献立は
「五目ごはん、切干大根の卵焼き、味噌汁、牛乳」です。

　「切干大根の卵焼き」は、戻した切干大根と豚挽肉、長ネギ、にんにくを炒め、塩、こしょうとオイスターソースで味付けしてから溶き卵と混ぜ、オーブンで焼きます。具の内容を変えるといろいろなバリエーションのできる献立です。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　　岡山
　鶏肉　　　　　岩手
　人参　　　　　千葉
　牛蒡　　　　　青森
　さやいんげん　鹿児島
　豚肉　　　　　鹿児島
　長葱　　　　　千葉
　にんにく　　　青森
　鶏卵　　　　　群馬
　わかめ　　　　岩手