学校生活の様子です。

3月19日(木)の給食

今日の献立は、
 中丸ラーメン・牛乳・青菜ののりあえ・おからマフィン です。

今日は中丸ラーメンに、また毎日の給食にもよく使う食材に“ねぎ”があります。ねぎはその昔、葱(き)と言われており、「葱(き)の根を食べる」が“ねぎ”になったという説があります。私たちが食べている部分は葉にあたります。茎は根元に少し残るだけです。さらにねぎの白い部分は淡色野菜、緑色の部分は緑黄色野菜と、同じ野菜でも栄養が異なります。面白い野菜ですね。ちなみに白い部分は光に当たらないように高く土をかけて育てているからです。ねぎには独特のにおいがあります。これは香り成分“アリシン”によるもの。疲労回復や殺菌効果があると言われています。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月18日(水)の給食

今日の献立は、
 ピザトースト・セレクトドリンク・ポトフ・ビーンズサラダ です。

ピザトーストのピザソースは、ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム、ケチャップなどの調味料で作った給食室特製です。食パン550枚に塗ってチーズをかけて焼かなくてはなりません。給食時間に提供するため、ソースは朝一番に作ります。

ポトフは鶏がらスープにたっぷりの野菜と鶏肉、ウインナーを入れて、うま味倍増の一品です。

ビーンズサラダはひよこ豆・白いんげん豆・枝豆の3種の豆と、きゅうりとコーンを使いました。ドレッシングには粒マスタードを少し入れています。

さて今日は給食も残すところあとわずかということもあり、セレクトドリンクにしました。多い順に
 1 白桃ジュース
 2 コーヒー牛乳
 3 りんごジュース
 4 野菜ジュース
 5 ジョア
 6 牛乳         という結果でした。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月17日(火)の給食

今日の献立は、
 子ぎつねごはん・牛乳・魚の香味焼き・豚汁 です。

子ぎつねごはんには短冊切りした油揚げをたくさん入れて仕上げました。油揚げの原料は大豆です。大豆から作られる豆腐を薄く切り、揚げてできるのが油揚げです。

魚の香味焼き、今日の魚は長野県で生まれた“信州サーモン”です。信州サーモンに調味料・白ごま・青のりを合わせた特製たれに浸けて焼きました。〈香味〉は香りと味のことを言います。

3月の給食も残りわずかになってきました。3月の事を別名〈弥生〉といいます。やよいは“いやよい”、全ての草木が春の陽気に恵まれて生い育つという意味です。
みんなは春だなと思うこと、何かありますか。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月16日(月)の給食

今日の献立は、
 わかめごはん・牛乳・ジャンボぎょうざ・白菜の中華サラダ・果物(天草オレンジ) です。

ジャンボぎょうざには、ひき肉・みじん切りしたキャベツ、ねぎ、にら、しょうが、調味料をよく混ぜ合わせた肉だねをぎょうざの皮1枚1枚に包んで揚げます。中丸小みんなの分550個にもなります。給食室は一丸となって作ります。

白菜の中華サラダはその名の通り、“白菜”が主役です。冬が旬で、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを多く含んでいます。

果物の天草オレンジは長崎生まれの柑橘です。ビタミンC豊富です。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月13日(金)の給食

今日の献立は、
 カレーライス・牛乳・こんにゃくサラダ・果物(りんご) です。

皆さんは『春だな』と感じることはありますか。“休眠打破(きゅうみんだは)”という言葉があります。桜は夏に翌年咲く花芽をつけるのだそうです。でも咲くのではなく、休眠して冬の間、寒さにさらされて休眠から覚めて、気温が上がるとともに花芽は大きくなり、開花するのです。冬の寒さはキレイに咲くために大切だということです。今年もキレイに咲くのを待ちましょう。

6年生のお兄さんお姉さんにとって、小学生として中丸小学校で食べる最後のカレーライスですね。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月12日(木)の給食

今日の献立は、
 揚げパン・牛乳・魚のステーキソース・ABCスープ です。

今日の揚げパンはきなこ・砂糖・塩を合わせた“きなこ砂糖”をからめたものです。

また今日の魚は“シイラ”という種類、ハワイではマヒマヒと呼ばれています。焼いたシイラに給食室特製ステーキソースをかけて仕上げました。甘い、すっぱい、からい、味には様々あります。味覚といいますが、今日のソースはしょうゆ・みりん・砂糖・白ワイン・粉からし・塩・酢・油・すりおろした玉ねぎと、多くの調味料などを使っています。味も複雑になりますね。よくかんで、味わって食べてほしいです。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月11日(水)の給食

今日の献立は、
 麦ごはん・牛乳・マーボー豆腐・ぱりぱりサラダ です。

“豆腐”は給食では大変お世話になる食材です。マーボー豆腐のような豆腐料理では特にたくさんの量を使います。ところで、豆腐の数え方はわかりますか?
豆腐は〈丁(ちょう)〉です。1丁、2丁という数え方。ぜひ覚えましょう。

1丁300g計算で、今日は200丁近い豆腐を給食室で角切りにしました。豆腐以外にはひき肉、たけのこ、椎茸、ねぎ、にんにく、しょうがを使っています。角切りした豆腐は一度茹でます。茹でることで豆腐の中の余分な水分が抜けるので、煮た時に崩れにくくなる効果があるからです。とはいっても、たくさんの豆腐の量です。茹でるにも毎回、ひと苦労です。

ぱりぱりサラダの“ぱりぱり”は揚げたワンタンの皮のこと。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月10日(火)の給食

今日の献立は、
 スパゲティーミートソース・牛乳・パセリポテト
 野菜のイタリアンドレッシングかけ         です。

給食の大定番で人気の高いスパゲティーミートソース。ミートソースはみじん切りした野菜やひき肉を炒めて、ケチャップやトマトピューレなどの調味料でじっくり煮込んで仕上げます。

さて、今日3月10日は東京都平和の日です。70年前の戦争、東京でも多くの空襲を受け、特に1945年3月10日は多くの命がうばわれました。この悲劇をくりかえさないとする約束の日になりました。何不自由なく暮らす私たち。好きなものをだけを食べるのではなく、出された食事を、よくかんで、しっかり残さずいただくことは大切です。毎日できているでしょうか。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月9日(月)の給食

今日の献立は、
 みそカツ丼・牛乳・五目野菜汁・果物(デコポン) です。

みそカツ丼は愛知県の郷土料理“みそカツ”をヒントにした丼です。ごはんにとんかつをのせ、特製だれをかけて食べてもらいますが、この特製だれがポイントです。八丁みそ・みりん・砂糖・だし汁(五目野菜汁で使用するだしと一緒にとって使いました)で作った給食室特製たれです。八丁みそは愛知県岡崎市にあった八丁村で作られたのがその名の由来だそうです。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月6日(金)の給食

今日の献立は、
 塩焼きそば・牛乳・ツナポテトのパリッと揚げ・きゅうりの中華味 です。

今日は『啓蟄』。春に向かい大地が温まり、冬眠していた虫たちが穴から出てくる頃とされる日です。“啓”はひらく、“蟄”は土の中で冬ごもりしている虫、という意味があるそうです。まだ寒い日は続きそうですが、春は近づいていますね。

パリッと揚げは、蒸してつぶしたじゃがいも、ツナ、チーズ、マヨネーズ、しそを合わせた生地をしゅうまい皮に包んで揚げました。“しそ”は給食ではあまり使わない食材ですが、今日はせん切りにして入れました。中国から伝わり、平安時代には食べられていたそうです。しそは香りが特徴的ですが、香り成分に防腐作用や食欲増加、消化促進効果があることが知られています。

昨日の“おみおつけ”の話ですが、実はあるテレビ番組で有名大物歌手の方が「駅でお弁当を買ったらみそ汁が付いてなったので、“おみおつけは付いてないのですか”と聞いたら、“おみおつけ??”と聞き返され、その言葉を知らなかったようなんです」という話を聞き、…そうかと思い、書いた次第なんです。皆さんはいかがでしょか。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月5日(木)の給食

今日の献立は、
 ひじきごはん、牛乳、切り干し大根の卵蒸し、みそ汁  です。

「おみおつけ」  さて、この言葉は何でしょう。ヒントは、今日のある献立の、別の言い方です。わかりますか。

そうです、「みそ汁」です。みそ汁は給食でも出しますし、お家でも出ることでしょう。みそ汁のていねいな言い方を「御御御付け」と書き、「おみおつけ」と言います。

みそ汁に欠かせない調味料“味噌”の栄養成分は20種類以上もあるそうです。昔の人は経験から、体にいいことを知っていたため、その優れた性質を表すことわざも数多く作りました。
「みそ汁一杯三里の力」
「みそ汁の医者いらず」
などです。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月4日(水)の給食

今日の献立は、
 豚キムチ丼・牛乳・にらたまスープ・果物(はるか) です。

にらたまスープのにらは野菜のにら、たまは卵のたまからとった献立名ですが、“にら”は給食では時々お世話になる野菜です。東アジア原産で、ヨーロッパにはない野菜なのだそうです。日本では、<古事記><万葉集>に加美良(かみら)や久々美良(くくみら)という名で薬草として使われていたと書かれているのだそうです。

秋から春が旬で、体を温めたり、胃腸の働きを助けるので、風邪予防や病後の回復の働きがあります。にらはカロテンやカルシウム、カリウム、ビタミンB1・Cなどを含んだ栄養豊富な緑黄色野菜です。



画像1 画像1
画像2 画像2

3月3日(火)の給食

今日の献立は、
 五目寿司・牛乳・肉団子入りあんかけ汁・ピーチゼリー です。

今日は6年生を送る会が行われました。給食はたてわり班で食べるたてわり班給食です。各教室で楽しい時間を過ごせたでしょうか。6年生のお兄さんお姉さんが中丸小で小学生として食べる給食は今日を入れて14回です。

3月3日はひな祭りです。季節の花から「桃の節句」ともいい、雛人形や桃の花を飾り、菱餅・雛あられ・白酒などをお供えして女の子の健やかな成長を願う行事です。

給食では、昆布を入れて炊いたご飯に寿司酢を加え、ごぼうやかんぴょう、椎茸などを煮たもの、酢れんこん、角切りして揚げた鮭、さやえんどう、生姜漬けなど具だくさんの豪華な五目寿司、手作り肉団子を入れ、野菜を種類も量もたっぷり使ったあんかけ汁、黄桃缶を使ったピーチゼリーにしました。今日の献立もどれも手間ひまかかっています。

女の子だけでなく、中丸小の子どもたちが素直で元気で心温かい人に成長するように、よくかんで、しっかり食べたら、後片付けまできちんとおこないましょう。


画像1 画像1
画像2 画像2

3月2日(月)の給食

今日の献立は、
 だし茶漬け・牛乳・魚のごまだれかけ・おひたし・果物(せとか) です。

だし茶漬けは、ごはんを盛り付けて、だし汁をかけて食べる献立です。だし汁は削り節からとっただしに人参・たけのこ・干し椎茸・万能ねぎを加えたものです。

今日の魚は真鯛。下味をつけて焼いた魚に、白練りごま・白すりごま・白いりごまなどで作った給食室特製ごまだれをかけて仕上げました。

果物せとかは、皮はうすく、甘くておいしい柑橘です。


画像1 画像1
画像2 画像2

2月27日(金)の給食

今日の献立は、
 ひよこ豆のカレーライス・牛乳・にんじんサラダ・果物(りんご) です。

今日で2月の給食は終わりです。「1月は行く、2月は逃げる、3月は去る」という言葉があります。行事が多かったり、月の日数が少なかったりして1日1日が早く過ぎていくことをうまく表しているものですが、皆さんはどうでしょうか。

カレーに使った“ひよこ豆”はその形がひよこに似ていることからついたそうですが、食感が栗に似ていることから“栗豆”ということもあるそうです。

にんじんサラダには、せん切りのにんじん以外に、ドレッシングにおろしにんじんを入れました。



画像1 画像1
画像2 画像2

2月26日(木)の給食

今日の献立は、
 スパゲティークリームソース・りんごジュース・花野菜サラダ です。

今日のサラダには、人参やじゃがいもを使っていますが、主役は花野菜です。では花野菜とは何でしょう。それは緑色のブロッコリーと、白色のカリフラワーのこと。これらは秋から春のはじめにかけてが旬の野菜です。

どちらもキャベツの仲間で、食する部分はつぼみと茎。このつぼみの部分を花蕾(からい)といいます。ひとつの株に3万個以上のつぼみが集まっています。
和名でカリフラワーを花野菜、ブロッコリーを緑花野菜ということから、“花野菜サラダ”という献立名になりました。



画像1 画像1
画像2 画像2

2月24日(火)の給食

今日の献立は、
 セルフフィッシュサンド・牛乳・ヌードルスープ・果物(きんかん) です。

“きんかん”は柑橘類の中で最も小さく、ヒメタチバナともいい、夏から秋にかけて白い花を咲かせ、秋の終わりに丸い小さな実をつけます。旬は今の時期です。八百屋さんやスーパーで見かけた人もいることでしょう。
丸ごと食べられます。皮にさわやかな香りと甘みがあり、果肉は酸味があります。ビタミンCをはじめ、栄養満点。生で食べる以外にシロップ煮やマーマレードにもします。昔、風邪をひきかけると、母がきんかんの甘露煮を出してくれたのを思い出します。


画像1 画像1
画像2 画像2

2月25日(水)の給食

今日の献立は、
 きのこごはん、牛乳、さつま汁、野菜のごま酢あえ です。


画像1 画像1
画像2 画像2

2月23日(月)の給食

今日の献立は、
 チキンライス・牛乳・白菜とベーコンのスープ・さつまいもチップス です。

さつまいもチップスはスライスして揚げました。
カリッと揚がっています。
そのぶん、良く噛んで食べる必要があります。


画像1 画像1
画像2 画像2

2月20日(金)の給食

今日の献立は、
 ほうとう・牛乳・まさご揚げ・豆もやしのコチュジャンかけ です。

“ほうとう”は山梨県の郷土料理です。野菜など具だくさんな、みそ仕立てのめん料理です。今日のほうとうでも、かぼちゃや小松菜、里芋、大根、油揚げ、豚肉など食材の種類も量もたくさん入れて、めんはいつものうどんと違う平たいめんを使い、赤みそと白みそで味付けしました。

“まさご揚げ”のまさご(真砂)は細かい砂のこと。数多いことを言います。ひき肉・豆腐・おから・4種類の野菜・ひじき・じゃこなどをよく混ぜ合わせて作った生地を1つ1つ形にして揚げた後、これまた給食室特製あんをかけて仕上げました。

豆もやしは、大豆から発芽させた大豆もやしのこと。ふだん給食でお世話になっているもやし(緑豆もやし)も一緒に、韓国の代表的調味料コチュジャン、しょうゆやごま油などで作った給食室特製ダレを合わせて仕上げました。

このように毎日の給食は1つ1つの献立を栄養バランスを考え、手間ひまかけて作っています。


画像1 画像1
画像2 画像2
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
学校行事
3/24
(火)
修了式
3/25
(水)
卒業式
3/26
(木)
春季休業日始

学校だより

学校評価

校内研究