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1月28日の給食

〈今日の献立〉
 ・チーズトースト
 ・野菜のミルクスープ
 ・鶏肉のルガイユ
 ・パリパリサラダ
 ・オレンジゼリー
 ・牛乳

 「ルガイユ」は給食に初登場です。アフリカ大陸の東、インド洋に浮かぶ島国、モーリシャスの郷土料理で、トマトとライムリーフというハーブを使った煮込み料理です。今日は鶏肉を使って作りました。ライムリーフのさわやかな香りが感じられる料理でした。
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