★献立★
ちゃんこうどん
イカとさつま芋の天ぷら
もやしのゴマ酢和え
牛乳

今日の天ぷらのイカは
地元の魚屋さんに届けてもらいました。
肉厚でとても美味しいイカでしたが
生徒の中にはさつま芋の方が好きと
言うクラスもあったようです。

イカは刺身から加工品まで色々な
調理法がありますが、日本人が
消費する魚介の中で一番多いそうです。


主な食材の産地
大根・・・・神奈川
にんじん・・・千葉
白菜・・・・群馬
葱・・・・・埼玉
サツマイモ・・・・千葉
もやし・・・・栃木
ニラ・・・栃木
いか・・・・

★献立★
チキン勝カレー　　大きなカツが乗っています。
にんじんドレッシングサラダ
コーヒーゼリー

明日は都立の入試です。
そしてもうすぐ学年末考査も始まります。
明日、受験に行く３年生　勝　を取りに
行きましょう。

学年末考査は１年最後のテストです、
自分に　勝つ　つもりでがんばって結果を
のこしたいですね。


主な食材の産地

鶏肉・・・・・青森
にんにく・・・・・青森
玉ねぎ・・・・・北海道
にんじん・・・千葉
ジャガイモ・・・・・鹿児島
セロリ・・・・・徳島
リンゴ・・・・・青森
きゅうり・・・・群馬
しょうが・・・・青森

★献立★
ミルクパン
白菜のクリームシチュー
スペイン風オムレツ
牛乳

白菜は冬には欠かせない野菜です。
和風、洋風どちらにも合う素材なので
ビタミンCの補給にもなりますね。

今日はホワイトソースでシチュー
にしました。

主な食材
白菜・・・・茨城
パセリ・・・・福岡
にんじん、玉ねぎ・・・・・北海道
ジャガイモ・・・・鹿児島
鶏肉・・・・・青森

★献立★
じゃこ菜飯
ししゃものから揚げ
なた漬け
きりたんぽ汁
牛乳

秋田名物の「きりたんぽ」を
使い、汁を作りました。
「きりたんぽ」は昔、またぎ(狩りをする人）が
山に持って行ったおにぎりを秋田杉の枝に巻いて
焼き、捕えた鳥で作った鍋に入れたことから
始まったそうです。

刀の鞘のような形から鞘（たんぽ）と呼ばれるように
なったそうです。

東北地方では囲炉裏のある家庭も多く、鍋を火にかけ
周りで焼いた「きりたんぽ」を入れた鍋は温まる
家庭料理だったのでしょうね。

給食では少ししか出せませんが日本食文化の一つとして
知っておいてもらえたでしょうか。

学級閉鎖のクラスがあったために
おまけの付いた給食でしたが
いつものようにきれいに食べて
くれた2年生でした。

食べることは病気から体を守ること、
間違いでは無いのかもしれませんね。

★献立★
エビチャーハン
ジャンボシューマイ
わかめスープ
牛乳


13センチ四方の皮で包んだ大きなシューマイです。
大量のお肉を混ぜる手は冷たくて感覚がなくなる
そうです、朝の調理室は本当に寒くて調理の
みなさんの苦労に感謝です。

学級閉鎖で食べられないクラスがありましたが
次回をお楽しみにしていてくださいね。

主な食材の産地
玉ねぎ・・・・北海道
にんじん・・・千葉
葱・・・・・埼玉
キャベツ・・・・愛知
しょうが・・・・高知
にんにく・・・・青森
豚肉・・・・青森
卵・・・・・青森
エビ・・・・ベトナム

★献立★
ごはん
食物繊維たっぷりハンバーグ
ゴマ和え
みそ汁
牛乳

とうふをたっぷり使いひじきとれんこんを
入れたハンバーグです。
甘いタレが効いて箸が進んだ人も多かったのでは。

和食の良さは食物繊維が摂りやすいおかずが多いこと。
家庭でもハンバーグやご飯に色々な食材を加えて
工夫してみてはいかかでしょうか。

主な食材の産地
レンコン・・・茨城
玉ねぎ・・・・北海道
にんじん・・・・千葉
小松菜・・・・・東京
大根・・・・・神奈川
葱・・・・・埼玉
豚肉・・・・・青森

★献立★

コーンマヨパン（副校長考案）
豆とカブのミネストローネ
フルーツヨーグルト
牛乳


副校長考案のコーンマヨパンの再登場です。
前回はオーブンペーパーで包みましたが
今回はアルミです、実はアルミの方が
美味しく仕上がるとの事でした。

このパンレシピ、世田谷中の栄養士さんに
教えてあげたところ、世田谷中でも好評だった
そうですよ。
美味しいものの情報交換楽しいですね。

主な食材の産地
玉ねぎ・・・・北海道
にんにく・・・青森
カブ・・・・・千葉
セロリ・・・・静岡
にんじん・・・千葉
パセリ・・・・福岡
鶏肉・・・・青森

★献立★

麻婆丼
中華あえ
フルーツゼリー
牛乳

人気メニュー一つです。
きょうも元気におかわりしていた
みんなでした。

インフルエンザの人が増えてきました、

給食時間の2Bの教室です、日頃は
中から可愛い２年生が手を振ってくれる
のですが寂しい給食時間でした。


主な食材の産地
しょうが・・・・・高知
にんにく・・・・・青森
葱・・・・・・・埼玉
にんじん・・・・・千葉
ニラ・・・・・栃木
キャベツ・・・・愛知
きゅうり・・・・群馬
もやし・・・・栃木
豚肉・・・・青森

ココアケーキを出すのに私の片腕となってくれた、サブチーフの
妙ちゃんとゆりなちゃんです。

計画から相談に乗ってもらい、出来あがった今回のケーキは
バウンド型で作りました。

３月のスイーツは何にしようかと、スイーツ番長の妙ちゃんと
そろそろ話し合いが始まります。


同じ大きさになるように計量しながら型に入れる様子を紹介します。

★献立★
チキンクリームパスタ
イタリアンサラダ
ココアケーキ
牛乳

週末のバレンタインに合わせてココアケーキを
作りました。
いつも給食を楽しみにしてくれているみなさんに
感謝をこめて焼きました。

卵白を泡立てるのに時間がかかりましたが
喜んでもらえてよかった。

主な食材の産地
にんにく・・・青森
玉ねぎ・・・北海道
にんじん・・・・千葉
パセリ・・・・福岡
キャベツ・・・・愛知
きゅうり・・・・群馬
鶏肉・・・・・青森
卵・・・・・青森

★献立★

大根ごはん　　　甘辛く炊いた大根がご飯と混ざっています。
白身魚のカレーフリット　　泡立てた卵の衣はフワフワです。
柚子ドレサラダ
わかめと卵のスープ
牛乳

大根は1年中出回る野菜ですが、原産国は
中央アジアや地中海沿岸とも言われています。
日本には中国から伝わったそうですが、古事記
にも「すずしろ」「おおね」の名前で出てくる
事から、最古の野菜とも呼ばれています。

消化酵素のジアスターゼを含む大根、
今日のような揚げもののおかずでも
合います。

カレーの味が聞いたフリットは、とても
人気の様子でした。


主な食材の産地
しょうが・・・・・高知
大根・・・・・神奈川
もやし・・・・栃木
にんじん・・・・・千葉
小松菜・・・・東京
玉ねぎ・・・・北海道
シメジ・・・・長野
しいら・・・・北海道
米・・・・・青森
卵・・・青森

★献立★
豚肉にんにくチャーハン
白菜と鶏の白湯スープ
カルピスゼリー
牛乳

ビタミンB1の吸収を良くしてくれるにんにく、
そしてビタミンB1豊富な豚肉のチャーハンです。

全体的に色あいが地味になってしまいましたが味は中々でした。
ご飯の残りは、たった5kgと良く食べていました。

体に取り入れたビタミンB1はご飯に含まれる糖質を
エネルギーに変えるお手伝いをします。

今日はこのチャーハンでスタミナつけて風邪を予防
出来たらいいですね。


主な食材の産地
にんにく・・・・青森
しょうが・・・・高知
玉ねぎ・・・・北海道
にんじん・・・・千葉
白菜・・・・茨城
もやし・・・・栃木
葱・・・・・埼玉
豚肉・・・・青森
鶏肉・・・・青森

★献立★
サーモンフィシュサンド
北の大地のスープ
いちごミルクゼリー
牛乳

いつもは白身魚で作るフィシュサンドですが
今日は鮭をつかいました。
ソースに工夫を凝らし、玉ねぎ、ケチャップマヨネーズで
作ったオーロラソースは鮭のフライの味を引き立てて
くれました。
今日も良く食べるクラスでは熱のこもったジャンケン大会が
行われていました。

今日の給食室からのクイズは鮭の卵の由来でした。
鮭の卵の「いくら」はだれもが知っていますが、
ロシア語の魚の卵のことなのです。

北海道に渡ったいくらは日本の食べ物のような
名前になったのですね。

主な食材の産地
キャベツ・・・・愛知
じゃがいも・・・長崎
にんじん・・・・千葉
玉ねぎ・・・・北海道
鮭・・・・・・北海道
枝豆、コーン・・・・・北海道

★献立★
坦々麺豆乳入りスープ
中華あえ
キャロットゼリー
牛乳

今日の坦々麺には豆乳、味噌、練りゴマを使いました。
まろやかなスープが美味しくて食欲が爆発！２，３年どのクラスも
食缶が空っぽでした。
最近、ますます食欲旺盛な三宿中のみんなです。


校外学習に出かける１年生からは、
「なんで１年がいないときに坦々麺なの」と
怒られてしまいましたが、次回を楽しみにしていてください。

主な食材の産地
にんにく・・・・青森
しょうが・・・・高知
にんじん・・・・千葉
きゅうり・・・・群馬
もやし・・・・・栃木
ニラ・・・・・・栃木
玉ねぎ・・・・北海道
葱・・・・・埼玉
ちんげん菜・・・・・・・静岡

★献立★　　　２年生の廊下には鬼と柊と大豆が季節を感じさせてくれました。
節分おこわ
鰯のフライ
おかか和え
鬼入りすまし汁
ジョア

今日は節分です。
節分にちなんで大豆いりのご飯ですが、
色鮮やかに枝豆も使いました。
もち米を入れてモチモチ感を出したので
とても喜んで食べてくれました。

すまし汁に入っていた「鬼」のかまぼこと
ごはんの豆を一緒に食べて、お腹で鬼退治？が
出来ましたか？
いつでもみんなの健康を願っています。

こんな出来事がありました。
フライになった鰯の尻尾を「食べられるよ〜」と友達に
言われ、恐る恐る食べて「おいしい、、、」と
つぶやいた男の子がいました、美味しいと思えるものが
一つ増えた瞬間に私は嬉しくなりました。



主な食材の産地
鰯・・・・北海道
大豆、枝豆・・・・北海道
にんじん・・・・千葉
牛蒡・・・・・埼玉
キャベツ・・・・愛知
カブ・・・・千葉
小松菜・・・・東京
卵・・・・岩手
鶏肉・・・・青森

★献立★

ごはん
鯖のおろし煮
きゃべつのゆかり風味
煮豆
豚汁
ポンカン
牛乳


今日は和食の基本『一汁三菜』の日でした。
３年生の女子からご飯とサバとみそ汁が食べたいと
声をもらいました。
和食を食べたいなんて嬉しい話なので献立に入れました。

きょうも良く食べていました、残菜が少ないのが
三宿中の自慢です。


主な食材の産地
大根・・・・神奈川
しょうが・・・・高知
キャベツ・・・・愛知
小松菜・・・江戸川
にんじん・・・・千葉
牛蒡・・・・埼玉
里芋・・・埼玉
葱・・・・埼玉
鯖・・・・ノルウェー
ポンカン・・・・愛媛
うずら豆・・・・北海道

★献立★
ジャコいり菜めし
豚すきやき風煮
けんちん汁
かぼちゃと豆とゴマの蒸しケーキ
牛乳

明日は2年生が鎌倉校外学習です。
それに合わせて神奈川県の郷土料理です。
特にけんちん汁は「建長寺」のお坊さんが
食べていたことから始まったそうです。
けんちん汁と建長寺がつながったでしょうか。

主な食材の産地
小松菜・・・・埼玉
えのきたけ・・・・長野
葱・・・・千葉
白菜・・・茨城
春菊・・・・栃木
牛蒡・・・・・青森
にんじん・・・・千葉
大根・・・・神奈川
里芋・・・埼玉
かぼちゃ・・・・熊本
豚肉・・・青森

★献立★

クロックムッシュ
チキンと野菜のスープ
ハニーサラダ
牛乳

パンの上にホワイトソースとチーズを
乗せて焼きました。
どのクラスも良く食べている様子でしたので
嬉しく思いました。
牛乳以外の残量は5％以下でした。

とくに牛乳もまったく残さず食缶も全て
空にした1年生、クラス皆で声をかけあい
食べたそうです。

最近大きくなったなと感じてはいましたが
来年はみんなに身長を越されてしまうと思うと
楽しみでもあります。

これからも食べてくださいね。


主な食材の産地
にんにく・・・・青森
玉ねぎ・・・北海道
にんじん・・・・千葉
せろり・・・
大根・・・・神奈川
ジャガイモ・・・・・長崎
キャベツ・・・・・愛知
きゅうり・・・・群馬
鶏肉・・・・・青森

★献立★
具たっぷりあんかけチャーハン
中華あえ
杏仁豆腐
牛乳

2年生が「今日の献立食べられない、、」と
残念そうに校外学習に出かけました。
毎回一学年いないときの献立には悩みます
どれもみんなの顔を思いながら献立をたてるので
どれも食べさせてあげたくてなかなか決まりません
杏仁豆腐は次回に楽しみにしていてくださいね。

主な食材の産地
しょうが・・・・・高知
にんにく・・・・・青森
きくらげ・・・・・茨城
にんじん・・・・・千葉
葱・・・・・・・千葉
白菜・・・・茨城
ちんげん菜・・・茨城
キャベツ・・・・・愛知
きゅうり・・・・埼玉
もやし・・・・栃木
エビ・・・・・ベトナム
米・・・・・・秋田