２月９日の給食
小ぎつねごはん 鮭のしょうが焼き ひじき入りサラダ 豆乳仕立てのみそ汁 牛乳 今日のみそ汁には豆乳を加えていました。豆乳は煮立てると分離してしまうので、優しく優しく煮ました。 豆乳のコクととろみが体を温めてくれましたね。 「小ぎつねごはん」、大人気でした。「信じられないくらい美味しかったです！」と言ってくれた人もいました♪ ２月８日の給食
中華丼 切り干し大根サラダ はまさき（かんきつ） 牛乳 今日のくだものは「はまさき」です。佐賀県の新品種です。 外皮は、柿のようなツヤツヤの濃いオレンジ色で、とても薄くて剥きやすく、果肉が多い分ずっしりと重みがあります。 果肉は、とっても甘くて果汁がたっぷりジューシーでしたね。 いろいろな感染症が流行しているので、ビタミン補給をしましょう。 ２月７日の給食
スパゲティナポリタン フレンチサラダ にんじんとりんごのケーキ 牛乳 「にんじんとりんごのケーキ」は、その名の通り、にんじんとりんごが入っているケーキなのですが、にんじんは、柔らかく加熱してからミキサーでピューレにし、りんごは食感を生かすために、スライスして生のまま生地に混ぜて焼いています。 きれいなにんじん色のケーキになりました♪ おかわりジャンケンに気合いが入っていましたね！ ２月６日の給食
有機米ごはん 海苔の佃煮 さわらの西京焼き じゃこサラダ 豚汁 牛乳 今日は「有機米ごはん」です。 「有機米」は、農薬や化学肥料に頼らずに、田んぼが本来持っている力を引き出して栽培されたお米です。 安心、安全でおいしいお米でした。 手作りの「海苔の佃煮」も、脂ののった「さわらの西京焼き」も、温かい具沢山の「豚汁」も、ごはんがすすむ「めし泥棒」でしたね！ ２月５日の給食
ミルクパン マカロニグラタン 白菜とツナのサラダ 野菜スープ 牛乳 「白菜とツナのサラダ」、人気です♪ ツナの入ったサラダはどれも残菜が少ないメニューですが、意外な白菜との組み合わせは特に人気があります。 白菜はクセがなく、サッとボイルすることにより程よいシャキシャキ感があり、ツナとの相性抜群！ いつも野菜が残るクラスでも完食でしたね！ ２月２日の給食
大豆と青のりのごはん いわしの蒲焼き 野菜のごまみそあえ 白菜のみそ汁 牛乳 明日は節分です。 季節の分かれ目となる立春の前日のことです。 まだまだ寒いですが、暦の上では春になります。 節分には、災難や病気などのことをいう「鬼」を追い払うために、イワシの頭やヒイラギの葉を玄関や門に挿したり、豆まきをしたりします。 今日の献立は、鬼が嫌う「いわしの蒲焼き」、豆まきの大豆を使った「大豆と青のりのごはん」です。 たくさん食べて、鬼を追い払い、福を呼び込みましょう！ ２月１日の給食
〈献立〉
みそ煮込みうどん 野菜チップス きなこ団子 牛乳 寒いこの時期の煮込みうどんは最高ですね。八丁味噌をブレンドして名古屋風になっています♪ ５種類の芋と野菜をスライスして油でカリッと揚げた野菜チップス、もちもちのきなこ団子もみんなモリモリ食べていました！ １月３１日の給食
麻婆豆腐丼 バンバンジーサラダ スイートスプリング 牛乳 「バンバンジーサラダ」は、鶏肉をしっとりと酒蒸しにして、食べやすいようにほぐしています。 ドレッシングは、ねりごまとすりごまをたっぷり使い、コクがあります。栄養十分で元気が出るサラダです。 １月３０日の給食
麦入りごはん くじらの竜田あげ 切り干し大根の煮物 かぶのみそ汁 牛乳 １月２４日から本日３０日までは全国学校給食です。 今日は、昭和３０年代頃の人気メニューだった「くじらの竜田あげ」です。 人気メニューではありましたが、くじら肉はとても固いため、苦手な人も多かったようです。 今日の給食では、ひとくちサイズの角切りにして、やわらかくなるように漬けダレにも工夫しました。 おかわりの長蛇の列ができていました！ １月２９日の給食
ぶどうパン フレンチエッグ 小松菜サラダ ブイヤベース 牛乳 「ブイヤベース」は、もともとは南フランスの漁師料理です。商品価値のない魚介類をごった煮にしたものでした。その後、トマトが入り、調理法が進化し洗練されて、今では世界三大スープに数えられるほどになっています。 魚介の旨みに慣れ親しんでいる日本人にも人気のスープです。 １月２６日の給食
カレー焼きそば 大豆入り棒餃子 フルーツポンチ 牛乳 「大豆入り棒餃子」、大人気です♪ 食べるのはあっという間かもしれませんが、とても手間がかかっています。 乾燥大豆を水で戻して茹で、ミキサーで細かくし、みじん切りにした野菜、ひき肉、調味料とよく混ぜ、春巻きの皮に包んで油で揚げています。 揚げている間に皮が開かないよう、丁寧に包みます。 調理工程を思い浮かべながら味わってもらえたら嬉しいです。 １月２５日の給食
中華おこわ スパイシー粉ふきいも ワンタンスープ 牛乳 「おこわ」とは、もち米を蒸して作る料理です。もともとは、「強飯（こわめし、こわいい）」と呼ばれていました。 中華おこわは、数年前まで、5月の端午の節句の頃に、竹の皮に包んで蒸し、「ちまき」にして給食で提供していました。 今は生徒数が大幅に増えて、全校分のちまきを作ることが難しくなってしまいました。 竹の香りがほんのりとする中華ちまきは人気のメニューでした。また出せたらいいなぁ。 １月２４日の給食
雑穀ごはん 鮭の塩焼き 野菜のおひたし すいとん いよかん 本日１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。 明治２２年、山形県の小学校で、家が貧しくてお弁当を持ってくることができない子どもたちへ昼食を出したのが、学校給食のはじまりだといわれています。 当時の献立は「おにぎり、焼き魚、漬け物」でした。 今日は、栄養価を考え、「すいとん」と「いよかん」を加えて当時の給食を再現しました。 現代のように、洋食や中華、デザートなどはなく、毎日同じような献立だったことでしょう。 バラエティに富んだ給食を、毎日食べられる私たちは幸せですね。 １月２２日の給食
ミルクパン たらのパン粉焼き わかめサラダ パンプキン豆乳ポタージュ 牛乳 今日のポタージュは、豆乳で作ってみました。 大豆とかぼちゃの甘みがやさしいスープになりました♪ １月１９日の給食
和風スパゲティ ブロッコリーとツナのサラダ いももち 牛乳 「いももち」は、蒸したじゃがいもを潰して平べったく形作り、こんがり焼いた北海道の郷土料理です。 甘じょっぱいタレが、なんだかあとを引きますね。 １月１８日の給食
エッグカレーライス レモンドレッシングサラダ りんご 牛乳 「エッグカレーライス」、うずら卵の入ったカレーライスです。 玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを引き出したカレーがうずらのゆで卵に絡んだ、隠れた人気メニューです。 「学年閉鎖の間、給食が恋しかった」と言ってくれた2年生もいました。 バランスよくモリモリ食べて、感染症を吹き飛ばしましょう！ １月１７日の給食
菜めし おでん ごまあえ 黒蜜寒天 牛乳 一段と冷え込んできた今日この頃に、「おでん」の登場です。 丁寧にとったかつお節と昆布のおだしと、ちくわ、さつま揚げ、つみれなどの練り物のうまみが渾然一体となり具材に染みて、冷えた体に染みますね。 黒糖ときなこがベストマッチの「黒蜜寒天」も大人気でした！ １月１６日の給食
たまごトースト ボルシチ カルシウムサラダ 牛乳 「カルシウムサラダ」は、カリカリに焼いたじゃことチーズ、わかめが入ったサラダです。 カルシウムとうまみがたっぷり。「このサラダ好きです！」と言われることが多いです。 １月１５日の給食
梅茶漬け さばの七味焼き のりあえ 白玉ぜんざい 牛乳 本日１月１５日は「小正月」です。 邪気や厄を払うといわれている小豆を食べて、１年の無病息災を祈ります。 給食室では、朝から小豆をコトコト煮て「白玉ぜんざい」を作りました。 皆さんが、今年１年元気で過ごせますように！ １月１２日の給食
豆腐入りキムチ丼 もやしのナムル わかたまスープ 牛乳 豆腐入りで具沢山のキムチ丼。ピリ辛で身体がホカホカ、元気が出ます。 ニンニクを、ごま油でじっくり弱火で炒めて作る「ニンニク油」が味の決め手のナムルも、人気のメニューです。 ナムルの日は、サラダの残菜がほとんどゼロです！ |
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