1月17日 今日の給食「里芋ごはん、秋刀魚の松前煮、野菜のごまだれかけ、牛乳」です。 江戸時代、北海道の松前藩が昆布を全国に流通させるようになったことから、「松前」が昆布を使った料理の代名詞になりました。「よろこぶ」に通じる縁起のよい食べ物で、お正月やお祝いの席によく使われます。また、人間の血液やリンパ液が海水の成分とよく似ているので、海で育つ昆布のミネラルは、ほかの食品よりも吸収されやすいといわれています。 *食材産地*** 里芋………愛媛 にんにく…青森 生姜………高知 長葱………千葉 もやし……栃木 小松菜……埼玉 人参………千葉 鶏肉………岩手 秋刀魚……北海道 米…………秋田 |
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