今日の献立
　あしたばパン・牛乳・野菜チャウダー・スパイシービーンズ
　果物（天草オレンジ）

１月24日〜30日は「全国学校給食週間」です。学校給食への感謝と、学校給食の役割などについて理解と関心を高めてもらうために制定されたものです。
中丸小でも今日から来週31日までは「定番で人気の献立」や「昔懐かしい食材や東京産の食材を使った献立」をたてました(１日追加で31日まで)。
１日目の今日は、東京都八丈島でとれる「あしたば」という葉を練りこんで焼いた「あしたばパン」と、学校給食をテーマにした小説「給食のおにいさん」の中に出てくる「野菜チャウダー」です。
「野菜チャウダー」は調理員・佐々目宗が学校栄養士・毛利恵太と一緒に働くことになった初日に作る献立の一つです。学校給食が舞台のお話は珍しいと思います。第５シリーズまで出ている作品です。

今日の献立
　肉汁うどん・牛乳・えび入り卵焼き・さつまいもの含め煮

昨日はたくさん雪が降りましたね。今日は校長先生はじめ先生方のおかげで、校庭や屋上で雪遊びができました。とても楽しそうに見えましたよ。貴重な体験、思い出として心に残したいですね。

今日の肉汁うどんはつけうどんです。埼玉県の味のだそうで、おいしそうだったので給食で作ろうと入れました。豚肉・油揚げ・ねぎで作る献立ですが、給食ではにんじんやごぼう、こんにゃくなど少し具を増やして仕上げました。えび入り卵焼きは、干しえびを使いました。

今日の献立
　中華丼・わかめスープ・シャキシャキ野菜

１月２０日から２月３日ごろまでを「大寒(だいかん)」といい、１年で最も寒さが厳しいとされています。パソコンもない時代に昔の人たちの考えはピタリと当っていますね。今日は寒く、また雪の予報で降っていますから。大寒の朝に汲んだ水はいたまないとか。そのためこの時期にみそや酒を仕込む蔵があるそうです。また大寒にうまれた卵は「寒たまご」ともいい、金運によいとか。本当でしょうか。
いずれにしても寒さがこれからです。体調をくずさぬよう、手洗いやうがいをして、清潔なハンカチやタオルを使って行いましょう。蛇口を下にすることも忘れずに。

今日の献立
　さといもごはん・牛乳・魚のピリ辛ソースかけ・あんかけ汁

今日はさといもごはんの「さといも」についてのクイズです。
なぜさといもというのか、次の３つの中からどれでしょう。
１ 砂糖のように甘い芋だから
２「里さん」という人が作った芋だから
３ 人が住む「里」で作られる芋だから
答えは３　里芋は、日本ではお米よりも昔から作られていました。山でとれる「山芋」に対して、人が住む里で作られる芋という意味でついたといわれています。

今日の献立
　ごはん・牛乳・四川豆腐・辣白菜

今日の献立
　七福ごはん・牛乳・ジャンボぎょうざ・粉ふきいも・中華スープ

「七福ごはん」は、米・麦・もち米・きび・あわ・小豆・黒ごまの七種類の穀物、豆、種実を使って炊きました。食べてみんなで『福』を呼び込みましょう。

さて、今日はおむすびの日だそうです。
1995年、23年前の今日、兵庫を震源とする阪神・淡路大震災が起きました。朝５時46分のことでした。多くの方が犠牲になられました。この際、炊き出しのおむすびが多くの人たちを助けたことから、この善意を忘れないために１月17日をおむすびの日と制定されたのだそうです。

今日の献立
　ソース焼きそば・牛乳・野菜スープ・りんごマフィン

昨日に続いて、かぜやインフルエンザなどの簡単で有効な予防法
<手洗い>の話。

３　いつ洗えばいいの？
　　食事の前、外から室内に入るとき、トイレのあと、そうじのあと、動
　物を触ったあとなど手洗いのタイミングはたくさんあります。しっかり
　丁寧に洗いましょう。給食当番さんは白衣を着る前にしっかり洗いまし
　ょう。

４　人にうつさないようにするのも大切。
　　給食当番さんは毎回健康状態などをチェックしていますね。体調がよ
　くないときは無理せず、代わるなどしましょう。せきやくしゃみが出る
　人はマスクすることで自分の周りの人への気遣いにもなります。

手洗いが大切なことはわかりましたね。毎日できている人はこれからも続けてください。できてなかった人は残念です。でも今日からできます。おこなってくださいね。

りんごマフィンには給食室で煮たりんごを生地に混ぜてからカップに分注して焼きました。

今日の献立
　そぼろごはん・牛乳・かきたま汁・果物(はるか)

食事の前にはハンカチやタオルを使って手洗いをしていますか。食べ手であるみんなには、きれいな状態で食べてもらいたいです。
さらに「手洗い」は、かぜやインフルエンザなどの簡単で、有効な予防法といわれています。
１　なぜ予防になるの？
　ウイルスはそのままでは増えず、人間の細胞が増える仕組みを使って増
　えていきます。手から食べ物についたり、手から口や鼻、目に触れるこ
　とでウイルスが体に入り込むことが多いので、手洗いは予防になるので
　す。
２　ウイルスをしっかり落とすには？
　石けんを使って手のひら・手の甲・指先・指と指の間・手首までを丁寧
　に洗いましょう。20〜30秒かけてが目安。♪ハッピー　バースデイ　
　トウ　ユーの歌を２回歌うとちょうどよいといわれています。自分の誕
　生日でなくても世界の誰かの誕生日、心の中で歌ってやってみましょ
　う。
　洗ったらハンカチやタオルを使ってふき取ります。

今日はここまで、また次回。

今日の献立
　ツナトースト・牛乳・ポトフ・花野菜サラダ

「花野菜」って何でしょう。ブロッコリーやカリフラワーのことです。
給食では、なかなか使うことがない野菜ですが、この２種類はつぼみや茎を食用とする野菜です。私たちが主に食べているのはつぼみの部分で、「花蕾(からい)」といいます。一つの株に３００００個以上のつぼみが集まっているといわれています。数えた人は大変だったでしょうね。つぼみですから、そのままにすると花が咲きます。ブロッコリーもカリフラワーもキャベツの仲間で、どちらもビタミンＣを多く含んでいます。花野菜はほかに菜の花などがあります。

今日の献立
　子ぎつねごはん・牛乳・七草雑煮・小魚のから揚げ

2018年戌年が始まりましたね。冬休みはいかがお過ごしでしたか。
そして今日からは３学期の給食です。給食室一同、毎食、一生懸命給食を作っていきます。食べ手であるみんなは食事をとる環境を作り、食事の前の手洗いをしっかり行ってください。

さてお正月に関するいろいろな習慣があります。おせち料理、七草がゆ、鏡開きなどです。１月７日の朝、七草を入れたおかゆを食べるのが「七草がゆ」です。正月料理に疲れた胃を休ませる意味や新年の無病息災を願う意味があるといわれています。食べたご家庭もあることでしょう。
「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ　これぞ春の七草」
また今日は「鏡開き」です。七草雑煮には給食室手作り白玉と、七草の中からせり・なずな(かぶ)・すずしろ(大根)の３種類を入れて仕上げました。３枚目の写真はその３種類ですが、どれがどれかわかりますか？
小魚のから揚げ、今日はハタハタです。もともと雷を表す、今の「ゴロゴロ」という擬音語にあたる言葉といわれ、雷が多く発生する秋の終わりから冬にかけて海岸にやってくることからついたそうです。給食では小魚として扱われますが、うろこが少なく、食べやすい白身の魚です。
今日は中丸小の鏡開き、2018年中丸小のみんなにステキがたくさんありますように☆

＊３枚目の写真は上から時計まわりにすずしろ、せり、すずなでした。
　正解できましたか？