本日の給食食材の産地
チーズパン・かぼちゃ入りコテージパイ・たまごスープ・牛乳 【主な食材の産地】 玉ねぎ・トマト・・・・・・・・・・東京都 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・・群馬県 パセリ・セロリ・・・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・愛知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・長崎県 今日のコテージパイは、イギリスの料理です。コテージは、農村部の質素な小屋や家を指す言葉とのこと。 毎年6月の食育献立で出ていたシェパーズパイとの主な違いは、羊の肉か？牛肉か？とのこと。学校では、どちらも豚ひき肉でミートソースを作っています。 今日は、ミートソースに入れるタイムを入れすぎてしまい…子どもたちもビックリ⁉（日本人形の髪のにおい？墨汁？？などと表現していました）な初めての食べ物になってしまったようでした。 タイムは、肉や魚を煮込むときに使われるハーブです。香り成分には、防腐作用があるとのこと。生徒の表現した、日本人形の…というのは、さすが！な嗅ぎ分けなのかもしれません。 次回作るときは、かぼちゃは入れずオーソドックスなコテージパイを作ろうと思います。 本日の給食食材の産地
わかめとじゃこのご飯・鯵の南蛮漬け・スナップえんどうの味噌汁・小玉すいか・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鯵・・・・・・・・・・・・・・長崎県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・愛知県 スナップえんどう・・・・・・・岩手県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 小玉すいか・・・・・・・・・・千葉県 鯵は、味が良いので「あじ」という名になったといわれます。 生で食べても、焼いても、揚げても、干物にしても美味しい魚ですよね♪ 学校では、なかなか出していませんが、小鯵を丸ごと揚げて、南蛮漬けにして食べるものおススメです。 6月食育月間・食育の日 本日の給食食材の産地
ご飯・チキンアドボ・ニラガ・フルーツヨーグルト・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 にんにく・・・・・・・・・・・・青森県 キャベツ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・愛知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 ６月は食育月間！食育の日の今日は、ようがの学び舎３校合同献立です。 用賀中学校ＡＬＴのクリスティーナ先生の国「フィリピン」の料理です。 去年の11月にも作りましたが、なかなか人気がありました。 今日は、クリスティーナ先生にもチキンアドボを召し上がっていただけて「excellent!!この味!!」といっていただけました♪ ご飯は、やはりタイ米の方がいいね！とのこと。次回は、タイ米でつくってみるのも…と思案中です。 食育月間、食育の日なので、世田谷区食育推進会議 地域の食環境づくり推進会から発行されている「みんなで 楽しく おいしく vol.７」〜朝ごはんを食べよう〜を配布しました。 本日の給食食材の産地
麦ご飯・菜っ葉のふりかけ・鶏肉と高野豆腐の卵とじ・武者汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・・愛知県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 たまご・・・・・・・・・・・・・・・群馬県 ごぼう・大根・・・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・・・山形県 えのきたけ・・・・・・・・・・・・・新潟県 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・愛知県 万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・福岡県 今日は、大根の葉が納品されなかったため、小松菜でふりかけを作りました。 武者汁は、大分県の杵築（きつき）市の郷土料理です。 もともとは、漁師料理で、魚のすり身団子と野菜が入ったみそ汁です。 本日の給食食材の産地
チキンカレーライス・糸寒天と野菜のサラダ・プラム・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 にんにく・りんご・・・・・・・青森県 きゅうり・セロリ・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・・栃木県 小松菜・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 プラム・・・・・・・・・・・・和歌山県 本日の給食食材の産地
麦ご飯・手作りのり佃煮・きびなごのから揚げ・変わりきんぴら・大根のみそ汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 きびなご・・・・・・・・・・・・愛媛県愛南町 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 ごぼう・大根・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・山形県 えのき・・・・・・・・・・・・・新潟県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 本日の給食食材の産地
梅じゃこご飯・高野豆腐の揚げ煮・飛び魚のつみれ汁・紫陽花ゼリー・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 飛び魚・・・・・・・・・・・・境港市 ちりめんじゃこ・・・・・・・・愛知県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ごぼう・大根・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・山形県 長ねぎ・小松菜・・・・・・・・茨城県 人参・わけぎ・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 今日は、第２回家庭教育学級給食試食会でした。 梅雨の晴れ間ではありましたが、お忙しい中、お集まりいただきありがとうございました。 用賀中学校の給食がどのように作られているか？やはり来ていただいて、召し上がっていただけるのがイチバンではないかと。今回来ていただけなかった方も、ぜひ次回の機会に は、ご参加ください。 写真は、組み合わさる前の紫陽花ゼリーです。 ぶどうジュースのゼリーは、固まったら細かく切り、白いゼリーの上にのせます。 本日の給食食材の産地
ドライカレーサンド・クリームシチュー・ポパイサラダ・メロン・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ほうれん草・・・・・・・・・・・栃木県 キャベツ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 メロン・・・・・・・・・・・・・千葉県 本日の給食食材の産地
スパゲティーペスカトーレ・コロコロ豆サラダ・カステラ・牛乳 【主な食材の産地】 玉ねぎ・きゅうり・・・・・・・・・・・東京都 あさり・・・・・・・・・・・・・・・・国産 いか・・・・・・・・・・・・・・・・・アメリカ えび・・・・・・・・・・・・・・・・・インドネシア たまご・・・・・・・・・・・・・・・・群馬県 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・青森県 セロリ・パセリ・・・・・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・長崎県 ペスカトーレとは、漁師のこと。 魚介とトマトのソースです。漁師がたくさんとれた魚介類とトマトと煮込んだのが始まりで、日本のアラ汁のようなかんじですね♪ 今日は、あさり、イカ、エビを入れて煮込みました。 カステラは、戦国時代にポルトガルなどから伝わった南蛮菓子。スポンジケーキのうちですが、和菓子のひとつに分類されるようです。 生徒に「これは、カステラじゃない…」とつぶやかれ改めて調べてみました。あまり、しっとりと焼きあがっていませんが、スポンジケーキではあったかなと。 本日の給食食材
きびご飯・すき焼き風煮・野菜の梅ドレッシング・冷凍みかん・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 きゅうり・・・・・・・・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・・・・・栃木県 長ねぎ・キャベツ・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・香川県 冷凍みかん・・・・・・・・・・・・・和歌山県 本日の給食食材の産地
どんどろけ飯・鯖の塩焼き・小松菜のごま酢かけ・じゃが芋の味噌汁・牛乳 【主な食材の産地】 小松菜・・・・・・・・・・・・・東京都 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鯖・・・・・・・・・・・・・・・ノルウェー ごぼう・・・・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・山形県 えのきたけ・・・・・・・・・・・新潟県 もやし・・・・・・・・・・・・・栃木県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 鳥取県の郷土料理 油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。 「どんどろけ」とは、雷のこと 豆腐を炒めるときのバリバリと音が、聞こえるためこの名になったといわれます。 給食室の釜だと、あまりバリバリ鳴りません・・・ 本日の給食食材の産地
キムチチャーハン・ニラ玉スープ・小玉すいか・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・神奈川県 鶏肉・・・・・・・・・・・・宮崎県 たまご・・・・・・・・・・・群馬県 にら・・・・・・・・・・・・栃木県 長ねぎ・ピーマン・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・香川県 小玉すいか・・・・・・・・・千葉県 本日の給食食材の産地
ビスキュイパン・ポークビーンズ・小松菜のサラダ・オレンジ・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・群馬県 きゅうり・パセリ・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 キャベツ・・・・・・・・・・・・茨城県 小松菜・・・・・・・・・・・・・埼玉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 バレンシアオレンジ・・・・・・・愛媛県 ２階の今月の給食目標ポスター 今月も力作！ ４月、５月分は給食室の壁に掲示してあります。 虫歯予防DAY本日の給食食材の産地
発芽玄米入りご飯・かみかみ佃煮・がめ煮・カリポリ揚げ・牛乳 【主な食材の産地】 新蓮根・・・・・・・・・・・・・熊本県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・・愛知県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ごぼう・・・・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・山形県 人参・さつま芋・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県 今日6月4日は「虫歯予防デイ」 今日から1週間は、歯と口の健康週間です。（2013年から名称が変わったようです） 今日に合わせて、しっかり噛める食材と食物繊維の多い食材を組み合わせた献立にしました。食物繊維の多い食材は、よく噛むことがポイントです。よく噛んで繊維を細かくすることで、からだへの働きの効果が上がります。また、歯の表面をきれいにしてくれるとも言われます。 よく噛むことの効果もいろいろありますが、噛むためには、しっかりした歯と歯茎が必要です。歯や口の中が健康であれるように、正しい歯磨き習慣を身に付けることも大切です。食べ物が入る入り口の健康は、からだへの健康にもつながっています。 本日の給食食材の産地
みそカツ丼🍚・すまし汁・シトラスゼリー・牛乳 【主な食材の産地】 キャベツ・・・・・・・・・・・・・東京都 米・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・・群馬県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・茨城県 三つ葉・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 人参・・・・・・・・・・・・・・・徳島県 明日は、いよいよ運動会。 明日のチカラになるように、みそカツ丼にしました。 豚ロース肉で作ったので、見た目が大きくできました♪ ビタミンＣたくさんのシトラスゼリーも、からだにたまった疲れの解消、回復に役立ちます。 明日に備えて今日は睡眠もしっかりとるようにしたいですね！ 本日の給食食材の産地
ビビンバ・トックスープ・フルーツポンチ・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 にんにく・・・・・・・・・・・青森県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・茨城県 大根・・・・・・・・・・・・・千葉県 小松菜・・・・・・・・・・・・埼玉県 大豆もやし・・・・・・・・・・群馬県 えのきたけ・・・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・徳島県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 ビビンバは、韓国の混ぜご飯です。 ご飯にナムルなどの総菜と、タレを混ぜ合わせながら食べます。 今日は、肉とぜんまい、炒り卵を大きいバットにいれ、ナムルを小さめのバットに入れて給食室から出しました（写真2枚目と3枚目） 教室でタレと一緒に全部をよく混ぜ合わせ、ご飯にのせて配膳をしてもらいました。 自分でさらにご飯と具をよーく混ぜながら食べるのがポイントだったのですが…美味しく食べられたでしょうか？ 本日の給食食材の産地
チリビーンズドッグ・じゃが芋のポタージュ・ポパイサラダ・ティーダパイン🍍・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 ほうれん草・・・・・・・・・・・・栃木県 パセリ・・・・・・・・・・・・・・茨城県 キャベツ・・・・・・・・・・・・・神奈川県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・兵庫県 人参・・・・・・・・・・・・・・・徳島県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・長崎県 ティーダパイン・・・・・・・・・・沖縄県 今日は、運動会の予行です。 なるべく配膳しやすく食べやすいサンドのパンのメニューにしました。 パインは、沖縄県から完熟のパインが届きました！ジューシーで甘くて美味しかったですね♪ 本日の給食食材の産地
肉みそうどん・小松菜とひじきのサラダ・パインクーヘン・牛乳 【主な食材の産地】 小松菜・・・・・・・・・・・・東京都 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 にんにく・・・・・・・・・・・青森県 ピーマン・長ねぎ・・・・・・・茨城県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・兵庫県 人参・・・・・・・・・・・・・徳島県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 クーヘンとは、ドイツ語で「菓子、ケーキ」という意味です。レモンを少しきかせて作りました。 今日もなかなか暑くなっています。 しっかり給食を食べ、運動会に向けてがんばってほしいと思います。 本日の給食食材の産地
鰯のかば焼き丼🍚・きのこのみそけんちん汁・河内晩柑・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鰯・・・・・・・・・・・・・・三重県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ごぼう・・・・・・・・・・・・青森県 えのき・しめじ・・・・・・・・長野県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・茨城県 大根・・・・・・・・・・・・・千葉県 小松菜・・・・・・・・・・・・埼玉県 人参・・・・・・・・・・・・・徳島県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 河内晩柑・・・・・・・・・・・愛媛県 今週末は、いよいよ運動会。今日も朝から運動会の練習もあり、給食をしっかり食べてほしいなと思いながら作っていました。 人気のメニューだったのでしっかり食べられたようでした。 けんちん汁もそれなりには食べていましたが… 河内晩柑は、火照ったからだをいやすのにちょうどよかったようで、いつもより食べていました。 しっかり給食を食べて、体力をつけたり、体の疲れを早く回復していけたりするといいですね♪ 本日の給食食材の産地
きびご飯・ひじきのふりかけ・豆入り筑前煮・よもぎ餅・牛乳 【主な食材の産地】 よもぎ・・・・・・・・・・・山形県 米・・・・・・・・・・・・・千葉県 鶏肉・・・・・・・・・・・・宮崎県 ちりめんじゃこ・・・・・・・兵庫県 ごぼう・・・・・・・・・・・青森県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・群馬県 いんげん・・・・・・・・・・千葉県 人参・・・・・・・・・・・・徳島県 生姜・・・・・・・・・・・・高知県 じゃが芋・・・・・・・・・・長崎県 今日は、春の味覚「よもぎ餅」です。昨年のレシピを改良して今日は作りました。 春先に出たよもぎの新芽を摘んでゆで、細かく刻んだり、ミキサーでペースト状にしたりして餅に混ぜて作ります。（今日は冷凍のペースト状のよもぎを混ぜました） 独特の香りが、春を感じさせてくれますね。 よもぎは、生薬としても昔からもちいられてきました。お灸をするときの「もぐさ」もよもぎから作ります。 今日は暑かったこともあり、水分が少ない献立だったので牛乳は良く飲んでいました。 |
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