東京都小学校生活科・総合的な学習教育研究会 東京大会(世田谷小学校会場)についての案内を学校日記に掲載しています。ご確認ください。

10月30日 今日の給食

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献立は
「麻婆豆腐焼きそば、ナムル、みかんゼリー、牛乳」です。

 【麻婆豆腐焼きそば】は、宮城県仙台市のご当地グルメです。仙台の中華料理屋さんのまかない食から生まれました。「食べ過ぎちゃった〜」との声も聞こえてきたので、世田谷小でも、人気の出そうなメニューです。


 *食材産地***

 にんにく…青森
 生姜………高知
 長葱………茨城
 人参………北海道
 もやし……栃木
 小松菜……埼玉
 豚肉………茨城

10月29日 今日の給食

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献立は
「フレンチトースト、ボルシチ、わかめサラダ、牛乳」です。

 【ボルシチ】は、ロシアの代表的なスープです。砂糖の原料である「てんさい」の仲間の「ビーツ」という赤い野菜を使うので、真っ赤な色が特徴の料理です。新鮮な「ビーツ」は、なかなか給食ではつかうことができないので、今日は「トマト」を使って世田谷小特製【ボルシチ】を作りました。身体が温まるメニューです。


 *食材産地***

 にんにく…青森
 玉葱………北海道
 セロリ……長野
 人参………北海道
 じゃが芋…北海道
 キャベツ…茨城
 パセリ……長野
 大根………千葉
 きゅうり…群馬
 わかめ……岩手
 豚肉………茨城
 鶏卵………青森

10月28日 今日の給食

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献立は
「ごはん、豆入り筑前煮、もやしのカレー醤油かけ、牛乳」です。

 気持ちのよいお天気です。体育の授業は、子どもたちの声が出ていて活気が伝わってきます。給食もいつも通り、よく食べてくれました。


 *食材産地***

 生姜……………高知
 牛蒡……………青森
 人参……………北海道
 じゃが芋………北海道
 玉葱……………北海道
 さやいんげん…山形
 もやし…………栃木
 大豆……………北海道
 鶏肉……………岩手
 米………………新潟

10月24日 今日の給食

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献立は
「あんかけチャーハン、ブロッコリーサラダ、りんご、牛乳」です。

 汁物に、とろとろのとろみをつけると、冷めにくくなります。今日のような肌寒い日には、ぴったりの献立でした。「あんかけチャーハン」は、卵チャーハンに野菜たっぷりのあんをかけます。「とろみ」は、ユニバーサルデザインフードにも使われるほど、のどごし良く、するするっと食べられます。あえて、ゆっくり噛んで食べましょうと伝えました。


 *食材産地***

 生姜……………高知
 長葱……………茨城
 人参……………北海道
 大根……………千葉
 キャベツ………群馬
 ブロッコリー…埼玉
 りんご…………青森
 筍………………九州
 鶏卵……………青森
 豚肉……………茨城
 海老……………インドネシア

10月23日 今日の給食

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献立は
「秋の香りごはん、焼きししゃも、ほうれん草の乾物和え、すまし汁、牛乳」です。

 みなさんは「秋の香り」と言ったら、何を思い浮かべますか?今日の給食では「栗・さつま芋・しめじ・しいたけ」と、秋が旬の食材を炊き込んだごはんで、秋を表現しました。日本には、素晴らしい四季があり、その時季に一番美味しくなる旬の食材があります。旬には栄養価も一番高くなるので、季節を感じながら、味わってほしいと思います。



 *食材産地***

 栗……………愛媛
 さつま芋……千葉
 しめじ………長野
 干しいたけ…九州
 人参…………北海道
 ほうれん草…栃木
 もやし………栃木
 長葱…………茨城
 三つ葉………埼玉
 鶏肉…………岩手
 わかめ………岩手
 ししゃも……ノルウェー
 じゃこ………タイ
 昆布…………北海道
 米……………新潟

給食試食会

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 今日は、給食試食会がありました。保護者の方々も、子どもたちと同じ給食のメニューを食べました。今日の献立は、秋の香りご飯・焼きししゃも・ほうれん草の乾物和え・すまし汁・牛乳です。皆さんよく召し上がってくれました。
 ランチルームには、栄養士の先生が毎日作ってくれる「給食メモ」がきれいに貼られています。子どもたちは、毎日の給食も楽しみですが、この給食メモもとても楽しみにしています。

10月22日 今日の給食

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献立は
「ごはん、ジャンボ餃子、白菜の中華サラダ、牛乳」です。

 白菜は気温が下がってくると共に甘みが増して美味しくなります。何重にも葉を重ね、その葉の間に空気の層を作ることで、寒さから自らを守っています。ビタミンCが風邪予防に、カリウムが老廃物を排除するので高血圧予防に…と私たちの健康にも役立ちます。


 *食材産地***

 生姜………高知
 キャベツ…茨城
 長葱………茨城
 にら………茨城
 にんにく…青森
 白菜………長野
 もやし……栃木
 きゅうり…群馬
 豚肉………茨城
 米…………新潟

10月21日 今日の給食

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献立は
「秋刀魚ごはん、吉野汁、野菜の辛子醤油かけ、牛乳」です。

 良いお天気で、気持ちの良い1週間の始まりです。今日の給食メモでは、あるスポーツ選手が、子どものころ好きなものばかりを食べていましたが「身体をつくるには食べものが大切」と気づいたというお話でした。特にお米はガソリンの役目があるので、もりもり食べて、身体をたくさん動かしましょう。


 *食材産地***

 生姜……高知
 人参……北海道
 長葱……茨城
 小松菜…埼玉
 もやし…栃木
 筍………九州
 秋刀魚…北海道
 鶏肉……岩手
 米………新潟

10月18日 今日の給食

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献立は
「ごはん、むろあじバーグ、コーンポテト、おひたし、牛乳」です。

 今日は1日早い「食育の日」でした。今月は八丈島の【むろあじ】を使ったあんかけハンバーグです。地産地消の観点から、同じ東京都の八丈島産の食材を使った新メニューシリーズの一つです。むろあじ2:豚挽肉1の割合ですので、食べやすく且つお魚の味も感じられます。

 八丈島で捕れる「むろあじ」は特に美味しいと言われていて、島では「青むろ」と呼ばれています。島ではお刺身で食べますが、あしが早いため、くさややミンチに加工するものも多いようです。8月から12月が旬で、漁師さんたちが釣ってきた「むろあじ」を、港で婦人部さんたちが手作業で加工したミンチです。


 *食材産地***

 生姜………高知
 にんにく…青森
 玉葱………北海道
 えのき……長野
 じゃが芋…北海道
 もやし……栃木
 小松菜……埼玉
 人参………北海道
 むろあじ…八丈島
 豚肉………茨城
 鶏卵………青森
 米…………新潟

 

10月17日 今日の給食

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献立は
「カレーうどん、野菜のゆかりかけ、スイートポテト、牛乳」です。

 今日の給食メモは、いつも楽しみにしてくれている児童からのリクエストで「ゆかり」に関する「クイズ」にしました。「野菜のゆかりかけ」も「ゆかりごはん」もよく食べてくれますが、「ゆかり」が何からできているのかを再確認する問題です。


 *食材産地***

 玉葱………北海道
 人参………北海道
 長葱………青森
 小松菜……埼玉
 キャベツ…茨城
 きゅうり…群馬
 さつま芋…千葉
 豚肉………茨城
 鶏卵………青森

 

10月3週目 ランチルーム

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今週は、4年生がランチルームを使って給食を食べています。担任の先生が見守る中、てきぱきと準備を進めていました。

10月16日 今日の給食

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献立は
「ごはん、じゃが芋のそぼろ煮、もやしのごま風味、牛乳」です。

 今朝は強い風が吹いていましたが、お昼休みの今は、そんなことも忘れてしまうほど、子どもたちは、元気に校庭で遊んでいます。

 「じゃが芋」のビタミンCはりんごの8倍もあり、でんぷんに包まれているので熱を加えても壊れにくいのが特徴です。調理主事さんがやわらかく美味しく煮てくれました。


 *食材産地***

 生姜……………高知
 人参……………北海道
 じゃが芋………北海道
 玉葱……………北海道
 さやいんげん…千葉
 もやし…………栃木
 にら……………栃木
 豚肉……………茨城
 米………………新潟


 

10月15日 今日の給食

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献立は
「セルフウインナーサンド、豚肉と野菜のスープ、トロピカルサラダ、牛乳」です。

 今日の主食は「セルフウインナーサンド」、別盛りになっている「ゆでキャベツ」と「ウインナーソーセージ」を自分でパンにはさんで完成させます。フォークとスプーンを使ってうまくはさむことができたでしょうか。


 *食材産地***

 キャベツ……群馬
 人参…………北海道
 玉葱…………北海道
 じゃが芋……北海道
 白菜…………長野
 もやし………栃木
 小松菜………埼玉
 きゅうり……群馬
 黄ピーマン…山形
 赤ピーマン…青森
 豚肉…………茨城
 バター………北海道

10月11日 今日の給食

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献立は
「ごはん、家常豆腐、じゃこサラダ、牛乳」です。

 今日は、今年2回目の縦割り給食です。「縦割り給食は、いつもカレーライスだなぁ」という意見があったので、今回は違う献立にしてみました。

 主菜は「家常豆腐」、じゃーじゃんどうふと読みます。中国の家庭料理で「家でいつも食べる豆腐料理」というところから、名前のついた料理です。中国では「腐」という漢字は「くさる」ではなく「固まる」「柔らかい個体」という意味で使われます。「豆腐」は「豆を固めたもの」という意味です。お豆の栄養たっぷりの給食を異学年ともりもり食べてほしいと思います。


 *食材産地***

 にんにく…青森
 生姜………高知
 人参………北海道
 長葱………青森
 大根………北海道
 きゅうり…群馬
 筍…………九州
 わかめ……岩手
 豚肉………茨城
 じゃこ……タイ
 米…………新潟

10月10日 今日の給食

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献立は
「ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、きんぴらごぼう、柿、牛乳」です。

 【鮭のちゃんちゃん焼き】は、北海道の郷土料理です。漁師の「おとうちゃん」が「ちゃっちゃっ」と鉄板で焼いて作るので、「ちゃんちゃん焼き」と名付けられたという説もあります。


 *食材産地***

 人参………北海道
 玉葱………北海道
 キャベツ…群馬
 ピーマン…岩手
 牛蒡………青森
 柿…………和歌山
 鮭…………チリ
 バター……北海道
 米…………新潟

10月9日 今日の給食

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献立は
「ごはん、ふりかけ、豚肉と里芋のうま煮、りんご、牛乳」です。

 昔、昔、里芋の葉は、神様からの天の水を授かる傘の役目を果たしていました。つゆを集め、硯ですった墨で字を書くと、上手になるとの言い伝えもあります。里芋を見たら、この話を思い出し、字を書くときは丁寧に書きましょうと、子どもたちに伝えました。


 *食材産地***

 牛蒡……………青森
 人参……………北海道
 里芋……………愛知
 さやいんげん…青森
 りんご…………青森
 筍………………九州
 鶏肉……………岩手
 うずら卵………青森
 米………………新潟

10月8日 今日の給食

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献立は
「ガーリックトースト、ビーンズシチュー、イタリアンサラダ、牛乳」です。

 【イタリアンサラダ】は、マスタードやパプリカを加えたドレッシングのサラダです。フレンチドレッシングとの違いを味わえたでしょうか。


 *食材産地***

 にんにく………青森
 玉葱……………北海道
 人参……………北海道
 じゃが芋………北海道
 パセリ…………長野
 キャベツ………群馬
 きゅうり………長野
 白いんげん豆…北海道
 鶏肉……………岩手
 バター…………北海道
 チーズ…………オーストラリア

10月3日 今日の給食

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献立は
「わかめごはん、鯖の生姜焼き、さつま汁、みかん、牛乳」です。

 【さつま汁】と言えば、薩摩地鶏を使った鹿児島県の郷土料理が有名ですが、今日は「さつま芋」を使ったという意味の【さつま汁】でした。旬のさつま芋は、色もきれいで、ほんのりとした甘味もありました。


 *食材産地***

 長葱………青森
 生姜………高知
 人参………北海道
 牛蒡………青森
 大根………北海道
 さつま芋…茨城
 みかん……佐賀
 鯖…………ノルウェー
 豚肉………茨城
 米…………新潟

10月7日 今日の給食

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献立は
「ひじきごはん、豆腐のナゲット、かきたま汁、牛乳」です。

 「ナゲット」の意味を調べてみると、「天然の金塊」とありました。揚げて、色、形が似ていることからついた名前のようです。今日のレシピは、豆腐1に対して0.5の鶏挽肉ですので、ヘルシーで食べやすかったと思います。

 *食材産地***

 人参…………北海道
 牛蒡…………青森
 玉葱…………北海道
 長葱…………秋田
 小松菜………埼玉
 わかめ………岩手
 ひじき………愛媛
 干しいたけ…九州
 鶏肉…………岩手
 鶏卵…………青森
 米……………新潟

10月4日 今日の給食

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献立は
「スパゲティきのこソース、じゃが芋のハニーサラダ、牛乳」です。

 今日のスパゲティは、3種類のきのこの入っているクリームスパゲティです。日本に食べられるきのこは200種類位あるそうですが、私たちが普段手に入るのは、7〜8種類位でしょうか。買い物に一緒に行ったり、調理の下準備を見せながら、子どもたちが名前を覚える機会が増えるといいですね。

 *食材産地***

 玉葱………北海道
 しめじ……長野
 えのき……長野
 しいたけ…秋田
 人参………北海道
 パセリ……長野
 じゃが芋…北海道
 キャベツ…群馬
 海老………インドネシア
 帆立………北海道
 鶏肉………岩手
 バター……北海道
 チーズ……オーストラリア


 
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行事
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