発芽するときに必要な栄養がたくさん含まれています。白米と比べて、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが多く含まれています。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　魚のかばやき風　野菜のおかかかけ　すまし汁

　今日は、１０月４日の語呂合わせで、いわしの日です。千葉で水揚げされたいわしを使って、かば焼き風に、揚げて、甘辛いたれをからめています。ごはんと一緒にいただくととてもおいしいです。いわしには、頭の働きをよくする脂（エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸）がたくさん含まれています。

〇本日の献立〇
ガーリックトースト　牛乳　ミートボールシチュー　ツナサラダ

　今日の食パンは国産の小麦を使ったパンです。輸入小麦を使用したパンの方が値段は安いですが、少しでも環境に配慮した給食の提供ができるように、可能な時は、国産の小麦を使ったパンを使用しています。
　ミートボールシチューのミートボールは、ひき肉と野菜をこね合わせて一つ一つまるめ、オーブンで焼いたものをシチューに入れています。みなさんに少しでもおいしく食べてもらいたいと、ミートボールを煮崩さないためにひと手間かけています。調理員さんたちの温かな心遣いがうれしいです。