今日の給食は、沖縄料理でした。『クファジューシー』は、沖縄言葉で、「固めの雑炊」という意味です。豚肉、干し椎茸、にんじん、刻み昆布などが入っています。
　夏野菜チップスのゴーヤ、もずくスープのもずく、パインなどは、いずれも沖縄で収穫されたものでした。
　ゴーヤは、子どもたちにとっては、苦手な食べ物ですが、チップスにしたら、どのクラスも完食でした。
　チップスの材料は、スライスしてからオーブンに入れて風を送り、わずかに乾燥させてから油で揚げました。このひと手間のせいか、ぱりぱりのチップスが出来上がりました。