１０月９日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、豚肉と大根のうま煮、野菜のからしじょうゆあえ、 かみかみ佃煮、牛乳です。 野菜のからしじょうゆあえに使っている青菜は小松菜です。 小松菜は、江戸時代に小松川（今の東京都江戸川区）で 栽培されていたことから“小松菜”という名前が付きました。 今でも東京都を中心に、主に関東地方で栽培されています。 今日の小松菜は世田谷区で栽培されたものです。 私たちの地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪９日の主な食材の産地≫ 白菜 長野 もやし 栃木 にんじん 北海道 しょうが 高知 大根 青森 里いも 埼玉 小松菜 東京 うずら卵 愛知・静岡 １０月５日（金）の給食
今日の献立は、キムチチャーハン、中華スープ、梨、牛乳です。 今月の給食目標は「食品の働きを知り、バランス良く食べよう」です。 食べ物には働きによって赤・黄・緑の３つのグループがあります。 赤のグループの食べ物は、私たちの血や肉になります。 黄のグループは、熱や力のもとになります。 緑のグループは、体の調子を整えてくれます。 給食には毎日、この３つのグループの食べ物がバランス良く入っています。 今日の赤のグループの食べ物は、豚肉、鶏肉、豆腐、牛乳です。 黄のグループは、米、バター、油、ごま油です。 緑のグループは、にんじん、ピーマン、チンゲン菜、しょうが、 玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、白菜、にんにく、ねぎ、コーンです。 給食委員会がその日の献立の栄養バランスについて職員室前の栄養黒板に 掲示しています。 ≪５日の主な食材の産地≫ しょうが 高知 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 ピーマン 茨城 にんにく 青森 白菜 長野 ねぎ 長野 チンゲン菜 静岡 なし 長野 １０月４日（木）の給食
今日の献立は、さんまのかば焼き風、かぶのレモン漬、煮豆、 牛乳です。 さんまは秋が旬の魚です。旬のさんまは脂がたくさんのっているので おいしいです。魚の脂は血液を健康にする働きがあります。 今日はうずら豆の煮豆です。 うずら豆は、その模様がうずらの羽の模様に似ていることから うずら豆と呼ばれています。 今日の小松菜は世田谷区でとれたものです。 地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪４日の主な食材の産地≫ かぶ 青森 きゅうり 群馬 にんじん 北海道 小松菜 東京 さんま 北海道 うずら豆 北海道 社会科「外国の人に日本の食べ物のよさを紹介しよう」（5年）
５年生の社会科で担任と栄養士がティームティーチングで 授業を行いました。 世界で高く評価されている日本食について、 改めて日本食の良さ、特色について考え、 それを外国の人に紹介するつもりで「おすすめカード」を書きました。 様々な日本らしい食べ物の良さに触れ、 「もっと日本の食の魅力を伝えたいです」 「日本でしか食べられない食べ物を大切にしたいです」 「外国の人に伝えるには、まず私たちが詳しく知る必要があると思います」 といった感想が出ました。 １０月３日（水）の給食
今日の献立は、ドライカレーとナン、豆サラダ、みかんゼリー、 牛乳です。 今日はドライカレーをナンに付けて食べました。 ナンはインドのパンのようなものです。 小麦粉を砂糖や塩、イースト菌とともにこねて作ります。 カレーは、ごはんと一緒に食べる他、 ナンとも一緒に、よく食べられています。 ≪３日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 ピーマン 茨城 パセリ 長野 キャベツ 長野 きゅうり 群馬 １０月の豚肉の産地は神奈川、鶏肉は山梨です。 １０月２日（火）の給食
今日の献立は、いろいろきのこのナポリタンスパゲティ、コンソメスープ、 スイートポテト、牛乳です。 今日は、たてわり班遊びの後の「たてわり班給食」でした。 献立には、秋の味覚をたくさん取り入れました。 ナポリタンスパゲティには、しめじ・えのき・エリンギ・マッシュルーム といった様々なきのこが入っています。 年に２回のたてわり班で食べる給食です。 いつもとは違うメンバーで緊張しながらも、協力して楽しい給食の時間を 過ごすことができました。 ≪２日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 ピーマン 茨城 しめじ 長野 えのき 長野 エリンギ 新潟 パセリ 長野 さつまいも 千葉 ９月２７日（木）の給食
今日の献立は、ごはんとふりかけ、きんぴら煮、油揚げのおひたし、 牛乳です。 今日の「きんぴら煮」は肉や野菜を炒めたところに、 油で揚げたじゃがいもを合わせて炒め、最後にごま油をふっています。 ですから、いつもの煮物とは少し違った風味に仕上がりました。 ≪２７日の主な食材の産地≫ じゃがいも 北海道 にんじん 北海道 ごぼう 青森 さやいんげん 群馬 もやし 栃木 小松菜 埼玉 豚肉 青森 ９月２６日（水）の給食
今日の献立は、さつまいもごはん、さんまのしょうが煮、 きのこ入り煮びたし、梨、牛乳です。 今日の給食では、秋が旬の食べ物をたくさん使っています。 さつまいも、さんま、きのこ、梨は、今がおいしい季節です。 秋は「実りの秋」と言われています。 その名の通り、秋にはお米や果物など、様々な食べ物が収穫されます。 私たちにとっても、過ごしやすい季節です。 しっかり学び、元気に遊んで、旬の食べ物もたくさん食べてほしいと思います。 ≪２６日の主な食材の産地≫ ごぼう 青森 にんじん 北海道 里芋 愛媛 大根 北海道 ねぎ 青森 キャベツ 群馬 きゅうり 埼玉 小松菜 群馬 ９月２５日（火）の給食
今日の献立は、けんちんうどん、野菜の甘酢あえ、おはぎ、牛乳です。 今日はお彼岸にちなんだ献立です。 ９月１９日から今日までの１週間は秋のお彼岸でした。 お彼岸には先祖におはぎなどをお供えし、お墓参りなどをする 風習があります。 おはぎは、あんこが一般的ですが、給食室では作ることができないので、 今日は、ごまときなこのおはぎを作りました。 ≪２５日の主な食材の産地≫ ごぼう 青森 にんじん 北海道 里いも 愛媛 大根 北海道 ねぎ 青森 キャベツ 群馬 きゅうり 埼玉 小松菜 群馬 学級活動 「やさいをたべて元気なうんち」（２年）
２年生の全クラスで「野菜の摂取と排便」についての授業を 担任と栄養士がティームティーチングで行いました。 エプロンシアターの「太郎君」（消化の様子がわかるもの）を用いて 口から食べ物が入ってどのようにうんちになるのか学習をし、 また、野菜から出てきた「せんいちゃん」を用いて 食物繊維の働きについて学習しました。 元気な排便習慣を得るには様々な生活習慣が関わりますが、 その中の一つである“野菜の摂取の大切さ”を知り、 しっかり野菜を食べる習慣を身につけてほしいと思います。 ９月２４日（月）の給食
今日の献立は、メロンパン、ポークビーンズ、キャベツサラダ、 牛乳です。 ポークビーンズには白いんげん豆がたくさん入っています。 いんげん豆には、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、食物繊維など、 様々な栄養が含まれています。 今日のメロンパンは、給食室でメロン風味のクッキー生地を作り、 ミルクパンにかぶせて焼きあげました。 ≪２４日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 パセリ 長野 キャベツ 群馬 ９月２１日（金）の給食
今日の献立は、子ぎつねごはん、さけのみそマヨネーズ焼き、 和風サラダ、りんご、牛乳です。 りんごは秋が旬の果物です。 今日のりんごは“サンつがる”という品種で、長野県で栽培されました。 リンゴは歴史の古い果物で、４０００年も前から栽培されていると いわれています。 「１日１個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあるように、 栄養がたくさん含まれています。 ≪２１日の主な食材の産地≫ にんじん 北海道 さやいんげん 群馬 キャベツ 群馬 きゅうり 群馬 大根 北海道 鶏肉 青森 りんご 長野 さけ チリ 総合的な学習の時間 出前授業「明治食育セミナー」（６年）
“乳牛と牛乳”について、ゲストティーチャーを招いて学習しました。 児童にとっては今が一番大切な時期ともいえる“骨密度”について それから、“乳製品の多様性”についてなど、 クイズを交えながら楽しく学習しました。 後半はバター作りをしました。 実際に乳製品が他の乳製品へと変化する様子を見ることができました。 バターはクラッカーと一緒においしくいただき、 売り物との違いも実感することができました。 ９月２０日（木）の給食
今日の献立は、じゃこの甘辛ごはん、なめこ汁、卵焼き、牛乳です。 なめこは今が旬の食べものです。 なめこには、特有のぬめりがあります。 その正体は“ムチン”という成分です。 消化器の粘膜を保護し、たんぱく質の消化を助ける作用があります。 なめこの風味がおいしい秋らしいみそ汁になりました。 ≪２０日の主な食材の産地≫ にんじん 北海道 大根 北海道 なめこ 群馬 ねぎ 青森 玉ねぎ 北海道 根みつば 静岡 ９月１９日（水）の給食
今日の献立は、冷汁うどん、わかさぎのから揚げ、いろどり煮、 プルーン、牛乳です。 毎月１９日は食育の日です。 今日は、埼玉県の郷土料理“冷汁うどん”を紹介します。 冷汁うどんは、農作業の合間、食欲がないときでも手軽に食べられる 食事として広まったといわれています。 つけ汁は、味噌・ごま・出汁で作りました。 風味づけとして、刻んだしその葉とねぎを薬味にしています。 冷たいみそ汁の様で、いつもとは少し違った味わいでした。 ≪１９日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 埼玉 にんいじん 北海道 トマト 群馬 ねぎ 青森 ピーマン 茨城 もやし 栃木 小松菜 埼玉 わかさぎ 北海道 ９月１８日（火）の給食
今日の献立は、雑穀ごはん、西湖豆腐、ナムルです。 「西湖豆腐」は中華料理です。 中国には「西湖」という大変美しい湖があり、 そこではたくさんのおいしいものがとれていました。 そこで、おいしいものに「西湖」と名付けたそうです。 西湖は中国語で西湖（シーホー）と読みます。 西湖豆腐（シーホーどうふ）とは“おいしい豆腐料理”という 意味になります。 ≪１８日の食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 埼玉 にんじん 北海道 トマト 群馬 ねぎ 青森 ピーマン 茨城 もやし 栃木 小松菜 埼玉 ９月１４日（金）の給食
今日の献立は、ごはん、さばの塩焼き、カリカリ油揚げと野菜ひたし、 五目豆、牛乳です。 年の数をごまかしたときなどに、 「さばを読む」と言う言葉が使われます。 魚市場では、さばを数えるとき、さばが痛まぬよう早口で大雑把に 数えていたそうです。その際、数をごまかすことが多いところから 「さばを読む」という言葉が生まれました。 さばは秋から冬にかけて脂がのっておいしくなります。 家庭でも旬の食材を取り入れましょう。 ≪１４日の食材の産地≫ 小松菜 埼玉 にんじん 北海道 もやし 栃木 ごぼう 宮崎 さやいんげん 群馬 さば ノルウェー ９月１３日（木）の給食
今日の献立は、ジャージャー麺、いかとさつまいもの揚げ煮、 レモンスカッシュゼリー、牛乳です。 レモンスカッシュゼリーはレモン汁とサイダーと砂糖を合わせたものを 寒天で固めて作ります。 炭酸が入っているので、いつもとは少し違った味です。 レモンのビタミンＣの含有量は果物の中でもトップクラスです。 酸味がさわやかなゼリーです。 ≪１３日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 埼玉 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 きゅうり 埼玉 さつまいも 千葉 ９月１２日（水）の給食
今日の献立は、高野豆腐のそぼろ丼、野菜の中華風味、冷凍みかん、 牛乳です。 今日のみかんは和歌山産の「温州みかん」です。 おいしい時期のみかんを冷凍させて保存していたものです。 給食室に届いた時はカチコチに凍っていました。 みなさんが給食で食べるときには、程良くとけた状態になっています。 みかんはビタミンＣをたくさん含んでいるので、 かぜ予防や美肌に効果があります。 ≪１２日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 にんじん 北海道 さやいんげん 群馬 キャベツ 群馬 きゅうり 群馬 もやし 栃木 ９月１１日（火）の給食
今日の献立は、セサミトースト、マカロニのクリーム煮、 野菜のイタリアンドレッシングかけ、オレンジジュースです。 セサミトーストの「セサミ」とは、ごまのことです。 ごまは、小さい粒の中に油をたくさん含んでいます。 ごまから絞られた「ごま油」は料理でよく使われています。 ごまの油は、血中コレステロールを下げ、動脈硬化の予防に役立ちます。 すりごまやねりごまにすると、効率的に体に取り込むことができます。 ≪１１日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 北海道 キャベツ 群馬 きゅうり 群馬 |
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平成２３年度 学校関係者評価委員会 報告書