10月21日(月) 給食〜10月21日(月)の給食〜 献立は ・マクルゥーバ ・牛乳 ・レンズ豆のスープ ・さいの目野菜のサラダ ・ムハラビーヤ です。 今日はオリパラ給食で、イラクの料理の献立です。 「マクルゥーバ」は、イラクをはじめ中東諸国で食べられている炊き込みごはんです。大きな鍋や炊飯器でつくり、「マクルゥーバ!」という掛け声でお皿の上にひっくり返すんだそうです。イラクでは、人が集まったときに振る舞われるパーティー料理のひとつです。給食では、ひっくり返すのが難しいので、混ぜご飯にして出しました。 「ムハラビーヤ」は、中東のミルクプリンです。 異国の文化を楽しみながら、味わって食べてください。 |
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