献立は
「スパゲティ地中海ソース、りんごと白菜のサラダ、コンソメスープ、牛乳」です。

　今日のサラダは冬が旬の「りんご」と「白菜」を使ったサラダです。りんごは皮付きにしましたので、皮に含まれる「りんごポリフェノール」と実に含まれる「カリウム」をとることができます。サクサクとした食感と、酸味や甘味などが「白菜」や「ドレッシング」とよく合いました。

　＊食材産地＊＊＊

　赤唐辛子　京都
　にんにく　青森
　セロリ　　愛知
　玉葱　　　北海道
　人参　　　千葉
　いか　　　北海道
　えび　　　インド
　パセリ　　静岡
　白菜　　　茨城
　りんご　　青森
　きゅうり　栃木
　鶏肉　　　青森
　大根　　　神奈川
　小松菜　　埼玉