献立は
「鶏めし、飛魚のつみれ汁、野菜のごまだれかけ、牛乳」です。

　今日は11月の食育の日です。つみれ汁に東京都八丈島で水揚げされ、漁協女性部の方たちが下ごしらえをしてくださった【飛魚ミンチ】を使いました。八丈島を含む伊豆七島では飛魚のことを「とび」と呼ぶ…ということを夏の現地研修で教わりました。先生の中でも「とび」と呼ぶ方は島で生活されたことがあるんだなぁとわかります。東京都の水産業を応援するために、給食でも積極的に使いたい食材です。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　　岡山
　鶏肉　　　　　青森
　人参　　　　　北海道
　さやいんげん　長崎
　飛魚　　　　　八丈島
　生姜　　　　　高知
　長葱　　　　　茨城
　牛蒡　　　　　青森
　大根　　　　　神奈川
　里芋　　　　　埼玉
　白菜　　　　　群馬
　もやし　　　　栃木
　小松菜　　　　埼玉