未来に羽ばたく生徒たちの活躍の様子をご覧ください。
２月５日（月）の給食
『あと少し、もう少し』瀬尾まいこ／著 献立は、 ・がむしゃらチャーハン ・ツナにら餃子 ・春雨スープ ・牛乳 です。 ２月２日（金）の給食
献立は、 ・節分ごはん ・いわしのさんが焼き ・小松菜と油揚げのおひたし ・かぶと豆腐のすまし汁 ・牛乳 です。 節分ごはんは、ごはんに昆布を炊き込んでいます。大豆は下茹でした後に粉をつけて揚げ、甘辛いたれと青のりと混ぜています。豆が苦手な人も食べやすい味付けを工夫しているので、まずは一口食べてみてほしいと思います！！ ２月１日（木）の給食
・グラタントースト ・ウィンナーとひよこ豆のトマト煮 ・鉄骨サラダ ・牛乳 です。 鉄骨サラダは、カルシウムがたっぷり！！で、鉄のように強い骨を作ってほしいという想いを込めたサラダです。材料にちりめんじゃこ・ダイスチーズ・こまつな・ひじき・ごまを使っています。見た目は黒っぽくても味は食べやすくなっていると思うのですが…クラスによって空っぽ！！なクラスもあれば、もう少し頑張って…！というクラスもありました。骨を作るとても大事な時期なので、積極的にカルシウムを摂ってほしいと思います。 １月３１日（水）の給食
・中華おこわ ・いかの辛味焼き ・肉じゃが ・りんごゼリー ・牛乳 です。 いかの辛味焼きは、納品時に数の確認を行うのと同時に、酒やしょうゆ、豆板醤などの調味料に漬け込んで、しばらく冷蔵庫においています。２時間ほど漬け込んだ後、鉄板に並べて焼きます。 １月３０日（火）の給食
献立は、 ・カレーピラフ ・小魚のスパイス揚げ ・冬野菜の皮ごとポトフ ・牛乳 です。 今日はは学校給食週間最終日でした。テーマは「廃棄率」です。 食べられる部分はできるだけ活用しよう！ということで、ポトフのにんじんを皮ごと使いました。食材の廃棄率を減らすことで、ごみを減らすことができます。これからも、環境のためにできることはないか、いろいろなチャレンジを考えていきたいと思います！！ １月２９日（月）の給食
献立は、 ・雑穀ごはん ・松風焼き ・ほうれん草のごま和え ・生姜のぽかぽかみそ汁 ・牛乳 です。 松風焼きに、鶏もも肉だけでなく、「大豆ミート」を混ぜて作りました。食感がお肉に似ているので、違和感なく食べられたようです。上には、青のりとごまを押し付けて焼き、切り分けてから配缶しています。和風ハンバーグのような味で、よく食べてくれていました。 １月２６日（金）の給食
愛知県の郷土料理です。 献立は、 ・味噌煮込み風うどん ・鬼まんじゅう ・みかん ・牛乳 です。 愛知県は、味噌や醤油など、醸造文化が特に栄え、「豆みそ」や「たまり醤油」「みりん」などは、欠かせない調味料です。 味噌煮込みうどんは、とても有名な郷土料理ですね。給食でも八丁みそを使い、本場の味に近づけました。 鬼まんじゅうは、米が貴重な時代には主食として食べられ、今はお菓子としてよく知られています。さつまいもや小麦粉を使った蒸しパンのような料理で、「飢えをしのぐだけでなく、鬼を封じ込めて食べてしまえ」という願いが込められているそうです。 みんなで愛知県の味を楽しみました！ １月２５日（木）の給食
献立は、 ・冬野菜のカレーライス ・パリパリサラダ ・カフェオレゼリー ・牛乳 です。 冬野菜のカレーライスには、冬が旬の野菜がたくさん入っていました。今日は、せたがやそだち野菜も使用しました。品目は「ブロッコリー」「カリフラワー」です。予定では、「にんじん」も使用する予定でしたが、気候が例年より温かく、成長が早かったため、入荷することができませんでした。せたがやそだち野菜を使用することで、地産地消となり、輸送エネルギーを節約できるため、地球にやさしいです。また、安心・安全な野菜です。これからも活用していきたいと思います。 また、今日はすべてのメニューがリクエスト入賞献立でした。モリモリいっぱい食べてくれたので、残菜も少なかったです！！ １月２４日（水）の給食
ふなきぼでは、「SDGs給食」に取り組みます。 また、今日は図書コラボ〜物語給食〜 「捨てられる食べものたち」井出留美/著 より、おからを活用した献立にしました。 献立は、 ・ごはん ・おから入りハンバーグ ・野菜のおかか和え ・大根と油揚げのみそ汁 ・牛乳 です。 なんと、この本によると、おからが食用に利用されているのは、生産量の１％以下だそうです。栄養価に優れたおからを活用して、給食ではおからのハンバーグを作りました。 おからを炒ってから豚肉や粉チーズなどと混ぜ、とても食べやすいハンバーグに仕上がりました。 １月２３日（火）の給食
・ミルクパン ・ほうれん草のキッシュ ・花野菜のサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 です。 １月２２日（月）の給食
・いわしのかば焼き丼 ・野菜の生姜風味 ・さつまいもと豆腐のみそ汁 ・牛乳 です。 いわしのかば焼きは、切り身ではなく、短冊切りのものにしています。下味をつけた後に小麦粉・でんぷんをまぶし、油で揚げました。仕上げに甘辛いたれを絡めています。魚ですが、とても食べやすく人気の献立です。 １月１９日（金）の給食
・ほうれん草のクリームスパゲティ ・豆のサラダ ・洋なしケーキ ・牛乳 です。 １月１８日（木）の給食
・バラ天丼 ・菜の花とキャベツのからし和え ・じゃがいもと油揚げのみそ汁 ・牛乳 です。 今回は、かき揚げではなくバラバラに天ぷらを揚げて、バラ天丼にしました。サクサクとした食感で、大好評でした。 菜の花は、ほろ苦さが何とも言えない美味しさですが、苦手な人も多いようで、クラスによっては残菜が目立ちました。 １月１７日（水）の給食
・焼き豚チャーハン ・ジャンボぎょうざ ・わかめスープ ・牛乳 です。 ジャンボきょうざは、主食・主菜・副菜のリクエスト部門で３位に輝いたメニューです。今日もおかわりの真剣勝負がクラスで繰り広げられていました。 １月１６日（火）の給食
・チーズカレートースト ・トロピカルサラダ ・ポテトポタージュ ・牛乳 です。 ポタージュは、たまねぎやジャガイモを柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけ、さらに濾してから、牛乳や生クリームを加えて仕上げました。サラサラとした口当たりで、大好評でした。 １月１５日（月）の給食
献立は、 ・有機米ごはん ・魚のぬかみそ炊き ・あちゃら漬け ・水炊き ・牛乳 です。 さばのぬかみそ炊きが良い味のおかずになり、おいしい有機米ごはんが進んでいました。 水炊きは、いつもより鶏ガラを濃く取り、だしの味もあじわいました。 １月１２日（金）の給食
・チリビーンズライス ・豚肉とキャベツのスープ ・野菜チップ ・牛乳 です。 野菜チップは、にんじん・さつまいも・れんこん・ごぼう、と４種類の野菜を使いました。サクサクに揚がり、食缶はほとんど空っぽで返ってきました。 １月１１日（木）の給食
献立は、 ・あけぼのごはん ・銀だらの照り焼き ・鶏と大根の柚子和え ・白玉雑煮 ・牛乳 です。 お雑煮は、角が立たないように白玉もちを入れました。雪だるまのかまぼこも隠れていましたが、気が付きましたか？☃ １月１０日（水）の給食
献立は、 ★きなこ揚げパン ・ポークビーンズ ・春雨サラダ ★みかん ・牛乳 です。 ★印のついた献立は、リクエストメニューです。 保健給食委員がアンケートを取ってくれたものをまとめています。 揚げパンは、今年も堂々の１位でした！！ 今月はたくさんリクエストメニューが登場します！お楽しみに♪ １２月２２日（金）の給食
献立は、 ・かぼちゃほうとう ・鶏肉の幽庵焼き ・野菜の塩昆布あえ ・牛乳 です。 鶏肉は、ゆず・みりん・酒・しょうゆ・みそで味付けをしています。 冬至といえば、かぼちゃですね。ほうとうは、たくさんの具材をぐつぐつ煮込みました。麺は、ゆでた後にくっつかないように、だし汁を入れて教室に届けています。 |
|