１１月６日（火）の給食
今日の献立は、ツナトースト、白いんげんの田舎風スープ、 ぶどうゼリー、牛乳です。 ツナは、まぐろの一種である、 「びんながまぐろ」（びんちょう）からできていることが多いです。 びんながまぐろは、他のまぐろに比べると 肉の色が白くやわらかいという特徴があります。 まぐろといえば、おすしやさしみがお馴染みですね。 日本は世界有数のまぐろ消費国で、 世界全体の水揚げの４分の１から３分の１程を消費しています。 今日のキャベツは世田谷区でとれたものです。 地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪６日の主な食材の産地≫ パセリ 千葉 玉ねぎ 北海道 にんにく 青森 じゃがいも 北海道 さやいんげん 長崎 にんじん 北海道 １１月５日（月）の給食
今日の献立は、黒米ごはん、さばのみそ煮、野菜の甘酢あえ、 大根と油揚げの含め煮、牛乳です。 今日のごはんには、黒米の玄米が入っています。 黒米は、ぬかの部分に黒色の成分が含まれています。 精米をしてぬかを取り除くと色は薄くなるそうです。 黒米は、白米に比べて栄養も豊富に含まれています。 今日は、いつものごはんに少し混ぜて炊きました。 きれいに黒紫色に色づきました。 ≪５日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 ねぎ 茨城 キャベツ 千葉 きゅうり 埼玉 にんじん 北海道 大根 千葉 １１月２日（金）の給食
今日の献立は、ミートソーススパゲティ、レタススープ、りんご、 牛乳です。 １１月の給食目標は、「感謝して食べよう」です。 みなさんの前に給食が届くまでには、 農家の人、漁師さん、 食べ物を運ぶ人、 八百屋さん、魚屋さん、 献立をたてる人、調理員さんなど多くの人が関わっています。 様々な人の苦労などに感謝し、心をこめて 「いただきます」 「ごちそうさま」のあいさつをすることは、大切なことです。 ≪２日の主な食材の産地≫ さやいんげん 北海道 セロリ 長野 にんじん 北海道 ピーマン 茨城 パセリ 千葉 しめじ 長野 レタス 茨城 １１月１日（木）の給食
今日の献立は、磯おこわ、みそ汁、お豆かりんとう、牛乳です。 「お豆かりんとう」は、新メニューです。 さつまいもと大豆を揚げたものに、牛乳と砂糖を ぐつぐつ煮たてたものをからめて作りました。 例年１１月に入ると、世田谷区では様々な野菜の収穫量が増えてきます。 今日のにんじんは、世田谷区でとれたものです。 給食でも地域でとれる新鮮な野菜を活用していきます。 ≪１日の主な食材の産地≫ さやいんげん 千葉 大根 千葉 じゃがいも 北海道 ねぎ 青森 さつまいも 千葉 １１月の鶏肉と豚肉の産地はどちらも青森県です。 １０月３１日（水）の給食
今日の献立は、ピザトースト、ヌードルスープ、梨、牛乳です。 みずみずしさが魅力の梨は、約９０％が水分でできています。 梨には、果糖やリンゴ酸、クエン酸が豊富に含まれていて、 疲労回復に効果があります。 また、シャリシャリという独特の食感は食物繊維で、 お腹の調子を整える働きがあります。 そろそろ梨の旬の時期も終わりとなります。 給食で提供するのは、今年は最後の梨です。 ≪３１日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 ピーマン 茨城 にんじん 北海道 きゃべつ 長野 パセリ 千葉 梨 長野 １０月３０日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、鮭の南部焼き、大根とひじきのサラダ、 じゃがいもの甘辛煮、牛乳です。 ひじきは、主に３〜５月の芽や茎などが、やわらかい時期に収穫されます。 それを煮たり、蒸したりしたものを乾燥させると干しひじきになります。 私たちが店頭でよく見るひじきはこの状態のものが多いです。 ひじきは、カルシウムをたくさん含んでいます。 骨や歯を健康にする働きがあります。 ご家庭の食卓でも活用することをおすすめします。 ≪３０日の主な食材の産地≫ 大根 千葉 きゅうり 群馬 にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 鮭 チリ 学級活動「食べ物の３つの働きを知り、好き嫌いなく食べよう」（３年）
「食育」の授業を行いました。 食べ物が含まれる栄養や働きにより 赤・黄・緑の３つのグループに分けられることを学習し、 給食で使われている食材をもとに、実際にグループ分けする活動を行いました。 学習の最後は、３つのグループについて歌われている、 “えいようのうた”をみんなで歌いました。 朝昼夕全ての食事で、赤・黄・緑の３つのグループを食べるように、 意識してほしいと思います。 １０月２９日（月）の給食
今日の献立は、わかめごはん、鶏のからあげ、こんにゃくサラダ、 卵スープ、牛乳です。 今日は４年生のリクエスト献立でした。 わかめごはんと卵スープが、特にリクエストの票が多かったです。 今日はほとんどのクラスが完食でした。 ≪２９日の主な食材の産地≫ しょうが 高知 きゅうり 群馬 にんじん 北海道 もやし 栃木 玉ねぎ 北海道 トマト 茨城 パセリ 千葉 １０月２６日（金）の給食
今日の献立は、みそ煮込みうどん、野菜のごまだれかけ、 もちもちじゃがいも、りんご、牛乳です。 今日のりんごは長野県でとれた「紅玉」という品種のものです。 独特な酸味があるのが特徴です。 加熱調理に向いていて、お菓子作りにもよく使われる品種です。 今日のみそ煮込みうどんに入っていた小松菜は世田谷区でとれたものです。 地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪２６日の主な食材の産地≫ 大根 千葉 ごぼう 埼玉 にんじん 北海道 里芋 埼玉 白菜 長野 ほうれん草 茨城 もやし 栃木 じゃがいも 北海道 ねぎ 青森 りんご 長野 １０月２５日（木）の給食
今日の献立は、秋の香りごはん、焼きししゃも、けんちん汁、牛乳です。 「秋の香りごはん」には、くり、さつまいも、しめじ、しいたけなど、 秋が旬の食べ物がたくさん入っています。 また、「けんちん汁」もおいしい季節になりました。 けんちん汁に入れた具の一つ、里芋も秋が旬の食べ物です。 今食べることがおいしい「秋の味覚」がたくさんの給食となりました。 ≪２５日の主な食材の産地≫ さつまいも 茨城 にんじん 北海道 しめじ 長野 ごぼう 埼玉 大根 千葉 里芋 埼玉 ねぎ 秋田 ししゃも 北欧 １０月２４日（水）の給食
今日の献立は、ゆかりごはん、きゃべつたっぷりメンチカツ、 白菜中華あえ、粉ふきいも、牛乳です。 明日は、いよいよ６年生の連合運動会です。 給食でも６年生を応援してメンチカツをだします。 競争相手に勝てるように、一人一人が自分に勝てるように、 メンチ“勝つ”です。 きゃべつたっぷりメンチカツには、名前の通りきゃべつがたくさん 入っています。そのため、よりジューシーな仕上がりになっています。 よくかんで食べましょう。 ≪２４日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 きゃべつ 長野 白菜 長野 もやし 栃木 チンゲン菜 茨城 じゃがいも 北海道 １０月２３日（火）の給食
今日の献立は、二色サンド、ベーコンと野菜のスープ煮、 ポテト入りフレンチサラダ、牛乳です。 今日の二色サンドは 一つが、イチゴジャムをぬってサンドしたもの、 もう一つは、黒砂糖パンにバターをぬり、チーズをサンドして焼いたものです。 今日は、どのクラスも良く食べており、 ほとんどの食缶がきれいに空になっていました。 ≪２２日の主な食材の産地≫ にんじん 北海道 玉ねぎ 北海道 じゃがいも 北海道 キャベツ 長野 もやし 栃木 小松菜 東京 きゅうり 群馬 １０月２２日（月）の給食
今日の献立は、麻婆丼、わかめスープ、牛乳です。 中華料理は、地域によって大きく４つに分かれています。 東の上海料理、西の四川料理、北の北京料理、南の広東料理です。 麻婆豆腐は四川料理のひとつです。 四川料理は、唐辛子やねぎを使った、ピリッとした辛い味が特徴です。 今日は、ごはんの上にかけて食べる「麻婆丼」です。 今日のわかめスープに入っている小松菜は世田谷区でとれたものです。 ≪２２日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 高知 ねぎ 秋田 にんじん 北海道 小松菜 東京 たけのこ 九州 １０月１９日（金）の給食
今日の献立は、皿うどん、きゅうりの中華味、梨のシュワシュワポンチ、 牛乳です。 毎月１９日は食育の日です。 今日は、長崎県の郷土料理“皿うどん”を紹介します。 皿うどんは、油で揚げた麺を皿に盛り、 肉や魚介、野菜などで作ったあんをかけたものです。 長崎県の郷土料理では、ちゃんぽん麺も有名です。 このちゃんぽん麺を配達しやすいようにと、 汁を少なくして、とろみをつけたことが皿うどんの始まりといわれています。 梨のシュワシュワポンチは新メニューです。 今が旬の梨が入り、シロップはサイダーで少しシュワシュワとしています。 ≪１９日の主な食材の産地≫ にんじん 北海道 キャベツ 長野 ねぎ 青森 チンゲン菜 茨城 きゅうり 群馬 なし 栃木 うずらの卵 愛知・静岡 １０月１８日（木）の給食
今日の献立は、きのこごはん、白菜と肉団子のスープ、 フルーツヨーグルト、牛乳です。 きのこごはんには、「しめじ」と「えのき」が入っています。 しめじは栄養価の高いきのこです。 カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２など 日本人に不足しがちな栄養素を含んでいます。 また、食物繊維も多いので、便秘解消や肥満の予防にもなります。 今日のスープに使っている小松菜は、世田谷区でとれたものです。 新鮮な地場産の野菜を活用しました。 ≪１８日の主な食材の産地≫ にんじん 北海道 ごぼう 埼玉 しめじ 長野 えのき 長野 いんげん 茨城 しょうが 高知 白菜 長野 もやし 栃木 ねぎ 青森 小松菜 東京 １０月１７日（水）の給食
今日の献立は、ごはん、さばの七味焼き、野菜の甘酢あえ、 生揚げといんげんの含め煮、牛乳です。 さばは、今が旬の食べ物で、秋から冬にかけて脂がのり、おいしくなります。 さばの脂には、脳の働きを活発にするＤＨＡが含まれています。 勉強の時や集中力のアップに効果的です。 今日からお米が新米に切り替わりました。 今年とれた新しいお米です。 新しいお米の産地は北海道です。 ≪１７日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 ねぎ 青森 しょうが 高知 キャベツ 長野 きゅうり 群馬 にんじん 北海道 いんげん 茨城 さば ノルウェー １０月１５日（月）の給食
今日の献立は、ガーリックトースト、ポークシチュー、フレンチサラダ、 牛乳です。 豚肉は、ビタミンＢ１を豊富に含んでいます。 ビタミンＢ１は、疲労回復やストレスの軽減に効果があります。 ちなみにビタミンＢ１は、にんにくに含まれるアリシンという成分と 一緒に食べると、吸収率が５〜６倍上がります。 食べ合わせも工夫すると、効率的に栄養をとることができます。 ≪１５日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 キャベツ 長野 きゅうり 群馬 りんご 青森 １０月１２日（金）の給食
今日の献立は、栗おこわ、鮭のみそマヨネーズ焼き、ほうれん草のりあえ、 柿、牛乳です。 今日も給食には秋の味覚をたくさん使っています。 栗と柿は、今がおいしい季節です。 栗も柿も、どちらもビタミンＣを豊富に含んでいます。 柿は、果物の中でも特にビタミンＣが多く、 みかんなど、柑橘系の果物の約２倍も含んでいます。 ビタミンＣには免疫力を高める効果や美肌効果があります。 今日は、主に一年生保護者を対象に給食試食会を行いました。 秋を感じさせる今日の献立は、とても好評でした。 ≪１２日の主な食材の産地≫ ほうれん草 茨城 にんじん 北海道 もやし 栃木 栗 愛媛 鮭 チリ １０月１１日（木）の給食
今日の献立は、赤飯、擬製豆腐、和風サラダ、すまし汁、牛乳です。 今日は、中丸小学校創立６１周年の開校記念日です。 創立をお祝いしてお赤飯にしました。 日本では、めでたい日を「ハレの日」と表現することがあります。 ハレの日にはお赤飯を食べる風習があります。 擬製豆腐とは、豆腐を一度つぶして、 つなぎやみじん切りにした野菜と混ぜて、また豆腐の形に戻したものをいいます。 元は、植物性の食材だけで作る精進料理でしたが、 今ではひき肉も一緒に合わせることもあります。 給食では炒めたひき肉と野菜を一緒に混ぜ込んで作っています。 ≪１１日の主な食事の産地≫ にんじん 北海道 小松菜 東京 しょうが 高知 キャベツ 長野 きゅうり 群馬 大根 北海道 ねぎ 山形 みつば 千葉 １０月１０日（水）の給食
今日の献立は、えびグラタンパン、ミネストローネ、早生みかん、 牛乳です。 「えびグラタンパン」は、ミルクパンが器になっています。 パンの中身をくり抜いて、グラタンを詰めて焼きました。 調理員さんが一つ一つ手間暇かけて作ってくれました。 子供たちも良く食べていました。 ≪１０日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 パセリ 長野 にんじん 北海道 セロリ 長野 キャベツ 長野 かぶ 青森 トマト 茨城 早生みかん 愛媛 |
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平成２３年度 学校関係者評価委員会 報告書