＜今日の献立＞

チキンライス
クリスマスサラダ
パンプキンスープ
クリスマスゼリー





*************************************

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！
ということで、今日の給食はクリスマスメニューです。

クリスマスサラダは、赤色の赤ピーマン、
緑色のブロッコリー、黄色のコーンのほか、
カリフラワーやキャベツを入れて
クリスマスカラーのサラダにしました。

また、デザートは、牛乳プリンの上にいちごソースをかけ、
星形のパイナップルをのせたものです。
みんなの喜ぶ顔を想像して、調理員さんが朝から
一生懸命作ってくれました。

おたよりには、折り紙でサンタとトナカイを折ってつけました。
一足早いクリスマスです。


さて、船橋小学校の２学期の給食が今日で終わりました。
今学期は学芸会メニューやランチルーム給食など、
私自身初めて挑戦することが多かったです。
調理員の協力、それから子どもたちや先生方の声、
保護者の方々のご理解があってできたことだと思います。
とても感謝しております。
どうもありがとうございました!

また３学期もよろしくお願いいたします。

＜今日の献立＞


昆布ごはん
魚の幽庵焼き
かぼちゃのそぼろ煮
みぞれ汁




*********************************:



１２月２２日は冬至。
一足先に、今日の給食は冬至メニューです。

冬至は、太陽が出ている時間が１年で１番短い日。
この日は、かぼちゃを食べて風邪を予防したり、
ゆず湯に入って身を清める風習があります。
献立では、幽庵焼きにゆずを使いました。
魚をつけるタレにゆずのしぼり汁と皮のおろしを入れ、
それに魚を漬け込んで焼きました。
給食室は、ほんのりゆずの香りに包まれました。
また、かぼちゃはそぼろ煮に。

また、冬至は「ん」のつく食べ物を食べると
縁起が良いとされています。
今日はこんぶ、にんじん、だいこん、さやいんげんを使いました。
また、かぼちゃは「南京（なんきん）」ともいうので
「ん」のつく食べ物の仲間ですね。

＜今日の献立＞


麦ごはん
はたはたのから揚げ
野菜のごま醤油
きりたんぽ汁




**********************************



毎月19日は食育の日。
今日は秋田県の郷土料理を出しました。

秋田県の県魚でもあるはたはたは、
秋田県の人々の食卓には欠かせない魚。
今日は丸ごと食べやすいようにから揚げにしました。

また、きりたんぽは秋田県を代表する郷土料理。
秋田といえば、きりたんぽを思い浮かべますよね。
米どころでもある秋田県では、つぶしたかためのごはんを
杉の棒にまきつけて焼いて食べたり、
しょうゆ味の鍋に入れて食べたりします。。
切る前のものを「たんぽ」、切って食べやすくしたものを
「きりたんぽ」と呼びます。
給食では、きりたんぽ汁として出しました。
寒い日にぴったりの、身体が温まるメニューです。

＜今日の献立＞

ビビンバ
麻婆汁
くだもの（早香）





*******************************


冬は、みかんなどの柑橘系くだものがおいしくなる季節。
今日は「早香」という品種を出しました。
早香は12月初めから1月中旬にかけてのみ出回る
貴重な品種です。
香りも甘味も高いのが特徴です。
温州みかんとぽんかんをかけ合わせて作られました。
香りはみかん、味はぽんかんに似ています。

主食はビビンバ、汁物は麻婆汁でピリ辛い味だったので、
デザートの早香でさっぱりしました。

＜今日の献立＞

ミートソーススパゲティ
じゃがいものハニーサラダ
くだもの（りんご）





**********************************



今日のりんごは、山形県産の「サンふじ」という品種です。
「サンふじ」は日本で１番多く生産されている品種。
甘味、酸味、歯ごたえの三拍子がそろった人気のりんごです。

このりんごについている「サン」には何か意味があるのでしょうか・・・
調べてみると、太陽＝sun をたくさん浴びてそだったという意味が
こめられているそうです。
「ふじりんご」は、収穫前の期間は袋に入れられて育ちます。
一方「サンふじりんご」は袋をかけず、
直接太陽の光を浴びて育ちます。

みつがたっぷりで、甘くて、シャキっとしていて
とてもおいしいりんごでした。

＜今日の献立＞

麦ごはん
おでん
ひとしお野菜
お豆かりんとう





*********************************

すっかり寒くなり、冬の訪れを感じますね。
今日は、寒い日にぴったり、冬の定番料理のおでんを出しました。
にんじん、大根、こんにゃく、じゃがいも、
ちくわぶ、がんも、うずら卵など、
たくさんの具をいれました。

給食時間教室を回っているときに、
好きなおでんの具は何かを子どもたちに聞いてみました。
「大根」や「たまご」、「ちくわぶ」という声が多かったです。
また、今日の給食には入っていませんが、
「もち巾着」や「牛すじ」という答えもたくさんありました。

食べ物の話は、世代を問わず盛り上がることができますね。

＜今日の献立＞

カレーライス
カレーのトッピング
（チキンカツ・フィッシュフライ・エビフライ）
こんにゃくサラダ




*****************************************


今日は、学期に１度のリザーブ給食の日。
今回は、カレーライスの上にトッピングしたいものを
チキンカツ、フィッシュフライ、エビフライの３つから
選んでもらいました。

船橋小学校で１番人気だったのはチキンカツ。
職員をふくめた748人中、491人が選びました。
自分で選んだトッピングをのせて、
おいしそうにカレーを食べていました。

＜今日の献立＞

ごはん
鮭のみそマヨネーズ焼き
きんぴらごぼう
沢煮椀





*******************************

今日は、給食の定番「沢煮椀」を出しました。
「沢煮椀」は、千切りにしたたくさんの野菜と
細切りにした豚肉や鶏肉を使って作る汁物料理。

昔、「多くあること」を「沢」と言ったことから
「沢煮椀」という名前で呼ばれるようになりました。

今日の給食の沢煮椀に入った具は７種類。
豚肉、たけのこ、にんじん、大根、えのき、
長ねぎ、小松菜です。
子どもたちは探しながら、
「たけのこ好き！」「たくさん入ってた！」と
うれしそうに話してくれました。

＜今日の献立＞

ガーリックトースト
トマトシチュー
コーン入りサラダ





*********************************


今日も気持ちよく晴れています。
今週１週間は、晴れの予報が出ていてうれしくなりました。


さて、今日はトマトシチューを出しました。
トマトは栄養素たっぷりの野菜。
トマトの赤色は「リコピン」という栄養素によるものです。
栄養だけでなく、食事の中にいろどりも与えてくれます。

「トマト」という言葉は、メキシコ語の「トマトゥル」が由来。
「トマトゥル」は、「ふくらむ果実」を意味するそうです。
メキシコではもともとホオズキのことをさし、
形がよく似ているトマトも、「トマトゥル」と
呼ばれるようになったということです。

言葉の語源をたどるとおもしろいですね。

＜今日の献立＞

あんかけチャーハン
わかめスープ
フルーツヨーグルト




*******************************



今日はぐっと冷え込みました。
寒いですが、子どもたちは元気いっぱいに学校で過ごしています。

さて、今日はあんかけチャーハンに初挑戦。
にんじん、たけのこ、だいこん、ねぎ、
豚肉、えびが入った具たっぷりのあんを
卵チャーハンにかけて食べます。
子どもたちからも先生たちからも、
「おいしかったよ！」という声をたくさんもらいました。

＜今日の献立＞

ひじきごはん
切り干し大根の卵焼き
豆腐汁
くだもの（みかん）



******************************


今日の卵焼きには、かみごたえのある「切り干し大根」を入れました。
切り干し大根は、秋から冬にかけて収穫した大根を細く切り、
広げて、太陽の下で乾燥させたものです。
日本では昔から、冬の保存食として食べられてきました。

切り干し大根を日本で１番多く生産しているのは、宮崎県です。
九州地方にある宮崎県は、冬に雨や雪が少なく、
乾燥した風が吹くため、大根を干すのに適しているからです。

切り干し大根たっぷりの卵焼きになり、
子どもたちもおいしそうにもりもり食べてくれました。

＜今日の献立＞

丸パン
ロヒ・ラーティコ
ベジタブルソテー
シエニ・ケイット



******************************


今日は世界の料理デー。
今年度第7回目の国は「フィンランド」です。

フィンランドには、サンタクロース村という
サンタクロースが住む村があります。
１２月になり、
もうすぐ楽しみなクリスマスがやってくる！
ということで、フィンランド料理を出しました。

「ロヒ・ラーティコ」は、鮭と玉ねぎ、じゃがいもを炒めたものに
ホワイトソースをかけ、上からチーズ、パン粉、パセリをふって
オーブンで焼く、オーブン料理です。
「シエニ・ケイット」は、きのこを使ったミルクスープ。
寒いフィンランドでは、どちらもよく食べられる料理です。

北欧の国の料理を今まで何度か出してきましたが、
共通することは
・牛乳を使う料理が多いこと
・鮭（サーモン）を使うこと
でした。
近い国は、食文化にも似た部分があるのですね。

＜今日の献立＞

煮じゃこごはん
塩肉じゃが
油揚げ入りおひたし
くだもの（かき）




*******************************

今日のごはんはかみかみメニュー。
じゃこをしょうゆやみりんで甘辛く煮たものを
たけたご飯に混ぜ込みました。
じゃこは骨を強くするカルシウムを多く含み、
さらにかみごたえもあるので、あごの力もアップします。

子どもたちも「おいしい！」と言いながら、
よく噛んで食べていました。

＜今日のこんだて＞

たんめん
魚とチーズの包みあげ
塩ナムル




******************************


昨晩は寒かったですが、とてもきれいな月が見えました。

さて今日の給食は、たんめん。たっぷりの野菜が入った
塩味ベースのスープのラーメンです。
ぶた肉、白菜、もやし、ねぎ、にんじんをたくさん入れました。
スープが具だくさんだと、食べごたえもあってよいですね。

また、魚とチーズの包みあげには、
のりの上に魚をおき、チーズもいっしょに春巻きの皮で
包みました、パリパリとした食感がおいしかったです。

＜今日の献立＞

あげパン（シュガー）
肉団子入り春雨スープ
大根とじゃこのサラダ




****************************


今日から１２月になりました。
１年たつのがとても早くて驚きます。

給食には、子どもたちが大好きなあげパンを出しました。
おまけを持っていくと各クラスで歓声があがりました。
あげパンは昔から給食の不動の人気メニューです。
おうちでも、共通の話題で盛り上がることができそうですね。

さて、１２月の給食目標は、
「いろいろな食べ物について知ろう！」です。
子どもたちに、いろいろな食べ物のことを知ってもらうために、
「給食室からのおたより」に毎日クイズをのせることを
私の目標にしました！
１２月も安全でおいしい給食を作りたいと思います。