4月28日の給食
牛乳 照り焼きチキンバーガー 白いんげん豆の田舎風スープ フルーツポンチ （産地） きゃべつ・・愛知 にんにく・・青森 にんじん・・徳島 たまねぎ・・北海道 じゃがいも・長崎 ベーコン・・国産原料 鶏肉・・・・宮崎 丸パン・・・東京都学校給食会 （メモ） 今日は、照り焼きチキンバーガーです。 丸パン（バンズ）にをカットして、焼きあがったチキンと、炒めたキャベツを挟みました。 4月27日の給食
牛乳 ごはん エコふりかけ※ 若竹汁 ホキの南部揚げ おひたし ※追加になりました。 アレルギー対応に変更はありません。 （産地） ねぎ・・・・千葉 こまつな・・埼玉 きゃべつ・・愛知 もやし・・・栃木 にんじん・・徳島 新たけのこ・熊本 生ワカメ・・韓国 豆腐・・・・国産大豆 ホキ・・・・ニュージーランド （メモ） ホキの南部揚げは、ホキに酒・塩を振って臭味をとり、醤油・酒で下味をしっかりつけました。 衣に黒ゴマをたっぷり入れ、下味のついた魚に衣をつけて揚げました。 予定の献立にはありませんでしたが、今日はエコふりかけも追加になりました。 若竹汁の出汁を取るために使用した、たっぷりの昆布とかつおぶしを使い、しょうゆ、酒、みりん、砂糖と一緒に焚き上げ、仕上げに白ごまを加えて香ばしさを加えました。 ごはんがすすむ一品になったと思います。みなさんいかがだったでしょうか？ 4月26日の給食
牛乳 麻婆豆腐丼 中華スープ 野菜の中華あじ （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 ねぎ・・・・千葉 にんじん・・徳島 もやし・・・栃木 はくさい・・群馬 にら・・・・高知 こまつな・・埼玉 たけのこ・・熊本 白いんげん豆・北海道 豆腐・・・・国産大豆 豚肉・・・・千葉 完熟甘夏・・三重 （メモ） 給食の麻婆豆腐は赤みそを使用したものが多いですが、今日の麻婆豆腐は、テンメンジャンをたっぷり使用して作りました。本格的な味に近づいたでしょうか？ 4月25日の給食
牛乳 ごはん 吉野汁 親子焼き ごまあえ （産地） にんじん・・徳島 だいこん・・千葉 ねぎ・・・・千葉 こまつな・・埼玉 たまねぎ・・北海道 もやし・・・栃木 干ししいたけ・九州産 鶏肉・・・・宮崎 （メモ） 今日の親子焼きは、卵焼きの中に鶏肉や玉ねぎなどの野菜を入れて卵焼きにし、しょうゆベースのあんをかけて焼きました。 ごま和えも、ごまをたっぷり使用しています。 4月24日の給食
牛乳 ジャージャー麺 もやしのごま風味 フライドポテト （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 たまねぎ・・北海道 にんじん・・徳島 きゅうり・・埼玉 もやし・・・栃木 にら・・・・栃木 じゃがいも・長崎 豚肉・・・・千葉 （メモ） ジャージャー麺は、中華麺に甘辛い肉みそがかかったものです。 甘辛い肉みそのあんが、麺によくからみます。 4月21日の給食
牛乳 たけのこごはん 豆腐汁 ししゃものごま揚げ 野菜のおかかかかけ （産地） にんじん・・徳島 はくさい・・茨城 ねぎ・・・・千葉 きゃべつ・・愛知 こまつな・・群馬、茨城 新たけのこ・熊本 豚肉・・・・千葉 鶏肉・・・・宮崎 子持ちししゃも・ノルウェー （メモ） 今日は旬を味わうメニューです。 たけのこごはんは、新たけのこを使いました。たけのこだけでもシンプルですが、今日は、鶏肉、油揚げを煮て、煮汁をごはんと一緒に炊飯し、炊き上がったごはんに具を混ぜて作りました。 煮汁の旨味も含んだごはんは、いかがだったでしょうか？ 4月20日の給食
牛乳 コーンピラフ ＡＢＣスープ ピーチヨーグルト （産地） にんじん・・徳島 たまねぎ・・北海道 ピーマン・・高知 にんにく・・青森 きゃべつ・・愛知 パセリ・・・千葉 ホールコーン・北海道 マッシュルーム・千葉 鶏肉・・・・宮崎 ベーコン・・国産原料 豚肉・・・・千葉 ヨーグルト・中沢乳業 もも缶・・・国産 （メモ） 今日は、ＡＢＣスープです。 アルファベットの形をしたマカロニをたっぷり入れました。 4月19日の給食
牛乳 中華菜めし ワンタンスープ 野菜の中華あじ （産地） にんじん・・徳島 しめじ・・・長野 こまつな・・茨城 たまねぎ・・北海道 もやし・・・群馬 ねぎ・・・・千葉 きゃべつ・・愛知 だいこん・・千葉 きゅうり・・群馬 新たけのこ・熊本 豚肉・・・・千葉 （メモ） 今日は、八幡小学校の人気メニュー「中華菜めし」です。 お米、もち米に調味料を入れて炊飯し、豚肉や野菜を炒め調味した具を炊き立てのご飯に混ぜ合わせます。 １年生は、給食では初めてのメニューです。お味はいかがだったでしょうか？ 4月18日の給食
牛乳 ツナコーンチーズトースト 豆入りミネストローネ 野菜のイタリアンドレッシング （産地） たまねぎ・・北海道 パセリ・・・千葉 セロリ・・・静岡 にんじん・・徳島 じゃがいも・北海道 きゃべつ・・愛知 きゅうり・・群馬 白いんげん豆・北海道 ホールコーン・北海道 クリームコーン・北海道 ベーコン・・国産原料 豚肉・・・・千葉 （メモ） 今日のトーストは、クリームコーンを入れて、ツナ、コーン、玉ねぎを混ぜてパンにのせ、チーズをかけて焼きました。 ボリュームがあって、食べ応えのある一品です。 4月17日の給食
牛乳 わかめごはん いかのかりんと揚げ 春野菜のうま煮 くだもの（河内晩柑） （産地） しょうが・・高知 にんじん・・徳島 たまねぎ・・北海道 ふき・・・・群馬 新たけのこ・熊本 河内晩柑・・愛媛 いか・・・・ペルー 鶏肉・・・・宮崎 生揚げ・・・国産大豆 （メモ） 今日は、旬を味わう料理です。 春野菜のうま煮に使われている「たけのこ」「ふき」は今が旬です。 どちらも、えぐみ（苦み）がありますが、しっかりあく抜きをしています。 旬の味はいかがだったでしょうか？ 4月14日の給食
牛乳 二色サンド（いちご・クリームチーズ） ポトフ コーンサラダ （産地） にんじん・・徳島 じゃがいも・北海道 たまねぎ・・北海道 きゃべつ・・神奈川 セロリ・・・福岡 パセリ・・・香川 ウインナー・国産原料 豚肉・・・・千葉 （メモ） 今日は、食パンにイチゴジャム、黒砂糖食パンにクリームチーズをサンドした、２色サンドにしました。 サンドイッチが甘くておいしい。ポトフが具がたくさん入っていておいしいという声が聞けました。 4月13日の給食
牛乳 ごはん 生揚げとわかめのみそ汁 さわらの香味焼き ひと塩野菜 （産地） たまねぎ・・北海道 にんじん・・徳島 えのきたけ・新潟 長ねぎ・・・茨城 にんにく・・青森 きゃべつ・・神奈川 きゅうり・・群馬 しょうが・・高知 わかめ・・・韓国 生揚げ・・・国産大豆 さわら・・・韓国 （メモ） 今日の魚は、鰆（さわら）です。 にんにく、しょうがをしょうゆなどの調味料と合わせ、魚にしっかり漬け込んで焼きました。 ごはんがすすんだでしょうか？ 4月12日の給食
牛乳 スパゲッティミートソース 春キャベツのサラダ りんごゼリー （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 セロリ・・・福岡 にんじん・・徳島 たまねぎ・・北海道 春きゃべつ・神奈川 豚ひき肉・・千葉 （メモ） 今日はミートソースです。 ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを一緒にいため、トマト缶、ケチャップ、ソースなどの調味料でじっくり煮込みました。 大きな回転釜で、じっくり煮込んだミートソースはいかがだったでしょうか？ 4月11日の給食
牛乳 高野豆腐のそぼろごはん けんちん汁 野菜のレモンじょゆかけ （産地） にんじん・・徳島 たまねぎ・・長崎 ごぼう・・・青森 だいこん・・千葉 長ねぎ・・・茨城 かぶ・・・・千葉 きゅうり・・埼玉 きゃべつ・・神奈川 レモン・・・広島 鶏ひき肉・・宮崎 （メモ） 高野豆腐は、凍り豆腐といいます。豆腐を凍らせて乾燥させた保存食です。 高野豆腐は、スポンジ状になるため、だしや旨みを吸うので、味がしみやすい食材です。 4月10日の給食
牛乳 カレーライス フレンチサラダ つぶつぶみかんゼリー （産地） にんにく・・青森 しょうが・・高知 セロリ・・・福岡 たまねぎ・・北海道 じゃがいも・北海道 にんじん・・徳島 りんご（カレー用）・青森 きゃべつ・・神奈川 きゅうり・・神奈川 豚肉・・・・千葉 （メモ） 今日から給食が始まりました。初日はカレーライスです。 １年生は初めての給食です。１年生のクラスをのぞいてみると、 「カレー美味しい！」という声が聞けて、ほっとしました。 好きな給食、苦手な給食、様々だと思いますが、 給食が楽しみと思ってもらえるような、一年にしたいと思います。 |