世田谷区立船橋小学校
3/10 本日の給食
あおのりとじゃこのごはん 千草焼き 野菜のごまだれかけ 刻み昆布の五目煮 千種類の野菜などの食材が入っているかのように、たくさんの具が入っていることから「千草焼き」となづけられました。今日は、にく、たまねぎ、にんじん、たけのこ、きのこ、えびとあとひとつ鉄分がたっぷり入っているひじきをいれました。 食べ応えのあるおいしい卵焼きでした。 写真は、特別デザート「プリン」をのカラメルをカップにいれているところです。今日は、２年生の日でした。「あのプリンも作ったんですか？おいしい！」との声をたくさんいただき、嬉しかったです。作りがいがあります。明日は４年生の番です。明日もおいしいプリン作るぞ！！！ 3/7 本日の給食
ガーリックトースト ハンガリアンシチュー ビーンズサラダ ジョア（ストロベリー） ハンガリアンシチューはハンガリー料理で、赤パプリカをたくさん使い、辛さの中に甘みがあることが特徴です。日本でも有名なのは、肉とじゃがいも、たまねぎを煮込んだ「グヤーシュ」という料理です。今日のビーンズサラダには、ひよこ豆、金時うずら豆、きゅうり、にんじんをツナで和えました。豆や野菜、それぞれの食感が楽しめるサラダです。 給食は 残すところ９回となりました。あっという間ですね。一番好きなメニューは？食べられるようになったものは？1日1日を大切にしながら過ごしていきましょう！ 今日は、1年生の特別デザートでプリンを出しました。 みんな大喜び。おいしくできてよかったです。次は、来週の月曜日、２年生です。 3/6 本日の給食
キムチチャーハン 肉団子入り野菜スープ 杏仁豆腐 牛乳 今日は船橋小学校の大人気メニュー「キムチチャーハン」です。キムチは白菜などの野菜を薬味でつけた韓国を代表する漬物です。日本では、辛い食べ物というイメージがありますが、本場の韓国では、辛いキムチだけではありません。大根を使ったすっぱいキムチなど多くの種類があります。 写真は、杏仁豆腐を作っている様子です。大きな入れ物に作った杏仁豆腐を包丁でくずれないようにきれいにそーっと切っていきます。ひと手間ひと手間丁寧に作っています。 3/5 本日の給食
ごはん 魚の西京焼き おひたし じゃがいものそぼろ煮 牛乳 お味噌の原料は大豆、塩、そして食べ物をおいしく変化させる麹です。これらを発酵、熟成させて作ります。４年生は食育の授業で味噌作りをしたので、イメージできると思います。今日の西京味噌は、京都を中心として作られる味噌のことです。 こどもたちは、味噌味が大好きです。残菜が多いお魚ですが、今日はきれいに食べていました。 3/4 本日の給食
欧風カレーライス ブロッコリーのサラダ たんかん 牛乳 今日のサラダには、「ブロッコリー」「カリフラワー」と「キャベツ」が入っています。「ブロッコリー」「カリフラワー」はつぼみ、「きゃべつ」は葉っぱの部分です。たんかんは、2回目の登場です。子供たちは剥き方のコツを覚えたのか、がんばってむいていました。今日のたんかんも甘くてジューシーでした。 3/3 本日の給食
菜の花ずし 沢煮椀 ゆかりかけ みかん 牛乳 今日はひなまつりです。女の子のすこやかな成長と幸せを祈る行事です。ひな人形を飾って、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べてお祝いをします。「ひな」という言葉には、もともと「小さな人形」という意味があったそうです。 給食では、今が旬の菜の花を飾った菜の花ずしと、赤白のあられはんぺんと緑色の小松菜でお祝いをします。 2/28 本日の給食
ドリア風 大豆入りゆで野菜 はるか 牛乳 「はるみ」は、「清見」と「ぽんかん」をかけ合わせてできた果物です。果肉のぷりぷりっとした食感で深みのある味わいが特徴です。様々な種類の柑橘類がありますね。他にどんな種類があるか調べてみましょう！ 写真はドリア風に入れたレンズ豆です。一見コーンにに見えるので、豆が苦手な子どもたちは気付かすぺロリと食べていました。 2/27 本日の給食
ごはん 魚のみぞれかけ ひとしお野菜 じゃがいものあげ煮 みぞれあんとは、だいこんをおろして味をつけたあんのことです。雨と雪が混ざっている「みぞれ」に見えますね。みぞれあんの名前の由来です。だいこんは、消化の働きを助ける栄養がたっぷり入っているので、胃の調子が悪い時には、大根おろしを積極的にとってみてください。 2/26 本日の給食
たまごトースト 白いんげん豆の田舎風スープ たんかん 牛乳 「たんかん」は、「ぽんかん」と「ネーブルオレンジ」をかけ合わせてできた果物です。みかんなどの柑橘系の果物の中では一番甘く、たっぷりの果汁の中には、みかんの２倍のビタミンCが入っています。今日のたんかんは屋久島で獲れたものです。皮が少し堅いので、むきやすいように切れ目を入れました。みんな一生懸命むいて、甘くて果汁たっぷりのたんかんをおいしそうに食べていました。 2/25 本日の給食
きのこごはん 豚汁 かぶのレモン醤油かけ 牛乳 きのこは、体の中をお掃除してくれる栄養がたっぷり入っているので、健康で元気な体つくりに欠かせない食品です。今日のきのこごはんには、えりんぎ、しめじ、えのきたけが入っています。きのこの味がよく出ておいしかったです。 2/24 本日の給食
五目焼きそば 切干大根のごま酢かけ 変わり大学芋 牛乳 大正時代から昭和にかけて、大学生が好んで食べていたことから、「大学芋」という名前がついたそうです。さつまいもは低温であげると、甘みが増しほくほくとした食感になります。今日は、甘い水あめを小魚と和えて、カルシウムたっぷり、一味変わった「変わり大学芋」でした。 2/21 本日の給食
ごはん スゥンドゥブ こんにゃくのナムル 清見オレンジ 牛乳 スゥンドゥブは、豆腐を使った韓国料理のひとつです。お魚とお肉、豆腐、にんじん、たまねぎ、はくさいなどのたっぷりの野菜を少し辛めスープで煮ます。 肉、お魚と野菜のだしがよく出て、とってもおいしかったです。 寒いこの時期に体の芯から温まるおすすめです。 ※牛乳もつきます。 2/20 本日の給食
きんぴらチーズトースト 豆のポタージュ いちご 牛乳 今日のパンは、ごぼうとにんじんのきんぴらにカルシウムを多く含むチーズをのせて焼きました。ごぼうに含まれている食物繊維は、カルシウムと一緒になると気持ちを安定させる効果があります。今日のパンは、栄養素の相性がぴったり、意外な組み合わせですが、味もぴったりです。おうちでもぜひ作ってみてください。 豆のポタージュは、白いんげん豆をペースト状にして、ミキサーにかけたじゃがいも、にんじんなどと一緒にしてぐつぐつ煮ました。ひと手間かかりますが、不足しがちな豆類をとるのにぴったりの献立です。普段残菜が多くなりがちな豆の献立ですが、今日はきれいに食べていました。おうちでもぜひ作ってみてください。 2/19 本日の給食
ジャンバラヤ ベーコンと白菜のスープ ぶどうゼリー 牛乳 「ジャンバラヤ」はアメリカ南部の料理です。たまねぎ、にんじん、ピーマン、えびなどを少し辛みのきいたトマトソースで味付けしごはんと混ぜます。「パエリア」というスペイン料理をアレンジして作ったのが始まりといわれています。 2/18 本日の給食
ごはん 魚のゆず風味焼き おめいろ大根 こまつなのみそ汁 おぼんにのっているお皿の位置を確認しましょう。ごはんが左、汁が右に置いてありますか。これは、和食の基本的な置き方です。口の中に食べ物をいれたまま、話したり、立ち歩いたりしていませんか。食事のマナーを見につけて、進級をしてほしいと思います。 3/17 本日の給食
中華おこわ ホワンホワタン（黄花湯） 甘納豆入り蒸しパン 「ホワンホワタン」は、漢字では、「黄色」に「花」にお湯の「湯」と書きます。片栗粉でとろみをつけてから、お鍋のふちがふつふつしてきた頃に、卵をサーっといれます。まるで、卵が黄色い花のように見えてきれいですね。 写真はその様子です。写真では、伝わりづらいですが...とても花のようにきれいに仕上がりました。 2/14 本日の給食
鶏とごぼうのピラフ 野菜のスープ煮 チョコレートケーキ 牛乳 今日のピラフには「ごぼう」が入っています。ごぼうのどの部分を食べているでしょうか。正解は「根」です。食物繊維がたっぷり入っていて、水分を大量に吸収してお腹の調子を整える効果があります。 写真は、チョコレートケーキを作っている様子です。 実は、中には「おから」が入っています。おからをいれるとふっくらしっとり仕上がります。子どもたちは「おから」が入っているとは全く気がつかす、完食していました。 大喜びの様子で嬉しかったです。 2/13 本日の給食
ハッシュドポークライス わかめサラダ 牛乳 ハッシュドポークライスは、薄切り肉をドミグラスソースで煮込んだ肉料理です。日本では、ハヤシライスと言われ、大阪神戸では「ハイライ」と呼ばれています。玉葱を甘みがでるまでじっくり炒めたので、野菜の甘みとお肉のだしがとてもおいしく出来上がりました。空っぽの食缶がとっても気持ちよかったです。 2/12 本日の給食
ひじきごはん 揚げだし豆腐のきのこあん シャキシャキ野菜 牛乳 「畑の肉」いわれる大豆が原料の豆腐。水分が少なく固い木綿豆腐と、柔らかくて舌触りがいい絹ごし豆腐の2種類があります。揚げたり、炒めたり調理に使う時は、しっかりとした固さのある木綿豆腐を使います。冷ややっこなどは絹ごし豆腐を使います。今日の給食では、木綿豆腐を使いました。 低学年には少し大きすぎたのかもしれません、食べきれず残っているクラスが少しありました。 写真は、揚げ出し豆腐を作っている様子です、。 片栗粉、上新粉、小麦粉を混ぜて２度付けしました。もちもちとした衣がきのこあんによくからみ、とてもおいしかったです。 2/10 本日の給食
サバサンド ミネストローネ いよかん 牛乳 今日の「さばサンド」はトルコ風フィッシュサンドです。焼き立てアツアツの鯖を、千切りレタスやたまねぎと一緒にフランスパンに挟んで、レモンを絞って出来上がり。 そのさばサンドを給食風にアレンジをしました。船橋小学校では初めてのメニューです。珍しい組み合わせですが、意外と合います。子どもたちの反応は、様々。普段クラスでおかわり争いが激しいクラスは、今日は何だか静か。みんな苦戦している様子でした。一方、隣りのクラスの食缶は空っぽと。はっきり分かれていて、今後の献立作成に参考になりました。 写真は、さばサンドを作っている様子です、パンを切るところから始まって、キャベツをはさみ、鯖をはさみとよいチームワークばっちりです。 |
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