「マセドアン」とは角切りのことです。じゃがいもやにんじんを角切りにしてサラダにしました。機械ではできないので、すべて調理員さんが包丁で切って作ります。
　スパゲティの麺の量は、全校で40kgです。一度で茹でられないので、2つの釜に分けて茹でます。麺がくっついてしまわないよう、かき混ぜ続けながら茹でていきます。