１月２４日（木）、今日の献立は、そぼろごはん、すいとん、くだもの、牛乳です。
　今日のお話は、だいこんの豆知識です。大根を調理する場合は、季節や根の部分で使い分けるとよいでしょう。「白首だいこん」は、根の上のほうに甘みがあるので、サラダやおろし等の生食用として最適です。「青首だいこん」は、白首だいこんと逆で、根の下のほうが生食に向きます。春から夏にかけてのだいこんは辛みが強く、冬のだいこんは甘みが増すという特徴もあります。

＜今日の主な食材の産地＞
　　しょうが　　　高知県
　　にんじん　　　千葉県
　　さやえんどう　鹿児島県
　　だいこん　　　神奈川県
　　白菜　　　　　茨城県
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　小松菜　　　　埼玉県
　　ポンカン　　　愛媛県
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　卵　　　　　　青森県