3月11日の給食
今日の献立
<郷土料理給食 〜東京〜> ・わかめとじゃこのごはん ・トビウオのメンチカツ ・野菜のごまだれかけ ・さつまいもと豆腐の味噌汁 ・いちご ・牛乳 今日は、郷土料理給食です。今月は、東京都八丈島で獲れた 「トビウオ」を使った「トビウオのメンチカツ」です。 八丈島では、トビウオ漁が盛んです。 トビウオは、マグロなどの大きな魚に追いかけられると、 海の上を飛ぶように逃げるため、この名がついたそうです。 トビウオをよく練って、ひとつひとつ成型して揚げています。 東京都の産物であるトビウオを味わってもらえましたか。 |
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