献立は
「ごはん、むろ鰺のメンチカツ、ゆでキャベツ、切り干し大根の煮付け、牛乳」です。

　今日は、5月の「食育の日」です。地産地消の一環として、八丈島で捕れ、地元の婦人部の方々がミンチにした「むろ鰺」を使ってメンチカツを作りました。自給率の低い東京の漁業や農業がもっと元気になるといいなぁと思います。

　右の写真は、昨年度研修に行って撮った「むろ鰺漁」の様子です。子どもたちにも見せたい景色です。


　＊食材産地＊＊＊

　むろ鯵　　八丈島
　にんにく　青森
　生姜　　　高知
　玉葱　　　千葉
　鶏卵　　　群馬
　キャベツ　愛知
　人参　　　徳島
　切干大根　宮崎