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2月8日(金) 給食
献立は ・ハッシュドポークライス ・牛乳 ・海藻サラダ ・りんご です。 今日は洋食のメニューです。 「ハッシュドポークライス」のハッシュは肉などを薄切りにするという意味なんだそうです。ハッシュドビーフは牛肉を使用しますが、給食では牛肉が使えないので豚肉を使用したハッシュドポークにしました。玉ねぎをよく炒めた後、肉や野菜をケチャップやデミグラスソースと煮込んでシチューを作りました。そのシチューをごはんにかけて食べるのが「ハッシュドポークライス」です。ハヤシライスとも呼ばれます。ハッシュドポークライスやカレーライスのように、シチューをごはんにかけて食べるのは日本独特の洋風料理です。 2月8日(金) 給食使用食材
２月 ８日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・豚肉 群馬 ・鶏卵 栃木 ・たまねぎ 北海道 ・キャベツ 愛知 ・にんじん 千葉 ・きゅうり 群馬 ・じゃがいも 長崎 ・きゅうり 群馬 ・りんご 青森 ・バター 北海道 2月7日(木) 給食
献立は ・ハンバーガー ・牛乳 ・野菜スープ ・マセドアンサラダ ・ネーブルオレンジ です。 今日は洋食のメニューです。 今日の主食は「ハンバーガー」にしました。ハンバーグなどの具材は手作りです。玉ねぎをよく炒めてひき肉などと合わせてよくこねて焼いてハンバーグを作った後、ソースをかけてキャベツと一緒に丸パンにはさみました！ 今日のくだものは「ネーブルオレンジ」です。熊本産のものでビタミンCが多く、美肌効果や風邪予防も期待できますよ。 2月7日(木) 給食使用食材
２月 ７日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・豚肉 群馬 ・鶏卵 栃木 ・たまねぎ 北海道 ・キャベツ 愛知 ・にんにく 青森 ・にんじん 千葉 ・パセリ 静岡 ・じゃがいも 長崎 ・きゅうり 群馬 ・ネーブルオレンジ 熊本 2月6日(水) 給食
献立は ・わかめごはん ・牛乳 ・魚の照り焼き ・青菜ののりあえ ・粕汁 です。 今日は和食のメニューです。 今日の魚は「鰤（ぶり）」です。ぶりは大きくなるにつれて「わかし」「いなだ」「さわら」「ぶり」と名前が変わる出世魚といわれています。冬が旬で脂がのっておいしくなります。今日は照り焼きにして出しました。 「粕汁」には酒粕が入っています。寒い時に体が温まるお汁です。 2月6日(水) 給食使用食材
２月 ６日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・ぶり 佐賀 ・しょうが 高知 ・もやし 栃木 ・豚肉 青森 ・小松菜 埼玉 ・にんじん 千葉 ・ねぎ 千葉 ・ごぼう 青森 ・里芋 愛媛 ・大根 神奈川 2月5日(火) 給食
献立は ・五目焼きそば ・牛乳 ・じゃこ入り大学いも ・中華和え です。 今日は中華風のメニューです。 「五目焼きそば」には12種類の食品が使われています。体をつくるもとになる栄養素が多く入った豚肉やえび、いか、うずらの卵、体の調子を整える栄養素が豊富な干ししいたけやたけのこ、にんじん、ねぎ、白菜、チンゲン菜、エネルギーのもとになる中華めんや油などたくさんの栄養素が入ったバランスのよい焼きそばが五目焼きそばです。 「じゃごい入り大学いも」に使われているさつまいもには、熱を加えても壊れにくいビタミンCが多く含まれています。 2月5日(火) 給食使用食材
２月 ５日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・いか 北海道・青森 ・えび タイ ・じゃこ 愛知・兵庫 ・豚肉 青森 ・白菜 群馬 ・にんじん 千葉 ・ねぎ 千葉 ・チンゲン菜 茨城 ・さつまいも 茨城 ・キャベツ 愛知 ・きゅうり 群馬 2月4日(月) 給食使用食材
２月 ４日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・いわし 千葉 ・鶏肉 宮崎 ・青のり 愛知 ・小松菜 埼玉 ・白菜 群馬 ・もやし 栃木 ・えのき茸 長野 ・にんじん 千葉 ・ごぼう 青森 ・大根 神奈川 ・里芋 埼玉 2月1日(金) 給食
献立は ・ごはん ・牛乳 ・豆腐の五目炒め ・にらたまスープ ・りんご です。 今日は中華風のメニューです。 「豆腐の五目炒め」は豆腐といろいろな食材が入った料理です。豆腐は良質なたんぱく質が多く、また骨や歯を丈夫にするカルシウムも多い食品です。日本には奈良時代に中国から伝えられたといわれています。今日の給食では、２２０丁の豆腐を使いました。 2月1日(金) 給食使用食材
２月 １日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・えび タイ ・いか 北海道・青森 ・きくらげ 大分 ・鶏肉 宮崎 ・りんご 青森 ・鶏卵 栃木県 ・にんにく 青森 ・しょうが 高知 ・ねぎ 千葉 ・にんじん 千葉 ・ブロッコリー 愛知 ・にら 栃木 1月31日(木) 給食
献立は ・ツナトースト ・牛乳 ・ボルシチ ・小松菜サラダ です。 今日は洋食のメニューです。 「ツナトースト」は、ツナと玉ねぎ、コーンなどをマヨネーズとあえてチーズをのせて焼きました。 「ボルシチ」はロシア料理の代表的なスープです。肉や玉ねぎ、にんじん、キャベツなどを炒めて鶏ガラスープでじっくりと煮込みました。今日の給食では入っていませんが、ビーツという赤かぶをいれることもありますよ。寒い地方の料理なので、今日みたいに寒い日には体が温まる料理ですね。 1月31日(木) 給食使用食材
１月３１日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・チーズ オーストラリア ・ボンレスハム 埼玉・群馬・茨城 ・豚肉 群馬 ・たまねぎ 北海道 ・にんじん 千葉 ・パセリ 静岡 ・キャベツ 愛知 ・にんにく 青森 ・じゃがいも 長崎 ・もやし 北海道 ・セロリ 愛知 ・レモン 愛媛 ・小松菜 群馬 1月30日(水) 給食
献立は ・スパゲッティカレーソース ・牛乳 ・ブロッコリーサラダ ・ポテトクリーム焼き です。 今日は洋食のメニューです。 今日の「スパゲッティカレーソース」は、カレールーから手作りしました。なめらかなソースになるよう、丁寧につくりました。 サラダに入っているブロッコリーは、11月から3月がおいしい時期で、キャベツの一種が改良されてできたといわれています。代表的な緑黄色野菜で、ビタミンAやC、Eなどのビタミンが多く含まれているので、抗酸化作用がありますよ！風邪予防にも最適です。 今日も朝から一段と冷えて寒いですね。しっかり食べて体調を崩さないよう予防に努めましょう。 1月30日(水) 給食使用食材
１月３０日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・チーズ オーストラリア ・豚肉 群馬 ・にんにく 青森 ・たまねぎ 北海道 ・にんじん 千葉 ・ピーマン 宮崎 ・パセリ 静岡 ・キャベツ 愛知 ・ブロッコリー 愛知 ・じゃがいも 長崎 ・バター 北海道 1月29日(火) 給食
献立は ・ビビンバ ・牛乳 ・豆腐チゲ ・杏仁豆腐 です。 今日は朝鮮料理のメニューです。 「ビビンバ」は朝鮮の家庭料理の１つで、ビビンパとも呼ばれます。ビビンは混ぜる、バ（パ）はごはんのことをさします。ビビンバはおかずがきちんとそろっていないときにいろいろなものをごはんにのせて食べたことがはじまりだといわれています。 「チゲ」も唐辛子をいれた朝鮮の鍋料理です。今日の給食では、鍋ではなくスープにして出しました。 1月29日(火) 給食使用食材
１月２９日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・しょうが 高知 ・もやし 栃木 ・白菜 茨城 ・しめじ 新潟 ・ねぎ 千葉 ・にら 栃木 ・豚肉 青森 ・ぜんまい 徳島・高知 ・キムチ 長野 ・小松菜 群馬 ・鶏卵 栃木 1月28日(月) 給食
献立は ・ミルクパン ・牛乳 ・マカロニグラタン ・フレンチサラダ ・野菜スープ です。 今日は洋食のメニューです。 「マカロニグラタン」はホワイトソースをゆっくりとなめらかに手作りした後、玉ねぎなどの野菜と鶏肉、エビとマカロニを合わせてオーブンで焼きました。なめらかな食感が特徴のグラタンに仕上がりました。グラタンは、今日はグラタン皿の容器で焼きましたが、ホタテ貝の貝殻に入れて焼くとコーキルといわれるそうです。 1月28日(月) 給食使用食材
１月２８日
給食使用食材 おもな食材産地一覧 ・えび タイ ・鶏肉 宮崎 ・にんじん 千葉 ・たまねぎ 北海道 ・パセリ 静岡 ・きゅうり 群馬 ・キャベツ 愛知 ・りんご 山形 ・じゃがいも 長崎 1月25日(金) 給食
献立は ・揚げパン ・牛乳 ・肉だんご入り春雨スープ ・ポテト入りフレンチサラダ ・フルーツヨーグルト です。 今日は揚げパンが主食の献立です。 揚げパンももちろん船橋希望中学校給食室の手作りです！大きな鍋に油を入れてパンを揚げた後、きな粉と砂糖、塩を混ぜたものをパンにまぶしてつくりました。今日の揚げパンはきな粉です。きな粉は大豆を炒って粉にしたもので、大豆と同じように栄養バランスがとれている食材です。タンパク質やカルシウム、脳の働きをよくするレシチンも多く含まれています。 肉だんご入り春雨スープもつけて、ボリュームたっぷりの献立になりました。 |
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