世田谷区立船橋小学校

3/9 本日の給食

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<本日の献立>
ソース焼きそば
パリパリサラダ
クリームスイートポテト
牛乳

スイートポテトとは、英語でさつまいものことです。日本で約40種類栽培されていて、焼き芋や天ぷらなど料理に合わせて使い分けます。今日は甘みが強くてねっとりとしている紅あずまを使いました。今日はクリームチーズを入りのスイートポテトです。いつものスイートポテトとチーズケーキを組み合わせたような一風変わったスイートポテトです。給食だよりの裏にレシピがのっているので、是非作ってみてくださいね。
写真はスイートポテトを作っている様子です。
全校児童分53キロのさつまいもを、力いっぱい頑張ってつぶしました。
食材がとれたところ・・・

3/6 本日の給食

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<本日の献立>
ミートソーススパゲティ
じゃがいものハニーサラダ
リザーブ給食(りんごシャーベット 又は オレンジシャーベット)
牛乳

今日は船橋小の大人気メニュー、ハニーサラダです。千切りにしたじゃがいもを揚げて、塩をまぶし、サラダの上にのせます。ドレッシングにははちみつを使って、いつものドレッシングとはすこし甘くなっています。パりパリとした食感と、じゃがいもの塩味とドレッシングと和えた野菜の甘みがとてもよく合います。
じゃがいもは、約400年前にインドネシアのジャカルタにいたオランダ人が長崎に持ち込んだといわれています。「ジャカルタから来たいも」、「ジャガタライモ」がなまって「じゃがいも」という名前になったそうです。
今回はシャーベットリザーブでした。
りんごとオレンジ、どちらが人気だったでしょうか。4票の近差でりんごが多かったです。みんな大喜びでした。
食材がとれたところ・・・

3/5 本日の給食

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<本日の献立>
ごはん
ひじきのふりかけ
五目うま煮
野菜のごま風味 
牛乳

今日の煮物には、5種類の野菜が入っています。ごぼう、じゃがいも、たまねぎ、さやいんげん、あとひとつはにんじんです。給食でほぼ毎日使う野菜です。この野菜は年中出回っていますが、実は、今が一番甘くおいしいのです。
今日の見た目、真っ黒なふりかけには、ひじき、黒ごま、粉かつおが入っています。はです。黒い食品には、昔から体に良い食品と言われています。例えば、黒色のもとであるポリフェノールは、抗酸化作用があり、血液をサラサラにする効果があります。他に、体を温めたり、足のむくみをとったりする効果があります。
黒色に注目してお家の料理に取り入れてみてください。
食材がとれたところ・・・

3/4 本日の給食

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<本日の献立>
ミルクパン
魚のガーリック焼き
ブロッコリーのサラダ
コーンポテト
牛乳

ブロッコリーは、今が旬でとても栄養のある野菜です。特に目の働きを助けるビタミンAやビタミンCが豊富です。今日のサラダには「ブロッコリー」と「キャベツ」、そして彩りに赤パプリカを入れました。ドレッシングには、すりおろした人参、玉ねぎを入れました。人参が苦手な子どもも気がつかずぺロりと食べます。手軽にできますので、お家でも是非作ってみてください。
食材がとれたところ・・・

3/3 本日の給食

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<本日の献立>
菜の花ずし
茶碗蒸し
きんぴら風炒め煮
牛乳

今日はひなまつりです。女の子のすこやかな成長と幸せを祈る行事です。ひな人形を飾って、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べてお祝いをします。
給食では、今が旬の菜の花を飾った菜の花ずしでお祝いをします。

茶碗蒸しは今回初登場のメニューです。鶏肉、三つ葉、かまぼこを入れて作りました。すが入らないように慎重に蒸しました。みんなよく食べていたので嬉しかったです。
食材がとれたところ・・・

3/2 本日の給食

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<本日の献立>
ビビンバ
ホワンホワタン
はるみ
ジョア(プルーン)

「ピビム」は混ぜる、「パフ」はご飯を言い、「ピビンパフ」からビビンバとなり、混ぜご飯のことを言います。韓国料理のひとつです。肉やナムルなどをご飯の上にのせてたべます。大晦日の日にその年の食材を持ち越さないように全部混ぜて食べたといういい伝えがあるそうです。
シャキシャキした野菜と甘辛い味噌だれがアクセントになってとてもおいしく仕上がりました。

※果物が納品の都合で「はるか」から「はるみ」に変更になりました。ご了承ください。
食材がとれたところ・・・
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