献立は、
「たけのこごはん、ししゃもの唐揚げ、わかめサラダ、かきたま汁、牛乳」です。

　春の野菜「たけのこ」に、人参、油揚げ、鶏肉、さやいんげんを併せて「たけのこごはん」を作りました。「たけのこ」は朝一番から鷹の爪と米ぬかで下ゆでしたのでえぐ味もなく、子どもたちにも食べやすい味付けになりました。

　＊ご家庭に配布しました献立には、「焼きししゃも」とありましたが、「ししゃもの唐揚げ」に変更しました。


　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　　秋田
　新たけのこ　　静岡
　人参　　　　　徳島
　鶏肉　　　　　青森
　さやいんげん　沖縄
　キャベツ　　　神奈川
　きゅうり　　　群馬
　長葱　　　　　千葉
　鶏卵　　　　　群馬
　小松菜　　　　埼玉