献立は、ライスアンドピーズ、牛乳、ジャークチキン、ジャマイカンスープでした。オリンピック・パラリンピック給食で、ジャマイカの料理でした。
　ライスアンドビーズは、豆とにんにく、ねぎ、ココナッツミルクの入ったごはんですが、給食では、小豆を使い、ココナッツミルクは入れないで作っています。
　ジャークチキンは、香辛料に漬け込んだ鶏肉を焼いたものです。
　ジャマイカンスープは、鶏肉を煮込んでスープで取り、肉も具として食べる料理です。給食では、鶏ガラでスープを取りました。