献立は
「ひじきごはん、豆鯵の南蛮揚げ、豆腐汁、牛乳」です。

　「南蛮揚げ」は、夏から秋にかけてが旬の「豆鯵」を油で揚げ、酢を使ったさっぱりタレに絡めました。頭も骨も食べることができるほどカラッと揚がっていたので、魚に対する抵抗力が減ってくれるといいなぁと思います。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　　岡山
　鶏肉　　　　　青森
　人参　　　　　北海道
　牛蒡　　　　　青森
　さやいんげん　埼玉
　豆鯵　　　　　鹿児島
　長葱　　　　　秋田
　筍　　　　　　福岡
　小松菜　　　　埼玉