１２月２日（木）
　今日の給食は、ツナピラフ・チーズのふわふわスープ・リンゴ・牛乳です。
　最近、新聞などにノロウイルスによるおう吐などの集団発生が報告されていました。昨年はずいぶん大きな問題になり、ご家庭のご協力もお願いして対応してきましたが、今年も同様に気をつけたい時期になりました。
　学校でも給食前の手洗いなどを励行していきたいと思います。風邪の対策も含め、うがい手洗いをしっかりさせることについてはご家庭でもよろしくお願いします。
　給食一口メモでした。

　今日の給食は、ごはん、豆腐の五目炒め、ラーパーツァイ、牛乳です。
　豆腐は、味噌汁や鍋料理の具材などとして、日本では非常に一般的な食品です。また、中国においても日本以上に様々な豆腐があり、各種の料理が作られています。韓国、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシアなどでも日常的に食べられています。また、豆腐は、植物性たんぱく質が豊富でカロリーが比較的低いため、健康食品として人気が出ており、アメリカやヨーロッパなどでも食材として使われるようになってきています。今では、『ｔｏｆｕ』 自体も英単語として定着してきています。
豆腐は、まず、水につけて柔らかくした大豆を水とともに摩砕し煮出します。これをしぼって得られる液体が豆乳になります。この豆乳がまだ熱いうちに「にがり」（凝固剤）を加えるとたんぱく分子が網目状に繋がり、豆乳はプリン状に固まり豆腐ができます。
　冬には簡単に湯豆腐もおいしいですね。
　給食一口メモでした。

１１月３０日（火）
　今日の給食は、黒砂糖パン・フレンチエッグ・ビーンズサラダ・牛乳です。
　黒砂糖パンは、その名前の通り少し黒っぽく甘みも少しあります。ふかふかと柔らかいので低学年にも食べやすいのではないでしょうか。また、それに対してフレンチエッグは、マヨネーズの風味が利いて、ジャヤガイモも入り濃厚なおいしさです。そして、ビーンズサラダは、ツナと豆・キュウリ・タマネギにレモンの酸味がきいています。それぞれに違った味わいながら、全体にバランスがとれるように互いの味を引き立てています。食欲が増すのではないでしょうか。
　給食一口メモでした。

３・４時間目に、２回目の調理実習を行いました。
今回は、ゆでたまごと、野菜炒めです。
大きな怪我もなく、楽しんで実習を進めることができました。
片付け、掃除まで時間内に計画通りに終わりました。

普段あまり野菜を好んで食べない児童も、自分の作った野菜炒めはおいしそうに完食。
是非、家庭でも実習の成果を発揮してもらいたいです。

１１月２９日（月）
今日の給食は、里芋ごはん・魚の味噌マヨネーズ焼き・ほうれん草のおひたし・リンゴ・牛乳です。
　里芋は、熱帯のアジアを中心として重要な主食になっている多様なタロイモ類のうち、最も北方で栽培されているものです。日本には縄文時代に伝わったとされ、ジャガイモやサツマイモに比べて日本古来のいもというイメージです。山地に自生していたヤマイモに対し、里で栽培されることからサトイモという名が付いたとされています。栽培は比較的容易で、水田などの水分含量の高い重粘な土質で日当たり良好かつ温暖なところが栽培に適しているようです。
　晩夏から秋にかけて収穫され、煮物の材料として、日本では極めて一般的な存在です。各地の芋煮会、いもたき（又はいもだき）の主材料になっています。親イモに寄り添うように、子イモ、孫イモとたくさんのイモができることから、子孫繁栄の縁起物として正月料理等にも用いられる。これら子イモや孫イモを「芋の子（いものこ）」と呼ばれています。でんぷんを主成分とし、低カロリーで食物繊維も豊富であるので、最近好まれているタイプの食材かもしれませんね。
　給食一口メモでした。

１１月２６日の５時間目に６年生の算数の「比」の単元の研究授業がありました。どの子にもわかる授業を目指して、研究を積み重ねています。今回は教材提示に実物投影機を利用し子どもたちが書いたワークシートを直接映しだしたり、わかりやすい問題文の提示、ヒントカードの活用等々が提案されました。どの子も課題をクリアーし満足げでした。

　今日の給食は、ビスキュイパン、ポトフ、かき、牛乳です。
　ポトフは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味をもつフランスの代表的な家庭料理の一つです。肉と多くの野菜類を入れてじっくりと煮込んでいます。野菜類を数多く煮込んでいるので、ビタミン等も豊富に含まれています。栄養満点で、寒いときには体が温まる料理ですね。
　これから寒さが厳しくなってきます。温かい食べ物をとって、体を温めましょう。
　給食一口メモでした。

「秋見つけ」をした後は、おやつを食べて自由時間。そして、学校へ向かいます。

羽根木公園に到着。３０分秋見つけをしました。はっぱや木の実をたくさん見つけました。

　１１月２２日（月）から「なわとび週間」が始まりました。
１２月３日（金）まで朝学習の時間帯に、いろいろな跳び方に挑戦して、体力や持久力の向上ををねらいに実施しています。
　なわとびの級が一つでも上がるように、目標をもって休み時間にも練習している姿を見かけます。寒さに向かう時期、風邪に負けぬ体力作りをしましょう。
　

　今日の給食は、ごはん、さばのみそ煮、じゃがいもの甘辛煮、おひたし、牛乳です。
　サバは、一年中日本の近海で獲れますが、徳に漁獲量の多いマサバは、秋が旬とされています。この季節は、脂の乗ったおいしいサバが食べられます。和風の献立が見直されています。バランスのとれた食事で、風邪などひかないようにしましょう。
　給食一口メモでした

　今日の給食は、スパゲッティカレーソース、ジャーマンポテト、リンゴゼリー、牛乳です。
　子どもたちの大好きなメニューの一つにカレーライスがあります。今日は、ライスではなくスパゲッティにカレーソースをかけたものです。手作りのカレーソースは、給食を作っている最中から、おいしそうな香りをぷんぷんさせています。子どもたちもおなかをすかせて給食を待っていたことでしょう。元気にモリモリ食べて、活動してほしいと思います。
　給食一口メモでした。

社会科見学の午後は製鉄所の見学です。説明を聞き、歩いたり、バスに乗ったりして見学しました。写真撮影禁止でしたが、迫力満点でした。無事に帰ります。

　今日の給食は、きのこごはん・豚汁・和風サラダ・牛乳です。
　先週の金曜日に３年生が大根掘りに行ってきました。今年の大根は天候の影響をうけて葉を除いて、２５センチ前後のものも多いように感じました。小ぶりでした。３年生のご家庭では、大根の話と新鮮な大根が夕飯には食膳にのったのではないでしょうか？今では日本の９５％が生育した時に掘りやすさ考えて青首大根になっています。首から根の先っぽまで太さがほぼ同じで、辛みが少なく煮崩れしないのが特徴です。根の部分にはジアスターゼ、脂肪やたんぱく質を分解してくれるオキシターゼなどの分解酵素を多く含んでいます。また、緑の濃い大根の葉にはカルシュウム・カリウム・ビタミンＣが多く捨てがたきものですが、スープ・ごま油で炒めて味付けしたものをごはんの上にかけたり、チャーハンの青みに利用したり、卵焼きに入れたり、漬物以外にも利用可能です。
　給食一口メモでした。

今日は社会科見学。バスに乗ってリサイクル工場や製鉄所、東芝科学館にいきます。最初は帽子を借りてリサイクル工場見学、そして、東芝科学館で見学をしてお弁当です。

１１月１９日（金）「食育の日」
　今日の給食は、丸パン・コロッケ（ポテト）・ゆでキャベツ・コンソメスープ・牛乳です。
　コロッケには中濃ソースがクラスに１本つきます。また、コンソメスープは、沢山の鶏ガラでスープをとります。疲れていて、やっと金曜日になったと感じている子どももいるのではないでしょうか？風邪に気をつけたいものです。
　インフルエンザウイルスは、低温・低湿度の状態で活性化しますので、冬季には長い時間生き延びています。このことが流行の原因とも言われています。当然、人の体も寒さに耐えながら、筋肉も硬直して疲れやすくなっていることもあります。インフルエンザウイルスは飛沫感染により人から人に移るので、締め切った部屋などの場合は咳やくしゃみなどによって移りやすくなります。インフルエンザでなくても風邪全般において、寒冷や乾燥によって気道の粘膜や全身の抵抗力が低下していることが感染の要因の一つであることは言うまでもありません。窓を開けて空気の入れ変えをした時も、部屋の温度は下げ過ぎないようにして、湿度も保つようにして生活することで風邪も予防出来るとおもいます。そして、ゆっくり体を休めてください。
　給食一口メモでした。

畑に到着。準備をしてから大根ぬきです。みんな１本ずつ収穫しました。大事にしまって帰りました。

今日は好天にめぐまれ、紅葉が始まった町をみんな歩いて大根ぬきに行きました。

　今日の給食は、吹き寄せごはん・かきたま汁・ごま酢かけ・牛乳です。
　今日の吹き寄せご飯には、栗をはじめとして長野県で採れたしめじ他、秋の香り満載のものが入っています。（２０種類の食材が使われています。）学校では廊下を通る子どもたちから１０時頃になると、きまって、美味しそうな匂いがするなどとの声が聞こえてきます。
　先日、ソムリエの田崎真也氏の講演がありました。その中で、食を楽しむことは人間の最高の喜びであるという話から、日本人は食において恵まれた環境にありながらも、味覚・味わいを感じることが衰えてきているのではないかと思うことが時折あるそうです。五感の中で臭覚は特に低レベルということもふれておりました。臭覚は香りを意識的に嗅ぐだけでも鍛えることができるそうです。毎日、５秒花の香りを嗅ぐだけでも１から２ヶ月で臭覚のレベル上げることができるようになるそうです。臭覚を養うことは、ワインのことばかりではなく、生きる上で喜びと希望をもって生活できるようになるということも教えられました。食品を扱う人はもちろん、一人一人が、食品の消費期限などの表示だけでなく、五感をフル回転して口に入るものの安全性を確かめることなど、特に気をつけたいものですね。
　給食一口メモでした。

　昨日に続いて読書にかかわる話題です。今日１７日は、「ＰＴＡ読み聞かせの会」による年に１度の大型絵本の読み聞かせが行われました。２時間目の１・２年、３時間目の３・４年、４時間目の５・６年の３回行われました。恒例の企画で、読み聞かせやパネルシアター、早口言葉の紹介もありました。みんな大いに満足といったところでした。