本日の給食食材の産地
きのこ入りハッシュドポークライス・キロットラペ・ピオーネ・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 人参・玉ねぎ・じゃが芋 ・・・・・・・北海道 しめじ・・・・・・・・・・・・新潟県 エリンギ・・・・・・・・・・・長野県 レモン・・・・・・・・・・・・愛媛県 ピオーネ・・・・・・・・・・・長野県・山形県 １０を横にして並べると眉と目に見えるため、目の愛護dayになったといいます。 普段の生活は、子どもたちも目を使うことが多いと思います。 毎日酷使している目を休ませることはもちろん必要ですが、健康に保てるように、食事からも目の健康に良いものを食べることも意識したいですね♪ キャロットラペは、人参をラペ（千切りにおろす）にしたサラダです。 ナッツなどを一緒に入れると香ばしさも加わり、ビタミンAの働きを補助してくれるのでおススメです。今日は、ごまいりです。また、甘味と酸味の調整でらっきょう漬けを入れました。 目に良い！といえば「アントシアニン」ブルーベリーなどに多く含まれる成分で、目の疲労を緩和してくれます。今日は、巨峰（ピオーネ）を付けました。 本日の給食食材の産地
ごはん・焼麩の煮物・和風サラダ・梨・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 人参・じゃが芋・玉ねぎ ・・・・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・・・・・・青森県 もやし・・・・・・・・・・・・栃木県 小松菜・・・・・・・・・・・・埼玉県 梨（新高）・・・・・・・・・・熊本県 本日の給食食材の産地
豆乳フレンチトースト・ビーンズシチュー・キャベツレモンドレッシングサラダ・牛乳 【主な食材の産地】 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 人参・じゃが芋・玉ねぎ ・・・・・・・・・・・北海道 キャベツ・パセリ・・・・・・・・長野県 きゅうり・・・・・・・・・・・・埼玉県 レモン・・・・・・・・・・・・・愛知県 今日は、さっぱりとした豆乳のフレンチトーストでした。 豆乳に牛乳も合わせたので、そんなに豆乳っぽさはないと思うのですが…豆乳の後味が・・・と言っている生徒もいました。 いんげん豆は英語で「キドニービーンズ」といいます。 今回初めて知ったのですが、キドニー（kidney）は腎臓のこと。 いんげん豆の形が腎臓に似ていることから、この名になったとのことです。 初めて知ったことを、今日のランチレターのクイズにもしてみました♪ いんげん豆は、ミネラル分が豊富で、たんぱく質や体内のホルモンの生成のもとにもなる必須アミノ酸なども含まれます。成長期のときには、しっかり食べてほしいなぁと思います。豆を丸ごと食べると食物繊維も取れるのでおススメです。 丸ごといただくは、ヒーリングフードのメソッドのひとつでもあります♪ 本日の給食食材の産地
鰯のかば焼き丼・さつま汁・りんご・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 鰯・・・・・・・・・・・・・・三重県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 人参・大根・・・・・・・・・・北海道 ごぼう・長ねぎ・・・・・・・・青森県 さつま芋・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 りんご（秋映）・・・・・・・・長野県 今日は「１０４（イワシ）の日」なので、鰯のかば焼き丼にしました。 学校のかば焼きは、下味をつけてから、片栗粉・小麦粉をまぶし、揚げて、たれにからめます。甘辛な味がしみていて、人気の献立のひとつです。 鰯には、必須脂肪酸のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれています。頭の働きをよくしてくれたりする成分で、生活習慣病予防にも効果があります。（生で食べるのが効率よくとれます。学校では出せませんが…） 鰯は、丸ごと食べることもできる魚で、バランスの取れた栄養が取れるので、ヒーリングフードとしてもおススメの魚です♪ 本日の給食食材の産地
ジャージャー麺・海藻サラダ・スウィートポテト・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 玉ねぎ・人参・・・・・・・・・・・北海道 にんにく・・・・・・・・・・・・・青森県 キャベツ・・・・・・・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・・・・栃木県 きゅうり・・・・・・・・・・・・・埼玉県 さつま芋・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・・・高知県 ジャージャー麺の肉みそに八丁味噌を使ったので、コクのある肉みそになりました。 本日の給食食材の産地
ごまご飯・豆腐チゲ・チャプチェ・菊花みかん・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 たまご・・・・・・・・・・・・群馬県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 人参・・・・・・・・・・・・・北海道 にんにく・長ねぎ・・・・・・・青森県 しめじ・・・・・・・・・・・・新潟県 白菜・・・・・・・・・・・・・長野県 にら・ほうれん草・・・・・・・栃木県 みかん・・・・・・・・・・・・長崎県 今日10月２日は「とうふ（１０・２）の日」 ということで、韓国料理の豆腐チゲにしました。キムチや白菜、ニラが入った豆腐の鍋です。 チャプチェは、春雨の入った炒め物で、もともとは宮廷料理です。具材はそれぞれ炒め味付けをしたものを合わせる甘め炒め物。韓国では、さつま芋から春雨を使います。 本日の給食食材の産地
麦ご飯・ふりかけ・鶏肉と里芋のうま煮・せいだのたまじ・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・岩手県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・・兵庫県 じゃが芋・人参・・・・・・・・・北海道 ごぼう・さやいんげん・・・・・・青森県 里芋・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 台風一過で、暑い日になりました。給食は、普通に出すことができましたが暑さで食べづらかったところもあったようでした。 今日作った「せいだのたまじ」は、山梨県上野原市ゆすり原地域に伝わる料理です。 「せいだ」とは、この地にじゃがいも栽培を広めた江戸時代の代官・中井清太夫（なかいせいだゆう）の名前に由来するそうです。また「たまじ」はその中でもとても小さい粒のことをいうそうです。そんな小さいじゃがいもも無駄にすることなく食べる工夫をされた料理です。 各家庭で作り方は少しずつ違うようですが、じゃが芋を味噌とみりん、砂糖と炒め煮をしてごまを加えた甘辛味の料理です。 今日はふつうのじゃが芋を使いました。 本日の給食食材の産地
けんちんうどん・野菜のおかか和え・おはぎ（あんこ）・菊花みかん・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・岩手県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 人参・大根・・・・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・青森県 キャベツ・・・・・・・・・・・・群馬県 里芋・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 小松菜・ごぼう・・・・・・・・・東京都 みかん・・・・・・・・・・・・・和歌山県 9月23日は「秋分の日」でした。 秋分の日は、昼の時間と夜の時間がほぼ同じ日です。この日をはさみ前後３日を「秋の彼岸」といいます。 三途の川をはさんであちら側（彼岸）とこちら側（此岸）が近くなるといわれ、この時期にご先祖供養でお墓参りをする風習があります。このときにお供えで「お彼岸団子」や「お萩」を作ります。 この「お萩」は、秋の彼岸のときの呼び名で、同じように春の彼岸にもお供えを作りますが、こちらは「ぼた餅」と呼びます。 秋は、「萩」春は、「牡丹」それぞれその季節に咲く花に見立てて呼び名を変えるのも、食に季節を取り込んで楽しむ日本の食の素敵なところですね。 お萩とぼた餅呼び名の違いには、諸説あります。 また、あんこも粒あん、こしあんの使い分けも、好みや見た目だけではなく作る季節によって変えるという話もあるので、調べてみても面白いですよ♪ 本日の給食食材の産地
お月見献立 秋の香りご飯・鮭の南部焼・野菜のごま酢あえ・大根の味噌汁・月見団子・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 鮭・・・・・・・・・・・・・・チリ 栗・・・・・・・・・・・・・・愛媛県 人参・大根・・・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・・・・・・青森県 えのき・しめじ・・・・・・・・長野県 もやし・きゅうり・・・・・・・群馬県 さつま芋・・・・・・・・・・・千葉県 今年の十五夜や24日。満月は25日でした。 十五夜に合わせて月見団子（みたらしだんご）を作りました。 本日の給食食材の産地
丸パン・コロッケ・キャベツ・ベーコンと野菜のスープ煮・巨峰・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・群馬県 じゃが芋・玉ねぎ・人参 ・・・・・・・・・・・北海道 キャベツ・もやし ・・・・・・・・・・・群馬県 小松菜・・・・・・・・・・・・・埼玉県 巨峰・・・・・・・・・・・・・・長野県 今日は、手作りコロッケでした。 ソースは、トマトピューレを少し加えて作りました。 キャベツも別に配ろうと思っていましたが、しっかり食べてほしかったのでパンにはさんで提供しました。 本日の給食食材の産地
麦ご飯・さごしの梅みそマヨネーズ焼き・きんぴら・なべしぎ・プルーン・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・岩手県 さごし・・・・・・・・・・・・・韓国 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 ごぼう・・・・・・・・・・・・・東京都 玉ねぎ・人参・・・・・・・・・・北海道 さやいんげん・・・・・・・・・・青森県 なす・ピーマン・・・・・・・・・茨城県 プルーン・・・・・・・・・・・・長野県 なべしぎは、なすのみそ炒めです。 ご飯が足りないくらいの今日のおかず3品です。 本日の給食食材の産地
イタリア料理 茄子としめじのボロネーゼ・バジルサラダ・桃のパンナコッタ・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・東京都 人参・玉ねぎ・・・・・・・・・北海道 きゅうり・・・・・・・・・・・山形県 セロリ・しめじ・・・・・・・・長野県 なす・・・・・・・・・・・・・群馬県 今日は、給食試食会が行われるので参加される保護者の方にも給食を召し上がっていただきます♪ 本日の給食食材の産地
きのこおこわ・凍り豆腐とじゃが芋のそぼろあんかけ・いがぐり坊や・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・岩手県 鶏肉・・・・・・・・・・・・宮崎県 たまご・・・・・・・・・・・群馬県 人参・玉ねぎ・じゃが芋 ・・・・・・・・・・・北海道 さやいんげん・・・・・・・・青森県 しめじ・えのき茸・・・・・・長野県 さつま芋・・・・・・・・・・千葉県 ごぼう・・・・・・・・・・・東京都 生姜・・・・・・・・・・・・高知県 本日の給食食材の産地
ガーリックライスなすミート・ひじきとツナのサラダ・ヌードルスープ・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・・岩手県 小松菜・・・・・・・・・・・・・・東京都 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 人参・玉ねぎ・じゃが芋 ・・・・・・・・北海道 にんにく・・・・・・・・・・・・・青森県 パセリ・・・・・・・・・・・・・・長野県 なす・キャベツ・・・・・・・・・・群馬県 秋は、なすがますます美味しくなってくる時期です。 東京都の伝統野菜「雑司ヶ谷茄子」「寺島茄子」も揚げびたしにすると中がとろっとしてとっても美味しいのでおススメです♪ 今日は、なすとじゃが芋を素揚げして、ミートソースに加えガーリックライスに添えました。 1年生は、ガーリックライスがにんにく臭い（にんにくなのでそうなのですが…）と食べられない人も多くいた様子でした。中学校用のレシピになっていてほかの学校でも出しているものなのですが・・・ 食べ慣れていないことと、ご飯だけではなく、ミートソースと合わせることでおいしくなっているので食べ方もあるのかな？とも感じました。 本日の給食食材の産地
麦ご飯・鯵の南蛮漬け・野菜のごまあえ・かき玉汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・岩手県 鯵・・・・・・・・・・・・・・・ニュージーランド たまご・・・・・・・・・・・・・群馬県 人参・・・・・・・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・青森県 もやし・・・・・・・・・・・・・群馬県 小松菜・・・・・・・・・・・・・埼玉県 生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県 本日の給食食材の産地
黒砂糖パン・マカロニグラタン・小松菜とひじきのサラダ・グレープゼリー・牛乳 【主な食材の産地】 鶏肉・・・・・・・・・・・・宮崎県 えび・・・・・・・・・・・・インドネシア 人参・玉ねぎ・じゃが芋 ・・・・・・・・・・北海道 小松菜・・・・・・・・・・・埼玉県 本日の給食食材の産地
発芽玄米入りご飯・肉じゃがのうま煮・ししゃものごま焼き・野菜と茎わかめのゆかり和え・冷凍みかん・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 小松菜・・・・・・・・・・・・八王子市 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 ししゃも・・・・・・・・・・・ノルウェー 人参・じゃが芋・玉ねぎ ・・・・・・・・北海道 さやいんげん・・・・・・・・・青森県 もやし・・・・・・・・・・・・群馬県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 冷凍みかん・・・・・・・・・・和歌山県 今日も北海道からの食材が届きました。 届けてもらえてもらえること、食べられること。当たり前のようですが、ありがたいことですね！感謝していただきたいです。 本日の給食食材の産地
ガパオライス・ヤムウンセン・タイ風大根スープ・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・岩手県 えび・・・・・・・・・・・・・インドネシア 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 玉ねぎ・人参・大根 ・・・・・・・・・・・北海道 にんにく・長ねぎ・ピーマン ・・・・・・青森県 きゅうり・・・・・・・・・・・秋田県 白菜・しめじ・・・・・・・・・長野県 生姜・赤ピーマン・・・・・・・高知県 北海道地震の影響で玉ねぎなど北海道産に頼っている食材が納品できないかもしれない…という連絡がありましたが、今日は何とか食材をそろえることかできました。 本日の給食食材の産地
ご飯・鯖のごまだれかけ・野菜のからしじょうゆ・いものこ汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・岩手県 鯖・・・・・・・・・・・・・ノルウェー 小松菜・・・・・・・・・・・八王子市 人参・・・・・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・・・・・青森県 白菜・しめじ・・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・群馬県 里芋・・・・・・・・・・・・千葉県 今日は、白いご飯に一汁二菜の和食献立でした。 和食の食べ方、バランスよく食べる、旬の味、味わって食べるとは？などなどを伝え、経験を積んでもらえるように！と給食では和食献立を多く取り入れるようにしています。 本日の給食食材の産地
ご飯・回鍋肉・野菜の黒酢和え・梨・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・岩手県 豚肉・・・・・・・・・・・・神奈川県 ちりめんじゃこ・・・・・・・兵庫県 玉ねぎ・人参・・・・・・・・北海道 にんにく・ピーマン・・・・・青森県 きゅうり・・・・・・・・・・秋田県 キャベツ・・・・・・・・・・愛知県 生姜・・・・・・・・・・・・高知県 梨・・・・・・・・・・・・・長野県 今日は９・６（くろ）の日なので、黒酢を使ってひじき入りの黒っぽい和え物を作りました。 黒酢は、米を発酵醸造して作ります。まろやかな酸味が特徴です。酢を使うと味がしまったり、メリハリがついたりするので、塩を控えることも出来ます。 今日の和え物は、ちりめんじゃこや食物繊維も多く含まれる切り干し大根も入っていて、やわらかいけれどしっかり噛んで食べる和え物でした。 噛むことで味が出てきたり、味を味わえたりという料理は、食べていく経験が必要なのかな？と思い給食で出しますが、ほとんど食べてないのでは？というクラスと、よく食べていて残りが無いクラスの差が大きかった今日のメニューでした。 |
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学校だより10月号
保護者のための相談の手引き