２月１４日（金）の給食
ランチ☆つうしん
今日の給食は、ナポリタンスパゲティ、かぶと水菜のスープ、ブラウニー、牛乳です。 かぶには様々な品種があり、その数は８０種類ほどといわれています。 日本のかぶには東洋型と西洋型があります。 西日本で育つ東洋型は、葉や茎に毛があり、全体的にごついかぶが多いようです。 東日本で育つ西洋型は、それに比べるとつるつるしています。 東京に住む私たちがよく食べるかぶは西洋型ですね。 今日はスープに入れました。 ≪１４日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 千葉 ピーマン 宮崎 じゃがいも 北海道 かぶ 千葉 水菜 群馬 えび インドネシア 都合により写真がありません。 ２月１３日（木）の給食
今日の献立は、わかめごはん、鶏肉のチーズ焼き、こんにゃくサラダ、 タラモあえ、牛乳です。 日本に鶏が入ってきたのは、今から２３００年程前のことで、 当時は食用ではなかったそうです。 あの高らかな鳴き声とともに太陽を呼び覚ます聖鳥として 神聖視されていたそうです。 今では、和洋中のどんな料理にも合う肉として、 私たちの食卓にたくさん登場します。 今日はチーズをのせたチーズ焼きです。 ≪１３日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 きゅうり 群馬 にんじん 千葉 もやし 栃木 玉ねぎ 北海道 じゃがいも 北海道 パセリ 静岡 ２月１２日（水）の給食
今日の献立は、豆入りひじきごはん、かぼちゃだんごのバター焼き、 豚汁、デコポン、牛乳です。 かぼちゃの栄養価の高さは野菜の中でトップクラスです。 カロテン、カリウム、カルシウム、鉄などが含まれ、 中でも豊富なのがカロテンです。 肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫を高めます。 今日は、かぼちゃをつぶしてバターと混ぜ、だんごにして焼きました。 ≪１２日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 ごぼう 青森 さやいんげん 沖縄 かぼちゃ 沖縄 大根 神奈川 じゃがいも 北海道 ねぎ 茨城 大豆 北海道 ２月１０日（月）の給食
今日の献立は、ごはん、ぶり大根、かきたま汁、ネーブル、牛乳です。 ぶりは冬が旬の魚です。 ぶりは、たんぱく質と脂質を多く含んでいます。 特に、脂質にはＤＨＡやＥＰＡを含み動脈硬化の予防や、脳の働きを活発にする効果があります。 また、血合い肉は鉄をたくさん含んでいるので、貧血予防にもなります。 ≪１０日の主な食材の産地≫ 大根 神奈川 しょうが 埼玉 にんじん 千葉 ねぎ 千葉 小松菜 東京 ぶり 鹿児島 ネーブル 愛媛 ２月５日（水）〜７日（金）の給食
ランチ☆つうしん
食材の産地情報のみ、掲載いたします。 ≪５日の献立≫ ガーリックトースト、ミネストローネ、キャベツサラダ、牛乳 ≪５日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 にんじん 千葉 セロリ 愛知 じゃがいも 北海道 かぶ 千葉 トマト 愛知 キャベツ 愛知 ≪６日の献立≫ ごはん、魚のみそマヨネーズ焼き、野菜のごまだれかけ、さといものそぼろ煮、牛乳 ≪６日の主な食材の産地≫ ほうれん草 千葉 にんじん 千葉 もやし 栃木 里いも 愛媛 さやいんげん 沖縄 さけ チリ ≪７日の献立≫ 中丸ラーメン、野菜の中華風味、ツナとポテトのパリッと揚げ、ポンカン、牛乳 ≪７日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 玉ねぎ 北海道 白菜 群馬 もやし 栃木 ねぎ 千葉 にんにく 青森 しょうが 埼玉 キャベツ 愛知 きゅうり 群馬 じゃがいも 北海道 しそ 愛知 ポンカン 愛媛 ２月４日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、麻婆豆腐、ナムル、天草オレンジ、牛乳です。 ２月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。 よくかむことによって起こる良いことはたくさんあります。 例えば、食べすぎを予防してくれたり、あごの刺激によって頭の働きがよくなったりします。 飲み込む前に、あと５回かむよう、ご家庭でも心がけましょう。 ≪４日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 埼玉 ねぎ 千葉 にんじん 千葉 もやし 栃木 小松菜 埼玉 天草オレンジ 徳島 ２月３日（月）の給食
今日の献立は、セルフ☆恵方巻、いわしのつみれ汁、多度豆、牛乳です。 今日は節分です。 節分には「魔滅（まめつ）」という縁起担ぎから、豆まきをします。 また、豆まきのあとは、新年を迎えて「年取り」ということから、自分の年齢に１を加えた数の豆を食べます。 節分の日には、いわしの頭とひいらぎの葉で作った「焼嗅がし」を玄関に飾ります。 いわしの頭は匂いがきついため、鬼が逃げていくといわれています。 また、その年の恵方を向いて巻きずしをまるかぶりするという風習が、全国的に広がってきています。 恵方巻を食べる時は運が逃げないように、黙って食べるそうです。 今年の恵方は東北東です。 ≪３日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 きゅうり 栃木 大根 神奈川 ごぼう 青森 白菜 群馬 もやし 栃木 ねぎ 茨城 大豆 北海道 今月の米の産地は新潟です。 １月３１日（金）の給食
今日の献立は、雑穀ごはん、さばの七味焼き、塩もみ野菜、じゃがいもの甘辛煮、牛乳です。 雑穀ごはんには、米、大麦、あわ、きびが入っています。 あわ、きびは、黄色い小さいつぶつぶしたものです。 どちらもうるち種、もち種と２種類に分かれます。 粘りのあるもち種は、粉にしてもちやだんごに使います。 昔話のもも太郎にでてくるきび団子は、きっともちきびを使って作ったものでしょうか。 今日の給食のあわときびももち種です。 今日のねぎ、にんじんはせたがや育ちです。 ≪３１日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 高知 キャベツ 愛知 きゅうり 群馬 じゃがいも 鹿児島 ねぎ 東京 にんじん 東京 米 北海道 １月３０日（木）の給食
今日の献立は、ピロシキ、ボルシチ、みかん、牛乳です。 今日はロシアの料理を紹介します。 広い平原がどこまでも続く、寒さの厳しいロシアには、あたたかい料理がたくさんあります。 ボルシチはロシアの代表的なスープのひとつです。 日本のみそ汁のように、地方や家庭によって、中に入れる具は少しずつ違います。 ボルシチには、“ビーツ”という野菜が欠かせません。 ビーツを入れることによって、ボルシチは赤い色をしたスープになります。 さらに本場では、サワークリームをのせていただきます。 今日はビーツを少しだけ入れました。 ピロシキは、小麦粉を練った生地で、肉や魚、野菜、卵等を包んだものです。 油で揚げたり、焼いたりして作ります。 ロシアの町かどには、ピロシキを売る店があるそうです。 ≪３０日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 高知 玉ねぎ 北海道 セロリ 静岡 にんじん 千葉 じゃがいも 鹿児島 キャベツ 愛知 ビーツ 長野 みかん 香川 １月２９日（水）の給食
今日の献立は、トルティーヤ、チリコンカン、コーンサラダ、ポンカン、牛乳です。 今日はメキシコの料理を紹介します。 メキシコの食生活の基盤は、とうもろこし、唐辛子、豆と言われています。 これらは何千年も前から作られていたそうです。 また、メキシコでは昔から小麦よりもとうもろこしの方がたくさんとれました。 そのため、とうもろこしの粉を使った食べ物が作られてきました。 その代表的なものが“トルティーヤ”です。 （給食では、小麦粉で作られたトルティーヤです。） トルティーヤは唐辛子入りのソースをつけて食べたり、野菜やチーズなど、いろいろな具を包んで食べたりします。 今日は、チリコンカンを包んで食べます。 ≪２９日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 しょうが 高知 玉ねぎ 北海道 にんじん 千葉 じゃがいも 鹿児島 セロリ 静岡 ピーマン 宮崎 赤ピーマン 高知 キャベツ 愛知 ポンカン 愛媛 大豆 北海道 ひよこ豆 アメリカ １月２８日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、テジプルコギ、トック入りピリ辛スープ、ネーブル、牛乳です。 今日は韓国の料理を紹介します。 プルコギは、韓国の店や家庭でよく作られる料理です。 “プル”は火、“コギ”は肉を意味しています。 薄切りの牛肉をたれにつけてやくプルコギは、甘辛い醤油味の焼き肉のようなものです。 豚肉を使うものをテジプルコギといいます。 トックは韓国の伝統のもちで、うるち米から作られます。 今日はスープに入れました。 ≪２８日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 にんじん 千葉 大豆もやし 栃木 りんご 青森 しょうが 高知 にんにく 青森 にら 栃木 もやし 栃木 白菜 東京 ねぎ 東京 小松菜 東京 ネーブル 和歌山 米 新潟 １月２７日（月）の給食
今日の献立は、パエリア、ソパ・デ・アホ、ビーンズサラダです。 今日はスペインの料理を紹介します。 ぺエリアは「パエリェラ」とよばれる、両側にとってがついた大きな鍋で作られます。 たっぷりの具を炒めて米と一緒に炊き上げる料理です。 具材は作られる地方によって様々で、魚介類をふんだんに使ったものや、野菜だけのもの、海の幸や山の幸を混ぜ合わせたものなどがあります。 また、パエリアにはサフランというスパイスが欠かせません。 パエリアの鮮やかな黄色の正体はこのサフランの色です。 ソパ・デ・アホはにんにく風味のたまごスープで、、スペイン語で“アホ”はにんにく、“ソパ”はスープを意味します。 今日のにんじんとねぎはせたがや育ちです。 ≪２７日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 トマト 熊本 赤ピーマン 高知 ピーマン 鹿児島 にんにく 青森 きゅうり 宮崎 にんじん 東京 小松菜 東京 いか インド えび インドネシア 米 秋田 ひよこ豆 アメリカ いんげん豆 北海道 １月２４日（金）の給食
今日の献立は、コムチェン、フォー・ガー、バインフラン、牛乳です。 １月２４日から３０日は全国学校給食週間です。 今年の中丸小学校のテーマは「世界の料理」です。 今日はベトナムの料理を紹介します。 ベトナムの主食は米です。 市場には様々な米が売られ、また、様々な米粉の食品が作られています。 フォーはその一つで、米粉で作られた、ベトナムでは最もポピュラーな麺類です。 今日は鶏肉のスープとともにいただきます。 コムチェンはチャーハンです。 ヌクマムという魚醤で味付けしています。 バインフランは、練乳が入った濃厚な甘さが特徴のプリンです。 比較的暑いベトナムでは、砕いた氷をのせたバインフランが食べられることもあるようです。 給食用に、少しアレンジしてつくりました。 ≪２４日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 ちんげん菜 静岡 にんにく 青森 しょうが 高知 玉ねぎ 北海道 もやし 栃木 水菜 茨城 ねぎ 埼玉・東京 レモン 愛媛 にんじん 東京 えび インドネシア 卵 群馬 １月２３日（木）の給食
今日の献立は、ごはん、むろあじのメンチカツ、キャベツサラダ、ひじきの煮つけ、牛乳です。 今日のメンチカツに使っているむろあじは、東京都の伊豆諸島にある八丈島の海でとれたものです。 八丈島は、伊豆諸島で最も漁業が盛んな島です。 カツオやトビウオ、キンメダイやむろあじなどがたくさんとれるそうです。 とむろあじと一緒に「八丈島水産だより」が届きました。 職員室前の食育掲示板に貼っています。見てください。 ≪２３日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 キャベツ 愛知 にんじん 千葉 れんこん 茨城 むろあじ 東京 ひじき 済州島 １月２２日（水）の給食
今日の献立は、チョコチップパン、豆腐グラタン、ＡＢＣスープ、牛乳です。 きんかんは冬が旬の果物です。 柑橘系の果物の中では最も小さいとされています。 皮も甘いので、皮ごと食べることができます。 きんかんは生で食べるほか、砂糖で煮たり、煎じてかぜ薬やせき止めとして利用されたりしています。 砂糖煮は正月のおせち料理にも使われます。 ≪２２日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 にんじん 千葉 パセリ 千葉 キャベツ 愛知 じゃがいも 鹿児島 きんかん 鹿児島 １月２１日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、鮭のごまみそ焼き、和風サラダ、さつまいものレモン煮、牛乳です。 今月の給食目標は「マナーを守って楽しく食べよう」です。 先日、給食委員会の皆さんが、各クラスにマナーについてお話をしに行ってくれました。 皆さん、言われたことをしっかり気をつけているでしょうか。 おはしの持ち方や使い方、食べる時の姿勢など習慣として身につくように、繰り返し声かけをしていきたいものです。 ご家庭でも並行してマナーについて、意識してみてください。 ≪２１日の主な食材の産地≫ しょうが 高知 キャベツ 愛知 きゅうり 宮崎 さつまいも 千葉 レモン 愛媛 大根 千葉 にんじん 千葉 鮭 チリ １月２０日（月）の給食
今日の献立は、カレーうどん、わかさぎの磯部揚げ、かぼちゃの天ぷら、野菜の甘酢あえ、りんごです。 わかさぎは冬が旬の魚です。 海で成長し、河川を上り産卵するものと、湖などの淡水で生息するものがいます。 魚の中では、カルシウムの量はトップクラスです。 今日のにんじん、ねぎ、小松菜はせたがや育ちです。 ≪２０日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 北海道 かぼちゃ 鹿児島 キャベツ 愛知 きゅうり 宮崎 にんじん 東京 ねぎ 東京 小松菜 東京 りんご 青森 わかさぎ 北海道 １月１５日（水）の給食
今日の献立は、あげパン、あんかけ汁、じゃがいもサラダ、クレメンティン、牛乳です。 クレメンティンは、皮は薄目でむきやすく、香りと甘みがいっぱいの柑橘系の果物です。 原産地はスペインですが、今日の給食のクレメンティンは佐賀県で採れたものです。 ≪１５日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 もやし 栃木 ねぎ 埼玉 小松菜 東京 きゅうり 宮崎 じゃがいも 長崎 クレメンティン 佐賀 １月１６日（木）の給食
今日の献立は、鮭とごまのスパゲティ、ほうれん草のりあえ、おからマフィン、牛乳です。 今日のマフィンにはおからが入っています。 おからは、豆腐をつくる途中でできる、豆乳のしぼりかすです。 主に食物繊維からなり、カルシウムやたんぱく質も多く含みます。 今日のにんじんはせたがや育ちです。 ≪１６日の主な食材の産地≫ にんにく 青森 キャベツ 愛知 赤ピーマン 高知 大葉 愛知 ほうれん草 千葉 もやし 栃木 ねぎ 埼玉 １月１７日（金）の給食
今日の献立は、豚肉とごぼうのごはん、きりたんぽ汁、フルーツヨーグルト、牛乳です。 毎月１９日は食育の日です。 今日は、秋田県の郷土料理の“きりたんぽ”を紹介します。 米どころの秋田県には、きりたんぽ鍋やだまこ鍋など、おいしい米を生かした料理があります。 ごはんをすり鉢に入れ、すりこぎでねばりが出るまでこねてから、棒につけて焼いたものがきりたんぽです。 このきりたんぽを野菜、きのこなどと一緒に鍋で煮たものがきりたんぽ鍋です。 給食では鍋はないので、汁ものとして出します。 ≪１７日の主な食材の産地≫ ごぼう 埼玉 にんじん 千葉 ごぼう 埼玉 しめじ 長野 大根 千葉 ねぎ 埼玉 小松菜 東京 昆布 岩手 きりたんぽ 秋田 |
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平成２５年度 重点目標の具現化のための方策